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Pendant l’été, c’est l’effervescence autour de la terrasse pour déguster de délicieuses grillades ! Le jardin est le lieu idéal pour se retrouver en famille ou entre amis au bord de la piscine et profiter du beau temps pour manger dehors. Le barbecue est donc un équipement indispensable pour ceux qui apprécient ces moments de convivialité.
Toutefois, à la fin du repas, revient l’éternelle question : comment nettoyer un barbecue très encrassé ? Le secret d'un barbecue à charbon toujours prêt et performant est un entretien régulier. Plutôt que de consacrer une journée entière à nettoyer un barbecue très encrassé, prenez l'habitude de faire un nettoyage rapide après chaque utilisation.
Nettoyer son barbecue charbon, c’est comme nettoyer une poêle ou une casserole, une phase incontournable pour la réussite de vos plats ! Plus vous prenez soin de votre gril à charbon, meilleures seront vos cuissons.
De manière générale, les ustensiles et produits nécessaires pour nettoyer un barbecue sont assez similaires quel que soit le type de combustible utilisé. Il faut se munir notamment d’une spatule en plastique ou en inox, d’une éponge douce, d’un chiffon microfibres, d’une brosse pour la grille avec des poils en laiton ou en inox, de gants, d’huile et enfin de produit pour nettoyer un barbecue Weber ainsi qu’un dégraissant naturel ou du liquide vaisselle.
Pour nettoyer votre grille de barbecue efficacement et en toute sécurité, il est important de s'équiper des bons accessoires. Optez pour une une éponge métallique ou une spirale grattante en acier, idéale pour décoller les résidus sans abîmer la surface. Parmi les autres accessoires indispensables, pensez également aux gants de protection.
Munissez-vous des outils suivants : une brosse avec des poils en laiton, un gant, du savon doux au PH neutre, les nettoyants pour barbecue Weber, une éponge ou un chiffon et du papier absorbant.
Le nettoyage de la grille de votre barbecue est une étape essentielle. Le nettoyage de la grille de cuisson est sans aucun doute l’étape la plus importante puisque c’est l’élément en contact direct avec vos aliments. Elle se doit d’être parfaitement propre pour garder des préparations saines.
Le matériau de la grille - que ce soit de l'acier, de la fonte ou de l'inox - détermine les méthodes de nettoyage appropriées. Veillez à sécher soigneusement après le nettoyage les grilles en acier, qui peuvent rouiller facilement.
Qu'il soit à charbon ou à gaz, il y a un élément qui ne change jamais, quel que soit la forme de votre barbecue, c'est la grille de cuisson. Il est important de nettoyer votre grille de cuisson avant chaque utilisation, car les résidus de viandes et de graisses brûlées sont assez nocifs pour la santé.
Nettoyer la grille d’un barbecue weber avant même qu’elle ne refroidisse est la manière la plus facile de détacher les particules de viande grillée. L'idéal est de nettoyer la grille immédiatement après l'utilisation, en profitant de la chaleur résiduelle du barbecue.
Frottez-la sur les deux faces avec une brosse à poils en laiton ou en acier. Vous pouvez utiliser une brosse et un grattoir pour éliminer les résidus et la saleté. Passez un coup de brosse rapide après chaque cuisson quand la grille est chaude et que les graisses n'ont pas encore refroidi.
Pour nettoyer la grille : lorsque celle-ci est encore chaude, retirez toutes les particules encore présentes à l’aide de la brosse aux poils en laiton.
Astuce Jardiland : il n’est pas toujours facile de laisser ses convives pour nettoyer immédiatement la grille. Dans ce cas, placez-la dans une bassine remplie d’eau bien chaude dans lequel vous aurez mis un peu de liquide vaisselle. Cela va ramollir les résidus qui devraient ensuite partir en grattant.
Une fois le barbecue refroidi, appliquez un produit nettoyant. Laissez-le agir un moment avant de brosser et de rincer abondamment votre grille à l’eau claire afin de faire partir le produit. Vous pouvez ensuite finir par un nettoyage à l’eau savonneuse du reste du barbecue. Rincez à nouveau puis laissez sécher.
Pour les grilles fortement encrassées, diverses astuces existent. D'abord essayez de nettoyer avec de l'eau savonneuse ou un dégraissant pour grilles. Des solutions naturelles comme l'application de Coca-Cola ou de l'oignon peuvent aussi fonctionner.
Une solution simple et efficace pour nettoyer correctement la grille consiste à utiliser un produit dégraissant spécial barbecue (ou un nettoyant spécial four). Ce type de nettoyant est formulé pour dissoudre rapidement les graisses cuites et les résidus carbonisés, sans abîmer la grille.
Malgré tout, nous vous recommandons ensuite de plonger votre grille dans une bassine contenant un mélange d'eau et de dégraissant. Laissez agir au moins deux heures avant de sortir la grille pour lui donner le petit coup d'éponge final. Vous pouvez aussi choisir de laisser tremper vos grilles incrustées de graisse et de restes de grillades dans du savon.
