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Marion Deborde est une chocolatière talentueuse basée à Royan, dont la passion pour le chocolat se double d'un profond engagement envers des causes importantes. Son parcours est marqué par la créativité, la solidarité et un désir sincère d'aider les autres.
Marion Deborde et ses trois employées concoctent des délices chocolatés.
Depuis quelques temps, Marion se mobilise pour venir en aide à son amie Aurélie, 36 ans et maman de deux enfants, atteinte d’un cancer du sein triple négatif. Une cagnotte en ligne circule auprès des proches de cette dernière afin de réunir les 20 000 euros nécessaires à une thérapie personnalisée par cellules dendritiques, pratiquée uniquement dans une clinique privée allemande où elle est sur liste d’attente.
C’est grâce à une autopalpation mammaire qu’Aurélie a détecté la grosseur sur sa poitrine et a pu alerter son médecin. Après les deux rechutes qui ont suivi son parcours de soins classique, elle a lancé cette cagnotte pour pouvoir accéder au traitement.
Pour enrichir la cagnotte, Marion Deborde a trouvé une idée originale. La chocolatière royannaise, qui a ouvert sa boutique en novembre 2022, s’est immédiatement sentie concernée. Elle a fait naître, au prix d’une nuit blanche, la plaquette « Boobs » disponible au chocolat blond (blanc caramélisé), noir et au lait.
La tablette dévoile les courbes féminines dans leur réalisme et leur diversité avec des mamelons au goût de framboise acidulée. On peut remarquer certains seins en chocolat sans mamelon, qui symbolisent l’ablation mammaire pratiquée dans certains cas. Au vu de l’urgence de la situation, tous les bénéfices de la vente seront reversés à la cagnotte destinée à Aurélie. S’il reste de l’argent, Marion prévoit de le donner à une association locale.
Femme engagée, ce n’est pas la première action qu’elle soutient.
L'esprit d'entreprise et la passion se retrouvent également chez d'autres commerçants de Royan. Découvrons deux exemples inspirants :
La Duchesse Anne, boutique Royannaise emblématique et intemporelle a été fièrement reprise par Nathalie Fernando en novembre 2020. Née à Bordeaux en 1969, elle passe ses belles années de jeunesse dans le Pays Basque. Dynamique et entreprenante, elle travaille dès ses 18 ans dans la grande distribution, l’été à Soulac et l’hiver à Bordeaux pour compléter son année.
L’idée mûrit ainsi dans la tête de Nathalie qui décide rapidement de se lancer dans cette aventure. Fêtant déjà ses un an d’installation, elle apporte chaque jour évolutions et touches personnelles à sa boutique et ses produits. Grande amatrice de chocolats, elle les sélectionne 100% naturels et pur beurre de cacao vous proposant de nombreux assortiments et bien d’autres spécialités : pâtes de fruits, Calissons, nougats et pralines. Vous cherchez un cadeau original et gourmand ?
Amateurs de fromages et de boutique atypique ? Maeva Fernandez, a fait toutes ses classes à Royan jusqu’à obtenir son bac économique. Suite à son master, elle s’oriente vers un Certificat de Qualification Professionnel de Fromager et acquière de l’expérience auprès des commerçants du marché de la Rochelle. C’est à ce moment-là que se confirme son choix de produit !
Finissant sa formation et un peu nostalgique du pays Royannais, elle saisit l’opportunité de s’installer dans sa boutique actuelle rue Gambetta et accueille ses premiers clients en Mars 2017. Soucieuse de partager son savoir-faire, elle a pris sous son aile depuis un an Meghan, son apprentie qui suis le même cursus d’études qu’elle.
Pour sélectionner ses produits elle choisit de faire confiance à des petits producteurs passionnés dont elle a visité les élevages plutôt que de se focaliser sur les labels. Maéva vous interroge sur vos goûts et vos envies et vous conseille au mieux pour le choix de vos fromages. Pour une simple tranche ou un plateau habillement décoré par ses soins. Sa boutique offre une décoration au graphisme soigné ! Elle est ouverte du mardi au dimanche matin de 9h-13h30 / 15h30-19h30.
tags: #marion #chocolat #royan #histoire
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