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La légende urbaine prétendant que le chocolat est lié à l’acné a commencé à circuler dès les années 1960. Lorsque des boutons s’invitent sur la peau de notre visage, la réaction de beaucoup de monde est de rendre responsable le chocolat au lait. Cette idée est telle que grand nombre de femmes et d’hommes limitent la consommation de ces aliments par peur de l’acné. On sait à quel point cette question terrorise les plus gourmands qui ont du mal à résister à leurs tablettes au chocolat.
De nombreuses études scientifiques ont été faites pour donner une réponse à ce mythe. Et il semblerait que cette croyance sur l’apparition de boutons due à l’ingérence de chocolat au lait soit erronée. En effet, il y a très peu de corrélation entre notre alimentation et le chocolat noir ou au lait de vache. Mais alors pourquoi la majorité des personnes se sont mis ça en tête ?
Il faut savoir qu’une bonne santé de la peau et du corps est étroitement liée aux aliments que nous consommons. Alors qu’en est-il du chocolat au lait ? Faut-il réellement limiter son alimentation ?
L'effet du chocolat sur l'exacerbation de l'acné a été de nombreuses fois débattu dans la littérature. Les réponses scientifiques à ce sujet ne sont pas encore unanimes ; il existe des preuves contradictoires. Certaines études n'ont pas démontré de corrélation particulière entre consommation de chocolat et acné, et que ce n'est pas le chocolat lui-même qui provoque des boutons. Les analyses suggèrent que ce sont les ingrédients additifs (lait, sucres, etc...) contenus dans le chocolat qui contribuent à l'aggravation de l'acné.
Ce consensus général est notamment basé sur une célèbre étude menée par J. E. FULTON en 1969 et qui est souvent citée dans la littérature, établissant qu'il n'y a aucun lien entre la consommation de chocolat et l'acné. Dans cette étude, il a évalué l'aggravation de l'acné sur 11 semaines chez un groupe de sujets présentant déjà des lésions acnéiques (n = 65) et qui devaient chaque jour, soit consommer une barre de chocolat, soit une barre placebo riche en matières grasses, en sucres et sans chocolat. L'étude a conduit à la conclusion que la consommation de chocolat n'influe pas plus sur l'apparition de nouvelles éruptions d'acné que son substitut.
Or, cette étude présente plusieurs éléments eronnés : la durée courte de l'expérience, un contrôle inapproprié qui contenait autant de sucres et de matières grasses que la barre de chocolat, la méthode de comptage des lésions cutanées, ainsi que l'absence de données sur la gravité des lésions observées.
Plus tard, une autre étude a évalué l’effet de quinze bonbons Jelly Beans et d’une barre de chocolat sur la peau de cinquante-six étudiants. Il conclut sur le fait que l'ingestion de chocolat ne contribue pas à l'apparition de nouvelles lésions cutanées. Cependant, cette étude présentait une erreur : la barre de chocolat distribuée contenait des sucres et du lait, des aliments qui aggravent l'acné. Ainsi, le lien entre le chocolat et le développement de nouvelles lésions acnéiques a été remplacé par la théorie selon laquelle une charge glycémique élevée peut affecter la formation de l'acné.
Ainsi, ces résultats ne sont pas assez solides pour tirer toutes conclusions. Cependant, ce dogme a été plus tard remis en question. Jusqu'à aujourd'hui, il y avait pas d'études cliniques quant à l'effet direct du cacao à 100% sur la formation de boutons. Or, des études récentes soutiennent cette idée selon laquelle l'aggravation de l'acné peut être liée à la consommation de chocolat.
Dans une étude, des hommes volontaires avec des antécédents d'acné ont ingéré en une seule fois 340 grammes de chocolat 100%, tout en maintenant un régime alimentaire normal pendant une semaine. Après 4 et 7 jours, une augmentation statistiquement significative du nombre moyen de lésions acnéiques totales (papules, nodules, comédons, pustules) a été observée par rapport au début de l'étude. Cependant, la conception de cette étude comporte plusieurs limites : petite taille de l'échantillon (n = 10), absence d'un groupe témoin et durée de l'étude trop courte.
Un autre travail de recherche datant de 2016 vise aussi à examiner les effets du chocolat noir sur l'exacerbation de l'acné existante. Vingt-cinq hommes (excluant ainsi les effets des hormones féminines et les poussées prémenstruelles) ayant une peau à tendance acnéique ont consommé quotidiennement du chocolat avec 99% de cacao, éliminant ainsi les effets des sucres et du lait. Après quatre semaines de consommation de chocolat, le nombre de lésions acnéiques a significativement augmenté, plus particulièrement le nombre de comédons et de papules inflammatoires.
Une expérience similaire a été menée en 2014 sur des hommes ayant des antécédents d'acné. Ils devaient avaler une quantité importante de gélules remplies, soit de la poudre de cacao 100% non-sucré, soit de la gélatine hydrolysée, soit d'une combinaison des deux à différentes proportions. Le résultat est le même, une augmentation du nombre de lésions inflammatoires et non-inflammatoires a été constatée.