Autre technique : utiliser du vinaigre blanc. Ce produit est magique pour bien nettoyer et désinfecter votre grille de barbecue sans l’abîmer. Plongez votre grille dans un mélange d’eau et de vinaigre blanc pendant 30 minutes (n’hésitez pas à mélanger et à verser à nouveau de ce mélange sur votre grille si besoin), puis frottez cette dernière avec un linge imbibé de vinaigre. Vous détacherez ainsi facilement la graisse et les résidus alimentaires de votre grille. Grâce à ce remède maison miracle, elle sera brillante et propre, comme neuve !
Enfin, il est possible de laver les grilles de barbecues avec du citron ou une pomme de terre crue en frottant ces remèdes naturels contre la graisse sur la grille pour en faire partir la plus grande partie de graisse.
Pour les moins téméraires, sachez que vous pouvez aussi passer votre grille au lave-vaisselle après l'avoir chauffée et brossée avec votre brosse métallique.
Pour protéger votre grille, pensez, une fois qu’elle est sèche et avant de ranger votre équipement, à appliquer une petite quantité d’huile dessus avec un papier absorbant ou en spray.
Attention ! Avant de commencer, assurez-vous que les braises et la grille soient complètement froides. Cela prend généralement plusieurs heures après avoir éteint le feu. Nous vous conseillons d’attendre une demi-journée voir le jour suivant pour réaliser cette étape.
La grille en fonte est un choix populaire pour les barbecues car elle offre une rétention de chaleur exceptionnelle et une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson optimale. Cependant, l'entretien de la grille en fonte peut être différent de celui d'autres types de matériaux. Contrairement aux autres types de grilles, la fonte est poreuse et peut absorber de l'eau, ce qui entraîne la formation de rouille.
Pour enlever les restes tenaces de nourriture, saupoudrez une poignée de sel sur la grille chaude et frottez-la avec une brosse en acier inoxydable.
Pour éviter l’apparition de rouille, je vous conseille d’enduire la grille d'une fine couche d'huile végétale (huile de pépins de raisin) avant de la ranger. Assurez-vous que votre grille soit complètement sèche avant de la ranger.
Si la grille présente encore de la rouille après cette opération, son changement est nécessaire.
Nettoyer l'intérieur de la cuve est une étape essentielle pour assurer la longévité et le bon fonctionnement de votre barbecue à charbon. Pour un barbecue au charbon, c'est la cuve que vous devez nettoyer. En effet, la combustion du charbon peut entrainer un excès de fumée qui altèrera le gout des aliments que vous cuisez dans votre barbecue.
Vous pouvez vous occuper du reste de votre barbecue une fois celui-ci refroidi. Comment nettoyer la cuve d’un barbecue Weber ? Retirez l’ensemble du matériel à l’intérieur de la cuve et utilisez la spatule pour faire tomber la cendre restée sur les parois de votre cuve.
Commencez par gratter l'intérieur de la cuve pour éliminer tous les résidus carbonisés et les cendres. Pour cela, vous pouvez utiliser un grattoir de cuve ou une brosse métallique. Il est important de vider régulièrement les cendres de son barbecue.
Activez à plusieurs reprises la poignée qui se trouve sous la cuve pour permettre à la cendre de tomber dans le cendrier. Ôtez le cendrier et videz-le dans un seau ou un bac en n’hésitant pas à secouer et tapoter le tiroir afin de faire tomber toute la cendre. Rincez-le à l’eau et séchez-le avant de le remettre en place.
Procédez ensuite au nettoyage avec de l'eau savonneuse, idéalement tiède, et une éponge. Le bicarbonate de soude peut vous aider à décoller les graisses. Si le simple nettoyage à l'eau savonneuse ne suffit pas, n'hésitez pas à vous orienter vers un produit nettoyant spécifique pour barbecue. Ces produits sont formulés pour dissoudre efficacement les résidus de graisse et les dépôts tenaces.
Heureusement, il est très simple de nettoyer la cuve des barbecues à charbon. Pour se faire, après votre dernière utilisation, attendez 24h que les cendres soient bien froides et videz-les. Si un dépôt s'est déjà formé dans la cuve, frottez-le à l'aide d'une brosse métallique. Puis utilisez un mélange d'eau et de dégraissant. Ici vous pourrez utiliser un volume de bicarbonate de soude ou de cristaux de soude dilué dans cinq volumes d'eau. Vous pouvez aussi utiliser un dégraissant spécial barbecue. Il ne vous reste qu'à frotter le fond de la cuve à l'aide d'une éponge imbibée de votre mixture, bien rincer et laisser sécher.
Une fois l'intérieur de votre barbecue propre, n'hésitez pas à passer un coup sur l'extérieur de celui-ci. S'il n'est pas trop sale, un coup d'eau savonneuse suffira, sinon vous pouvez utiliser un produit adapté à la surface de votre barbecue.
| Partie du barbecue | Méthode de nettoyage | Produits recommandés |
|---|---|---|
| Grille | Brossage à chaud ou à froid, trempage | Brosse métallique, dégraissant, vinaigre blanc, bicarbonate de soude |
| Cuve | Grattage, nettoyage à l'eau savonneuse | Grattoir, brosse métallique, eau savonneuse, dégraissant |
| Extérieur | Nettoyage à l'eau savonneuse | Eau savonneuse, nettoyant spécifique |
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