- 02.21.17.75.78
- [email protected]
La crêpe, un délice qui nous vient tout droit de Bretagne, est une gourmandise dont on ne se lasse jamais! Qu'elle soit sucrée ou salée, la crêpe est une véritable institution culinaire. À Brest, de nombreuses crêperies proposent une variété de crêpes pour satisfaire tous les palais.
Parmi ces établissements, Les Cocottes se distingue par son histoire et son engagement envers les produits locaux. Découvrons ensemble ce qui fait la particularité de cette crêperie brestoise.
Galette bretonne complète.
Ouverte fin 2014, la crêperie Les Cocottes est née de la rencontre de Carine Roudaut et Marie Cariou. Située en plein centre-ville, dans une rue perpendiculaire à la rue de Siam, cette crêperie vous accueille dans un cadre joyeux.
Gaëtan Congar, Aurélie Tonaind et Cécilia Henry ont créé Les Cocottes, une entreprise qui valorise le circuit court. Leur marque de plats préparés a été testée à Brest et Vannes.
La carte alléchante propose des galettes à base de farine bio et de produits locaux.
Chaque midi, en plus d'une carte de crêpes, un plat du jour est proposé et une formule plat-dessert. Les plats reviennent hebdomadairement, de l'émincé de poulet, le lundi, au cassoulet, le vendredi, en passant par le kig-ha-farz, le mardi, tout ici est fait maison.
Côté crêpes, les classiques côtoient des créations originales telles que la « Paillarde », à base de fromage aux algues, andouille, compotée d'oignons et crème. Le fromage, tout comme le beurre et les glaces, provient de la ferme bio de Kerheu, à Briec.
Les amateurs de sucre se régaleront avec la « Chipie » et sa confiture de lait accompagnée de spéculoos, glace vanille et de bananes, ou encore avec la « Pierrote », à la figue, au caramel, sablé breton et chantilly, accompagnée d'un verre de pommé.
Aurélie Tonaind, Gaétan Congar et Cécilia Henry, les créateurs de Les Cocottes.
Les deux copines aux commandes vous régalent aussi de moules-frites en été et de salades, de quoi parfois détourner les plus fidèles des galettes ! Le service est rapide et souriant, et le goût est au rendez-vous.
LES COCOTTES compte 52 avis avec une note moyenne de 4.8.
Steeve Brudey-Nelson, le plus Brestois des Guadeloupéens, dirige le Théâtre de la Coche et la troupe de théâtre universitaire de l'UBO à Brest. Il a découvert cette crêperie où il n’a encore jamais mangé de crêpes salées. Les moules là-bas, c’est divin. Les sauces sont hallucinantes. Il se régale à chaque fois.
Voici une liste non exhaustive d'autres crêperies que vous pouvez trouver à Brest :
Crêpes sucrées.
tags: #les #cocottes #brest #histoire
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
