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La cocotte est un ustensile indispensable dans toutes les cuisines, que l'on soit cuisinier débutant ou confirmé. Elle reste un essentiel pour les amateurs de cuisine. En effet, elle est polyvalente et permet de préparer une infinité de recettes, que ce soit des soupes, des plats mijotés, des fritures, des rôtis mais aussi du pain, des brioches, des confitures et des desserts. Oubliez vos anciennes cocottes lourdes et difficiles à nettoyer et optez pour "ma jolie cocotte".
La marque Cookut souhaite (re)donner à tous le plaisir de cuisiner de façon simple, saine et éco-responsable avec son Incroyable Cocotte.
Vous pouvez y cuisiner une variété de plats, des légumes aux viandes, en passant par les pâtes, le poisson, le riz, les soupes et même des frites.
Sa composition en fonte d'aluminium, avec un revêtement minéral anti-adhérent et résistant, garantit une cuisson saine, sans PTFE ni PFOA. Le modèle est vendu sans accessoires avec le corps et le couvercle. Confectionnez-vous même votre cocotte personnalisée. Les poignées, les maniques et les accessoires associés sont vendus séparément.
L'Incroyable Cocotte de Cookut est tout d’abord personnalisable. Quitte à investir dans une cocotte de qualité qui durera des années et des années, autant qu’elle vous plaise. Ainsi, la marque propose 2 tailles (24 et 28 cm), 8 couleurs, 45 poignées, 11 paires de maniques et plusieurs options dont des accessoires de cuisson (plateau vapeur, panier cuisson et friture, bol spécial bain-marie). Avec ses 1,5 kg (ou 2,3 kg pour la cocotte de 28 cm), celle de Cookut est 4 fois plus légère qu’une cocotte traditionnelle !
Cookut adopte la "slow life", la marque confectionne alors des produits plus légers et plus simples, capables de remplir la même fonction que des appareils électriques complexes. Cela vise à réduire les déchets et la pollution environnementale. Cookut prône la cuisine maison afin d’éviter les excès de l’industrie agro-alimentaire. En plus de proposer des produits simples, fiables et qualitatifs, la marque Cookut offre la possibilité d’acheter les pièces détachées afin de réparer un produit plutôt que de le jeter et le remplacer. Malin !
Pour ce test, nous avons choisi une cocotte Cookut de 28 cm, ce qui correspond à une capacité de 7 litres. Elle permet de cuisiner pour 6 à 12 personnes. Nous avons opté pour un modèle noir avec une jolie poignée au design d’inspiration orientale. Une chose est sûre, il y en a pour tous les goûts avec près de 1000 combinaisons différentes, impossible de ne pas trouver son bonheur, qu’on aime la sobriété ou l’originalité.
La cocotte semble d’une grande qualité et bien que ce modèle pèse tout de même 2,3 kg, elle est effectivement bien plus légère que des cocottes en fonte traditionnelles de 28 cm. Ces dernières pèsent souvent dans les 6 ou 7 kilos. L’incroyable Cocotte de Cookut est immédiatement reconnue sur la plaque à induction et chauffe rapidement.
Pour la tester, nous préparons un tajine de poulet. Nous versons un peu d’huile d’olive avant de mettre la viande à cuire. Le poulet cuit plutôt rapidement et uniformément sans accrocher même à feu moyen voire vif. On le réserve et c’est parti pour l’ail et les oignons. Là encore, il cuisent rapidement et n’accrochent pas au fond de la cocotte. C’est le moment de remettre le poulet dans notre cocotte avec les épices, les légumes et le bouillon de volaille avant de refermer le couvercle et laisser mijoter une bonne heure à feu doux.
Le couvercle à picots et la conception de la cocotte permettent véritablement une meilleure condensation et une cuisson homogène. Si cela n’est pas vraiment une partie de plaisir, cette cocotte pourrait presque nous faire changer d’avis. Cookut ne mentait pas, un coup d’éponge avec un peu de liquide vaisselle et la cocotte est propre en un clin d’œil. C’est aussi à ce moment-là qu’on apprécie la légèreté de la cocotte ! Elle se manipule et se rince sans encombre. Une fois passée sous l’eau, pas d’effet gras, inutile de frotter pendant des heures.
Il est essentiel de choisir des ustensiles de cuisine sains pour préserver les nutriments et le goût des aliments. Voici quelques alternatives aux matériaux toxiques:
Pour une cuisine saine, il est important de revoir le mode de cuisson. La cuisson à basse température permet de garder une température douce, à la vapeur, à l’intérieur de la casserole. Ainsi, les légumes et les aliments en général, transpirent et cuisent dans l’eau de condensation. L’eau reste en circuit fermé pour cuire les aliments. On n’a pas besoin d’en ajouter. Et la température reste contrôlée en dessous de 80°.
| Caractéristique | Cocotte Cookut 24 cm | Cocotte Cookut 28 cm |
|---|---|---|
| Poids | 1,5 kg | 2,3 kg |
| Capacité | Non spécifiée | 7 litres |
| Nombre de personnes | Non spécifié | 6 à 12 |
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