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S. boulardii est la seule levure considérée comme probiotique, c’est-à-dire pouvant interagir positivement avec l’organisme humain. D’où vient-elle ? Quelles sont ses propriétés ? Sa consommation est-elle sans danger ?
Saccharomyces boulardii est une levure probiotique, consommée depuis des dizaines d’années et dont les bienfaits ont fait l’objet de centaines d’études et de publications scientifiques. Cette levure fait partie de la famille (genre) Saccharomyces, la même que l’une des levures les plus connues : la levure de bière ou levure de boulanger, Saccharomyces cerevisiae.
Les scientifiques ont longtemps débattu sur la question de savoir si S. boulardii était réellement distincte de S. cerevisae. Les dernières données montrent qu’il existe bel et bien des différences, mais qu’il faut considérer S. boulardii comme une souche particulière de S. cerevisiae. Il serait donc plus juste de parler de Saccharomyces cerevisiae boulardii. Cela signifie que S. boulardii est une « fille » de S. cerevisiae qui a évolué, lui conférant des propriétés particulières.
Une différence importante : contrairement à sa parente, S. boulardii n’est pas capable de former des hyphes, des excroissances permettant d’envahir les tissus vivants. En revanche, elle est plus résistante à l’acidité et aux températures du corps humain, une caractéristique intéressante qui accroit ses chances de survie dans l’intestin.
Étant une levure, S. boulardii est un organisme eucaryote, beaucoup plus gros et évolué qu’une bactérie (procaryote). Contrairement à ces dernières, les levures possèdent un noyau qui renferment leur ADN et des mitochondries qui produisent de l’énergie, comme chaque cellule de notre organisme. S. boulardii se développe par bourgeonnement, à partir duquel une nouvelle levure croit, puis se détache (plus ou moins) de la cellule-mère. C’est ainsi que l’on peut l’observer au microscope.
S. boulardii est, à ce jour, la seule levure considérée comme probiotique, c’est-à-dire pouvant interagir positivement avec l’organisme humain. Tous les autres probiotiques sont des bactéries, le plus généralement des ferments lactiques.
Saccharomyces cerevisiae a une longue histoire d'utilisation en boulangerie et pour le brassage, mais cette levure n’a que rarement été étudiée pour ses propriétés bénéfiques chez l’Homme. Sa parente, la souche S. boulardii, a été découverte par un microbiologiste français, Henri Boulard, en 1920 alors qu'il était en Indochine à la recherche de nouvelles souches de levure pouvant être utilisées dans les processus de fermentation.
Il était en visite lors d'une épidémie et a remarqué que certaines personnes qui n'avaient pas été touchées, buvaient un thé spécial. Ce thé était préparé en prenant la peau extérieure de fruits tropicaux (litchi et mangoustan) et en les faisant cuire pour en faire du thé. Il a réussi à en isoler une souche spéciale de levure qu'il nomma « Saccharomyces boulardii ».
Un brevet a été déposé, suite à cette découverte, tombé depuis des années dans le domaine public. S. boulardii a fait l’objet d’un nombre considérable d’études à partir de 1947, à la fois chez l’Homme, mais également in vitro, afin de comprendre les mécanismes d’action de cette levure.
S. boulardii est l’une des souches probiotiques les plus étudiées au monde, avec près d’une centaine d’études cliniques publiées, ayant évalué les effets de cette levure chez plus de 10 000 sujets.
Afin d’exercer leurs effets, les probiotiques doivent parvenir vivants sur leur lieu d’action (l’intestin) et y survivre assez longtemps. S. boulardii est particulièrement adaptée dans la mesure où elle se développe de manière optimale à la température de notre corps (37°C) et dans un milieu présentant une faible acidité (comme l’intestin grêle). Par ailleurs, S. boulardii résiste bien à l’acidité de l’estomac.
Les études scientifiques ont montré que S. boulardii n’est pas en mesure de coloniser l’intestin, car le microbiote naturellement présent l’en empêche. Cette propriété explique son excellente tolérance. Cependant, la levure peut exercer un effet protecteur vis-à-vis du microbiote en cas de dysbiose (due par exemple à une diarrhée ou la prise d’antibiotiques).
En effet, la dysbiose est caractérisée par une réduction de la densité et de la diversité des bactéries et levures, qui ne peuvent plus exercer de fonction barrière. La protection assurée par S. boulardii est provisoire et disparaît lorsque l’équilibre du microbiote est retrouvé, généralement après 1 ou 2 mois, lui permettant d’assurer à nouveau sa fonction barrière.
