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L'Italie est l'un des pays d'Europe les plus connus dans le monde et peut se targuer d’avoir des spécialités culinaires aimées de tous : pizza, pâtes à toutes les sauces… De quoi régaler les papilles même les plus difficiles !
Si ce peuple fait tant parler de lui, avec ces nombreux clichés, c’est aussi parce que c’est une nation appréciée, dont la réputation n’est plus à faire. L’Italie et ses habitants ont su se faire une réputation partout dans le monde.
Pizza Margherita, un classique italien
On les adore ou on les déteste… Ils sont entiers, c’est un fait certain ! L’homme venant d’Italie fait rêver à travers les frontières ! Archétype du brun méditerranéen, un brin charmeur, il a tout pour faire chavirer le cœur des femmes.
C’est peut-être un cliché, mais la langue italienne et ses inflexions est très expressive. Gare aux coups d’éclats méditerranéens ! Quand les habitants de l’Italie ont quelque chose à dire, ils le clament haut et fort… au risque de faire des étincelles. Ils n’ont pas leur langue dans leur poche.
On dit qu’ils aiment les belles voitures… et souvent la vitesse ! Parfois taxés de chauffards, c’est surtout l’amour de l’adrénaline qui leur donne envie de tous les excès. Les hommes de ce pays sont de vrais séducteurs… mais aussi de vrais machos selon les dires.
Les habitants de l’Italie sont particulièrement fiers de leur patrie. Leur caractère explosif fait vibrer les tribunes… et les canapés. Les supporters italiens sont sans nul doute parmi les plus fervents supporters au monde !
Que vous parliez ou non italien, vous serez toujours accueilli à bras ouverts dans ce pays. La générosité fait partie intégrante de l’italien. Il a à cœur de partager son histoire, avec authenticité. Sa culture, ses petits restaurants, ses habitants, sont sa plus grande richesse.
Finissons ce top 10 par une qualité indéniable de ce pays et de ses habitants : la valeur de la famille est extrêmement importante dans ce pays. Quoi de mieux qu’un bon repas pour une réunion de famille réussie ?
Partager une pizza en famille, une tradition italienne
La plupart des recettes de ce blog contiennent un ingrédient clé, j’ai nommé « le levain »! Se dire qu’un mélange de farine et d’eau peut spontanément fermenter et prendre vie! Cette masse grouille de micro-organismes et ne demande qu’à croitre et c’est ce qui servira à ensemencer votre future pâte à pain! Honnêtement, quand je suis face à ce type de vision, je m’émerveille! J’ai longtemps trouvé l’élaboration d’un levain fastidieuse et surtout difficile à maitriser mais pourtant j’avais tort et surtout je manquais d’informations! il y a plusieurs années je m’étais essayé au levain liquide Kayser, le principe? J4: c’est prêt! Certains pèsent leurs contenants vides AVANT de se lancer, alors vous vous demandez certainement pourquoi? eh ben, une fois qu’on a le poids du pot et qu’on commence à y mélanger la préparation au Jour 1, on ne sera plus obligé de le vider pour tout repeser par la suite, ça parait bizarre et pas très clair?
Passons maintenant aux étapes ! Votre levain est prêt! Je pense que le secret pour un bon levain et une bonne organisation est aussi l’observation, observer son levain, son comportement, vous semble-t-il suffisamment fort pour un premier pain? si vous avez un doute ou s’il vous semble vraiment raplapla, autant lui donner encore un petit coup de pouce que de se lancer et finir par être déçu!
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