Comparatif des Meilleurs Barbecues Portables : Le Guide Ultime

Emportez vos talents de grilleur partout avec vous grâce aux barbecues à gaz portables. Parfaits pour le camping, les pique-niques ou même les petits jardins, ces barbecues compacts offrent une grande flexibilité sans compromettre la qualité de la cuisson. Pour les passionnés de grillades en vadrouille, le Weber Traveler est un véritable compagnon de route. Peu importe où vous souhaitez cuisiner, ce modèle offre une excellente expérience de grillade, quelle que soit l'aventure.

Si toutefois votre choix n'est pas encore arrêté, nous vous conseillons vivement de consulter notre sélection des meilleurs barbecues à gaz, classés par catégories, afin de trouver le modèle correspondant à vos besoins.

Pour vos soirées sur la terrasse ou au camping, pour les petits jardins ou les balcons de ville, les barbecues portatifs sont une solution intéressante. Mais faut-il choisir le gaz ou le charbon ? Pour vous aider à choisir le bon modèle, Wirecutter a testé neuf barbecues de marque Weber, Lodge, Cuisinart et autres. Facilité d’utilisation, poids, prix, entretien : voici nos choix.

Nous avons grillé 65 burgers, 13 kg de morceaux de poulet et 11 kg de saucisses sur 9 barbecues portables pour pouvoir élire les meilleurs modèles destinés aux petits jardins, aux balcons, terrasses, ou encore aux escapades en plein air.

Les barbecues portables ne sont pas réservés uniquement au camping, aux pique-niques et aux apéritifs. Ils sont parfaits pour les urbains qui ont la chance d’avoir un petit espace extérieur. Les barbecues de cette catégorie doivent être légers, petits et se transporter sans problème de la voiture au parc ou au terrain de camping.

Si vous avez assez d’espace chez vous pour un barbecue classique, vous serez probablement plus inspiré par l’un de nos « premiers choix » en barbecues de grande taille. Les barbecues transportables sont en général moins polyvalents que les grands modèles.

Vous trouverez deux familles de barbecues transportables : à gaz ou à charbon. Chacune a des avantages et des inconvénients.

Barbecues à Gaz Portables

Les barbecues au gaz sont indiqués pour les utilisateurs qui font des grillades plusieurs fois par semaine à certaines périodes de l’année et consentent à sacrifier chaleur intense et goût inimitable d’une grillade au charbon pour profiter d’une solution « plus pratique ».

Les Avantages des Barbecues à Gaz

• Les barbecues au gaz sont plus commodes que les modèles au charbon. Ils s’allument en appuyant sur un bouton et préchauffent en quelques minutes.
• Un thermostat permet de contrôler facilement et d’un coup d’œil la chaleur, comme sur la plaque de cuisson d’une cuisine. Cette vérification permet d’éviter l’apparition de flammes, un dépôt de charbon excessif sur les grillades ou, à l’inverse, des grillades à moitié cuites.
• Le gaz brûle proprement, sans fumée.
• Le foyer refroidit rapidement ; vous pouvez ranger votre barbecue sans avoir à éteindre les braises ni vider les cendres.
• La source de combustible et la flamme sont maîtrisées. Il n’y a pas de risque que les braises tombent au sol.
• Les barbecues portables au gaz sont équipés d’adaptateurs où se fixent les petites cartouches de 500 g environ de gaz liquéfié (vendues séparément). Ces cartouches miniatures sont légères et faciles à transporter. Elles sont en outre disponibles dans la plupart des magasins d’électroménager et de sport.

Les Inconvénients des Barbecues à Gaz

• Le gaz ne produit pas une chaleur aussi forte que le charbon. La chaleur d’un barbecue au gaz ne peut donc pas égaler celle d’un modèle à charbon. Résultat : la viande et les légumes auront des marques nettes de la grille, mais peu de parties brunies entre.
• Le gaz et sa combustion propre ne donnent pas le goût classique de grillades que les convives associent au charbon de bois.
• Les barbecues au gaz et les cartouches de gaz liquéfié sont plus chers que les modèles au charbon.
• Les cartouches de gaz ne peuvent pas être jetées à la poubelle. Elles doivent être déposées dans des points de collecte, souvent dans le lieu d’achat, pour être recyclées.

