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Le 11 octobre dernier, un magasin et salon de thé, Le Monde du Macaron, a ouvert ses portes à Coutances, offrant une nouvelle expérience gourmande aux habitants et visiteurs. Élodie Taillepied est désormais concessionnaire de cette enseigne, apportant une touche de raffinement et de créativité à la ville.
L'emplacement du magasin est idéal, situé au 8, place du Parvis Notre-Dame. L'établissement dispose de 30 places assises, où l’on peut déguster boissons et gourmandises. L’été, il sera même possible de siroter une boisson fraîche en terrasse, tout en profitant d’une vue directe sur la cathédrale. « On ne peut pas rêver mieux », s’extasie Élodie.
Par chance, l’ancienne occupante du magasin de jouets, O joly bois, situé au 8, place du Parvis Notre-Dame, voulait partir à la retraite. Élodie décide alors, de devenir concessionnaire pour Le Monde du macaron, ce qui lui a permis, dans le même temps, de concrétiser son rêve de création d’un salon de thé.
Fraise, vanille… Mais aussi roquefort, ou chèvre basilic. Voici un échantillon des parfums confectionnés par Le Monde du macaron. Dans son magasin, les saveurs classiques, telles que vanille ou café, seront toujours présentes, mais la gérante prévoit d’ajouter ou de modifier, « tous les mois environ », les créations singulières.
Parmi ces parfums inattendus, on peut retrouver, en ce moment : pomme d’amour, petit beurre et barbe à papa. Plus fou encore, abricot/vanille/fleur de sel, ou champagne. Pour les fêtes, la patronne annonce vouloir « proposer 14 sortes de macarons salés ».
« Le Monde du Macaron » propose une centaine de parfums de macarons, tous fabriqués artisanalement à Montluçon. Côté macarons aussi, « c’est artisanal ». Les petites bouchées raffinées, ne sont pas fabriquées à Coutances même, mais dans un laboratoire. « C’est fait en France par des pâtissiers. C’est un peu comme ceux qui ont plusieurs boutiques, mais qui font tout au même endroit et qui dispatchent ensuite », tient à rassurer Élodie.
Dans cette boutique, les possibilités sont multiples. On peut même commander des macarons personnalisés, avec un nom, ou une image, « en s’y prenant au moins deux semaines à l’avance ». Pour les anniversaires, les mariages, et les autres réceptions, on peut aussi, comme dans les films, commander des pièces montées composées de 225 macarons, maximum.
Si l’ancienne commerçante granvillaise a ouvert cette boutique, c’est qu’elle a eu un coup de cœur pour l’enseigne. Elle raconte : « En allant rendre visite à ma mère il y a deux ans, je suis tombée sur Le Monde du macaron. » Ce jour-là, elle s’imagine gérer un magasin, à Coutances.
Elle explique : « Mes enfants ont fait leur scolarité ici, j’ai toujours trouvé cette ville très sympa, et je voulais travailler à un endroit où l’activité commerciale était plus linéaire. »
Dans ce salon de thé, on trouve des macarons, bien sûr, mais aussi « tout ce qui est cookies, donuts, muffins, pâtisseries et chocolat. À peine ouvert et déjà des projets. « D’ici peu de temps, je ferai des snacks.
N'hésitez pas à visiter Le Monde du Macaron pour découvrir un univers de saveurs et de créativité!
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