Il semblerait ainsi que chez les individus masculins à tendance acnéique, la consommation de chocolat soit corrélée à une augmentation de l'aggravation de l'acné. Toutefois, cette étude a été faite sur un plus petit nombre de sujets (n = 14).
Or, ces études ont des limites : elles ne portent que sur des individus ayant déjà un problème d'acné. Qu'en est-il chez les personnes qui n'y sont pas sujettes ? De plus, cette aggravation de l'acné par le chocolat n'est pas certaine en raison du faible nombre d'études. En effet, le cacao contient une grande quantité de flavonoïdes connues pour leurs vertus antioxydantes et anti-inflammatoires. Le chocolat noir contient également du beurre de cacao, qui comprend, entre autres, 33% d'acide oléique monoinsaturé et 33% d'acide stéarique.
Dès lors que nous consommons du chocolat au lait contenant des additifs tels que la lécithine de soja, les émulsifiants et les arômes de synthèse, nous avons plus de chance de voir l’apparition de bouton sur notre visage. L’autre raison concerne le fait que les personnes concernées par cette acné ont ingéré en grandes quantités des matières grasses en dépit d’une vésicule binaire au mauvais fonctionnement. En effet, le rôle de cette vésicule est de faciliter la digestion difficile.
C’est donc bien la surconsommation du chocolat au lait avec un dysfonctionnement vésiculaire qui engendrerait ces effets néfastes sur la peau du visage, si une alimentation trop grasse est relevée. Une irruption d’acné est ainsi due à une consommation excessive de matières grasses. Le chocolat au lait en comportant bien plus que le chocolat noir, certains comportements sont à appliquer pour assurer la bonne santé de sa peau.
Il est conseillé de toujours vérifier la composition du chocolat au lait avant de le consommer. Comme susmentionnée, une vésicule binaire déficiente peut accentuer l’apparition de boutons sur la peau du visage. Nous vous conseillons de privilégier un chocolat au lait contenant le moins de matière grasse possible. C’est comme tout, plus les produits seront de qualité, plus ils seront bons pour la santé.
Pour éviter l’accumulation d’acné, le mieux est de ne pas se jeter constamment sur le chocolat au lait. Régulez votre consommation à seulement quelques carrés par jour, et non une tablette entière.
L'acné est une pathologie dermatologique qui touche des millions de jeunes dans le monde. Au centre du processus inflammatoire, se trouve la glande sébacée, qui produit une quantité excessive de sébum, une affection connue sous le nom d' hyperséborrhée. Mais l’hyperséborrhée à elle seule ne suffit pas au développement de l’acné. Un facteur important est l’augmentation de la filaggrine, une protéine impliquée dans la kératinisation, qui peut contribuer à l’obstruction du follicule.
Le lien entre alimentation et acné a fait l’objet de nombreuses études, mais aucune corrélation directe entre la consommation d’un aliment particulier et l’aggravation de l’acné n’a été démontrée à ce jour. L'indice glycémique (IG) indique la vitesse à laquelle les glucides contenus dans un aliment augmentent le taux de sucre dans le sang. Des aliments comme le pain blanc, les pommes de terre et les céréales raffinées ont un IG élevé, tandis que d’autres comme les légumes, les yaourts et les fruits secs ont un IG faible.
En consommant de l'alcool, le corps subit une déshydratation qui peut entraîner une peau sèche et favoriser une surproduction de sébum pour compenser ce manque d'hydratation, obstruant ainsi les pores. L'alcool affecte le foie, l'organe responsable de la détoxification du corps. Autre aspect à prendre en compte : l'apport en vitamine B12, contenue dans le lait, la viande, les œufs, le poisson et certains compléments alimentaires.
Le nettoyage de la peau avec une mousse sébo-normalisante est essentiel pour gérer l’acné. Il est important d'utiliser des nettoyants délicats et de ne pas exagérer avec la fréquence des lavages et ce, pour éviter de stimuler une production excessive de sébum. La gestion de l'acné nécessite une approche à 360 degrés qui inclut l’alimentation ainsi qu’une routine cosmétique adaptée.
Une alimentation à faible indice glycémique et riche en oméga-3 peut aider à améliorer la santé de la peau et à réduire les symptômes de l'acné.
Aujourd’hui vous pouvez être peu résistant d’un point de vue digestif, hormonal et glycémie. Mais en retrouvant un équilibre, cette résistance et ces intolérances s’amélioreront.
Plus le chocolat aura un pourcentage faible, plus il sera gras et sucré, accompagné de produits laitiers. S’il y a une intolérance, la solution est différente. Ce n’est pas toujours évident lorsque nous souffrons déjà de l’acné au quotidien et que le chocolat n’est pas l’unique cause à l’acné. Durant la ré-introduction, vous allez consommer du chocolat tous les jours. Vérifiez durant la semaine, si votre acné s’aggrave. Cette dernière question est importante. Car nous avons tous un seuil de tolérance. Il est possible de réagir dès le 1er jour de consommation comme le 4ème jour de consommation.
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