Barbecues au Charbon Portables

Les barbecues au charbon sont plus indiqués pour ceux qui tiennent à ce goût particulier de grillade, et à une chaleur intense, capable de saisir les viandes, ou à ceux qui recherchent un barbecue abordable pour des barbecue parties occasionnelles.

Points Positifs des Barbecues au Charbon

• Le charbon de bois produit une chaleur plus intense, il saisit mieux que le gaz.
• La nourriture grillée au charbon a ce goût que l’on aime des grillades en plein air.
• En règle générale, un barbecue au charbon et un sac de briquettes de charbon coûtent moins cher qu’un barbecue au gaz et des cartouches de gaz.
• Il n’est pas nécessaire de s’occuper du recyclage des cartouches vides.

Points Négatifs des Barbecues au Charbon

• Le charbon produit plus de fumée que le gaz, ce qui peut devenir un problème dans les espaces mal ventilés ou collectifs.
• Les briquettes sont salissantes : le charbon laisse à son contact des traces de suie ou de cendres.
• A vous la corvée d’éteindre les braises et de vider les cendres chaudes après la grillade.

Critères Essentiels pour Choisir un Barbecue Portable

Pour commencer, nous avons enquêté et comparé plus de cent modèles pour comprendre ce qui fait un bon barbecue portable. Les caractéristiques varient follement : la surface de cuisson sur les barbecues portables, par exemple, peut aller de 72 à 180 cm2. Une surface de cuisson plus grande se traduit généralement (mais pas toujours) par un barbecue plus large, plus lourd, dont le poids peut varier de 1 à plus de 45 kg. Ils peuvent coûter entre 12 et 700 euros, selon la qualité et le type de combustible utilisé !

Un bon barbecue portable garantit une chaleur régulière, peu de départs de flammes, une surface de cuisson généreuse et il doit se transporter facilement. En plus d’être compact, un barbecue portatif doit pouvoir jouer le rôle de barbecue principal pour les personnes qui ont un petit espace extérieur chez elles.

Les barbecues qui répartissent la chaleur sous toute la grille font cuire les aliments plus uniformément. Ceux qui provoquent des « hotspots », zones d’une chaleur extrême, et des départs de flammes, saisissent inégalement les aliments et vous obligent à faire le baby-sitter de votre dîner en restant au chevet du barbecue. Trop de départs de flammes, c’est agaçant. Par ailleurs, cela donne aux grillades un goût d’huile qui a brûlé.

Nous pensons que la capacité idéale d’un barbecue portatif est celle qui vous permet de cuire un repas complet pour deux personnes ou un plat principal pour un petit groupe. Nous avons immédiatement exclu les modèles pliables de notre sélection car ils sont en acier mince et probablement pas assez résistants pour endurer une utilisation régulière.

Les Points à Vérifier dans un Barbecue Portable au Gaz

Facilité d’Utilisation

L’attrait des barbecues à gaz réside dans leur simplicité d’utilisation et leur côté pratique. Il faut voir les barbecues à gaz portatifs comme de petits fours pour l’extérieur, alimentés au gaz. Le bouton-poussoir d’allumage et le thermostat de contrôle doivent être facilement accessibles et bien visibles pour mettre rapidement en marche le barbecue et régler la chaleur sans hésitation.

Éléments de Chauffe

Les éléments de chauffe et les pare flammes bien conçus permettent de diminuer le risque de flammes hautes, qui se produisent lorsque la flamme n’est pas bien isolée des gouttes de graisse fondue. La flamme alimentée par la graisse donne aux aliments un goût âcre. Il est vraiment important d’éviter tout contact entre graisse et flamme, car les grilles de cuisson des petits barbecues à gaz se trouvent très près du brûleur (à quelques centimètres, la plupart du temps).

Des inserts en acier placés au-dessus des orifices des brûleurs sont un bon point, comme certaines grilles de cuisson ingénieusement conçues, qui évacuent la graisse fondue à bonne distance de la flamme.

Qualité des Matériaux

Les foyers en fonte d’aluminium sont solides, résistent à la corrosion et parviennent à absorber et réfléchir uniformément la chaleur, ce qui réduit le nombre de points chauds. Vous n’aurez pas à garder les yeux fixés sur le poulet pour qu’il ne carbonise pas. Evidemment, la fonte peut rajouter plusieurs kilos au poids total d’un barbecue, mais nous pensons que de savoureux hamburgers bien saisis et des steaks à zébrures croustillantes justifient ce surpoids.