Le mécanisme d’action de S. boulardii est complexe car la levure peut interagir à différents niveaux dans l’intestin :
Les bienfaits de S. boulardii ont été étudiés principalement chez l’adulte et l’enfant confrontés à des diarrhées induites par les antibiotiques, ou lors d’une infection par la bactérie Clostridium difficile. Ces situations sont effectivement associées aux dysbioses les plus intenses (déséquilibre du microbiote). Les études ont montré l’intérêt d’une prise durant toute la période de prise des antibiotiques et durant les semaines qui suivent.
Plus récemment, des études se sont intéressées aux effets de S.boulardii sur la santé vaginale. Les chercheurs ont pu observer que, contrairement à ce que l’on pensait, les levures sont présentes dans la flore vaginale de la majorité des femmes en bonne santé, soulignant leur rôle possible dans l’équilibre de cette flore. Par la suite, plusieurs études ont étudié l’effet de S.boulardii chez des femmes à risque de développer des infections bactériennes ou fongiques (candidoses), montrant des résultats prometteurs. Ainsi, l’équilibre du microbiote vaginal semble reposer sur un bon équilibre entre bactéries et levures, comme c’est le cas pour le microbiote intestinal, soulignant l’intérêt d’une association entre bactéries et levures probiotiques.
En effet, il a été rapporté chez des patients porteurs d’un cathéter veineux central et des patients en état critique ou immunodéprimés, même non traités par S. boulardii, des effets indésirables comme :
La consommation de S. boulardii est sans danger chez les enfants et adultes en bonne santé. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent également consommer S. boulardii.
S. boulardii étant un microorganisme vivant, le risque théorique principal serait une infection induite par cette levure (fongémie). Aucun cas de fongémie n’a été observé au cours des 90 études réalisées chez l’Homme. Les rares effets indésirables qui ont pu être observés consistaient en des constipations très occasionnelles. La sécurité d’emploi de S. boulardii est entre autres liée à son incapacité à coloniser l’intestin et à pénétrer dans l’organisme.
Par précaution cependant, S. boulardii ne doit pas être consommée dans certains cas particuliers : lorsque le consommateur présente une défaillance grave du système immunitaire (lié à une maladie ou un traitement médicamenteux), lorsqu’une opération chirurgicale de l’intestin vient d’être réalisée ou en cas de présence d’un cathéter central veineux.
Il est préférable de ne pas utiliser ce médicament pendant la grossesse.
ULTRA-LEVURE 200 mg, gélule contient du lactose monohydraté. Veillez à toujours prendre ce médicament en suivant exactement les instructions de cette notice ou les indications de votre médecin ou pharmacien.
Si vous ressentez un quelconque effet indésirable, parlez-en à votre médecin ou votre pharmacien. Ceci s’applique aussi à tout effet indésirable qui ne serait pas mentionné dans cette notice.
N’utilisez pas ce médicament après la date de péremption indiquée sur l’emballage après EXP. Ne jetez aucun médicament au tout-à-l’égout ou avec les ordures ménagères. Demandez à votre pharmacien d’éliminer les médicaments que vous n’utilisez plus.
Saccharomyces boulardii CNCM I-745*.............................................................................
La flore intestinale est constituée de milliards de microorganismes. Mais cet équilibre est fragile et peut être remis en cause par de nombreux facteurs : infections intestinales par un virus ou une bactérie, prise de certains médicaments tels que les antibiotiques, modifications des habitudes alimentaires pouvant entraîner divers troubles digestifs dont la diarrhée.
Confort intestinal. Existe en différents dosage.
Indications:
Conseils d'utilisation:
Dosage garanti exprimé en Unités Formant Colonies (UFC) lors de l'utilisation du produit, sous réserve de respecter les conditions d'utilisation et la date limite de consommation.
Levure Biogaran est constituée de levures revivifiables et ne doit pas être mélangée avec un liquide ou un aliment chaud (plus de 50° Celcius).
Composition : Saccharomyces cerevisiae var. boulardii. Gélule: gélatine.
Précautions d'emploi :
GROSSESSE : Par mesure de précaution, il est préférable de ne pas l'utiliser pendant la grossesse.
ALLAITEMENT : En raison de l'absence de données sur le passage dans le lait maternel, par mesure de précaution, il est préférable d'éviter l'utiliser pendant l'allaitement.
Biogaran - 1 flacon de gélules ou 1 boite de sachets.
50 milligrammes boite de 50 gélules. 100 milligrammes boite de 20 sachets. 200 milligrammes boite de 10 ou de 30 gélules.
S'y retrouver: il existe plusieurs souches de probiotiques qui ont été étudiées pour leur bénéfice sur les intestins:
Il est important de noter que chaque personne est différente et les besoins en probiotiques varient d'une personne à l'autre. D’où l’intérêt de cette étude supplémentaire qui apporte de nouvelles précisions sur les effets de la levure probiotique, Saccharomyces boulardii CNCM I-745 (1). La levure probiotique Saccharomyces boulardii CNCM I-745 a été isolée en 1953 par Henri Boulard à partir d’écorces de fruits tropicaux.
De par sa nature fongique, elle n’est pas sensible aux antibiotiques et elle n’échange pas de gènes de résistance avec les bactéries(3). En termes d’immunité, les levures sont d’excellentes sources de β-(1,3) d-Glucane. Les β-glucanes sont des composants de la paroi fongique qui agissent comme des « modificateurs de la réponse biologique » en raison de leur capacité à activer le système immunitaire. Ils se lient à des récepteurs spécifiques situés sur les cellules dendritiques (dectine-1), ainsi qu’à d’autres récepteurs situés sur des cellules immunitaires innées.
Saccharomyces Boulardii Plus+ de Greatlife est un supplément probiotique puissant qui soutient une flore intestinale équilibrée et saine. Il contient Saccharomyces boulardii, une souche probiotique robuste qui survit jusqu'aux intestins, ainsi que de l'inuline et du glutamine pour une santé intestinale optimale. Saccharomyces boulardii est une souche de levure probiotique qui a démontré avoir plusieurs effets bénéfiques sur la santé intestinale. Elle est particulièrement connue pour ses effets positifs dans la gestion de la diarrhée, y compris la diarrhée liée aux antibiotiques et les résections intestinales.
Biologiquement, Saccharomyces boulardii est une levure vivante et non pathogène qui agit en stimulant le système immunitaire intestinal et en soutenant la fonction de barrière de la muqueuse intestinale. Elle produit également plusieurs substances qui aident à protéger la microflore intestinale contre des facteurs nuisibles, comme l'inflammation ou les infections. Des études ont montré que Saccharomyces boulardii peut contribuer à réduire l'inflammation et réguler la motilité intestinale, ce qui la rend utile pour une série de maladies gastro-intestinales comme le syndrome de l'intestin irritable, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
Ce supplément est exempt de produits laitiers, soja, sucre, gluten et OGM, ainsi que d'édulcorants artificiels, colorants, conservateurs, huiles partiellement hydrogénées, sirop de maïs et stéarate de magnésium. Il est livré dans un pot en verre foncé, sans BPA, phtalates ni autres perturbateurs endocriniens.
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Souffrez-vous de troubles digestifs ou de problèmes liés à Candida ? Saccharomyces Boulardii est une levure qui favorise la réparation de toutes les muqueuses.
Indication Les spécificités des probiotiques SAN:
Utilisation Prendre à jeûn: 3 gélules par jour les 5 premiers jours, puis 1 gélule par jour pendant 15 jours. En cas de remontée gastrique ou angine: 3 gélules par jour (laisser fondre la gélule dans la bouche).
Composition Par gélule:
Ne contient pas d'inuline ni de conservateur ou de colorant.
Tableau récapitulatif des souches probiotiques
| Souche Probiotique | Bienfaits Principaux |
|---|---|
| Lactobacillus acidophilus | Amélioration de la digestion, réduction de la diarrhée |
| Bifidobacterium bifidum | Amélioration de la santé intestinale, régulation de la flore |
| Lactobacillus casei | Amélioration de la santé immunitaire et digestive |
| Saccharomyces boulardii | Réduction de la diarrhée, favorise la récupération après une infection intestinale |
SOURCES
1. McFarland, L.V., Systematic review and meta-analysis of Saccharomyces boulardii in adult patients. World journal of gastroenterology, 2010. 16(18): p. 2202-2222.
2. J Fungi (Basel), 2020. 6(2). M. & Zhioua F. "Intérêt de Saccharomyces boulardii CNCM I-745 dans la prise en charge des infections vulvo-vaginales." Gynécologie Obstétrique Fertilité & Sénologie, 2021. 49(9): 716-723.
3. Moré M., Swidinski A., Saccharomyces boulardii CNCM I-745 supports regeneration of the intestinal microbiota after diarrheic dysbiosis - a review Clinical and Experimental Gastroenterology 2015:8.
4. Probiotics for the Prevention of Antibiotic-Associated Diarrhea in Children - JPGN Volume 62, Number 3, March 2016.
5. Czerucka D, Piche T, Rampal P. Review article: yeast as probiotics - Saccharomyces boulardii. Aliment Pharmacol Ther. 2007; 26(6):767-778.
6. Collignon A, Sandre C, Barc MC. Saccharomyces boulardii module les propriétés des cellules dendritiques et le déséquilibre du microbiote intestinal après un traitement antibiotique. Gastroenterol Clin Biol. 2010;34(Suppl 1): S71-S78.
7. Mumy KL & al., Saccharomyces boulardii interferes with Shigella pathogenesis by postinvasion signaling events. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2008; 294(3):G599-G609.
8. Buts JP, De Keyser N, Marandi S, et al. Saccharomyces boulardii upgrades cellular adaptation after proximal enterectomy in rats. Gut.
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