Nous préférons aussi une grille de cuisson à tiges espacées, car elle permet à la chaleur du foyer de dorer les parties entre les marques du grill. Selon notre expérience, les grilles en acier inoxydable percées de petits trous ne laissent pas passer suffisamment de chaleur pour bien dorer les aliments.

Combustible

Les barbecues équipés d’un raccord pour des cartouches de gaz liquéfié de 500 g sont le must. Ces cartouches sont assez légères pour être glissées dans un sac à dos ou une glacière.

Modèles Populaires de Barbecues Portables

Weber Q1200

Le barbecue à gaz Q 1200 de Weber est notre premier choix. C’est le meilleur modèle transportable à nos yeux, à la fois pratique, sans souci, et éblouissant par ses performances en grillades. Le Q 1200 a supplanté la concurrence durant nos tests, que ce soit pour saisir des viandes à haute température ou au contraire les cuire à feu doux et lent. C’est aussi avec lui que nous avons enregistré le moins de départs de flammes.

Le foyer du Q 1200 de Weber répartit la chaleur de façon homogène sous une surface de cuisson de 120 cm2. Nous aimons son grand couvercle en forme de dôme, avec un thermomètre intégré qui indique quand le barbecue est prêt à griller. Les tablettes rabattables sont pratiques pour poser les ustensiles et les garder à portée de main. Les poignées robustes permettent de déplacer ses 13 kg facilement. Weber garantit la plupart des éléments de ce modèle pendant 5 ans.

Jumbo Joe de Weber

Mais si vous préférez le goût des grillades au charbon de bois, le barbecue poids léger Jumbo Joe de Weber a les mêmes talents pour saisir et griller que le grand modèle. Durant nos tests, nous avons vérifié l’efficacité de ses clapets de ventilation sur le couvercle et le foyer. Ils permettent un contrôle précis de la température plus qu’aucun autre barbecue portable testé (dont deux autres barbecues de la même marque, Weber).

La surface de cuisson du Jumbo Joe (45 centimètres de diamètre) est suffisante pour préparer un repas complet pour deux personnes ou le plat de résistance d’un petit groupe (capacité d’environ huit hamburgers). Nous aimons aussi la base en trépied du Jumbo Joe, qui se stabilise automatiquement sur les terrains irréguliers. Le bac à cendres ajoute une touche pratique et empêche les braises incandescentes de tomber sur le sol. La poignée du couvercle est isotherme et reste assez fraîche pour la saisir sans torchon ou manique. Weber garantit le Jumbo Joe jusqu’à 10 ans.

Grill2Go X200 de Char-Broil

Si vous recherchez un barbecue au gaz très compact, le Grill2Go X200 de Char-Broil est pensé pour être transporté d’une seule main. Il est légèrement plus large qu’un attaché-case. Le couvercle, la grille de cuisson et le foyer restent bien emboîtés durant le transport. Lors de nos tests, le Grill2Go a produit la chaleur intense voulue pour bien saisir les steaks, mais les morceaux de poulet ont provoqué quelques flammes.

Nous ne recommandons pas le Grill2Go comme barbecue principal sur une terrasse, mais pour le camping et les grillades-parties en plein air, c’est un choix envisageable. La garantie de 5 ans de Char-Broil couvre les brûleurs, le couvercle et le foyer.

Autres Modèles à Considérer

• Napoleon TravelQ Pro 285: Avec sa surface de cuisson généreuse de 54 x 37 cm, le TravelQ Pro 285 est idéal pour des repas de 4 à 8 personnes.
• Cadac Safari Chef 30: Sa surface de cuisson circulaire de 30 cm de diamètre permet de cuisiner pour 4 personnes. Ce barbecue est équipé de la technologie ThermoGrill pour une distribution de chaleur optimisée sur la surface de cuisson.
• Campingaz Attitude 2100 LX: Alliant design moderne et grande surface de cuisson, il répond aux attentes des utilisateurs les plus exigeants.

Tableau Comparatif des Modèles

En conclusion, les barbecues à gaz portables comme le Weber Traveler, le Napoleon TravelQ et le Cadac Safari Chef se démarquent par leur compacité, facilité de transport et leur efficacité.

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