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La Confiture Parisienne est une marque qui a su réinventer la tradition de la confiture, en proposant des produits d'exception aux saveurs uniques. Découvrons ensemble ce qui fait le succès de cette enseigne, des avis des clients à ses engagements en faveur de la qualité et du développement durable.
La Confiture Parisienne est une marque née pour faire renaître la tradition parisienne de la confiture. Fondée en 2015, la marque se distingue par la qualité de ses produits, tous fabriqués dans les règles de l’art dans leur atelier du XIIe arrondissement de Paris.
C'est l'histoire improbable de deux trentenaires, une brune et une blonde, qui deux ans après s'être rencontrées à l'école maternelle de la place des Vosges (IVe) où leurs filles étaient scolarisées, décident de se lancer dans… la fabrication de confitures !
Ses fondatrices, Nadège Gaultier et Laura Goninet avaient envie de créer des confitures d’exception en utilisant des produits uniques. C’est ainsi qu’elles décident de se munir de chaudrons en cuivre et d’ingredients de qualité pour se transformer en fées de la confiture traditionnelle Parisienne.
Rien, mis à part les goûters partagés avec les enfants, ne prédisposait ces deux Parisiennes à tomber dans le chaudron. Fille d'Auvergnats restaurateurs à Paris, Laura Goninet, la blonde, a ouvert avec un associé à Berlin, un restaurant qui tourne bien. Après quinze ans passés « dans la pub », Nadège Gaultier, la brune, avait certes envie de « revenir à du concret ».
La jeune enseigne se distingue par la qualité de ses produits, tous fabriqués dans les règles de l’art dans leur atelier du XIIe arrondissement de Paris, mais aussi par l’élégance de leurs pots blancs. Ils sont en verre laqué, mais on les croirait en porcelaine. « Avec nos confitures, même quand tes pots sont entamés, ton frigo reste toujours classe ! », s’amuse Laura.
À l’intérieur, les recettes sont composées à 70% de fruits de qualité, français pour l’essentiel, et de sucre de canne. Une proportion qui au passage surpasse le cahier des charges légal d’une « confiture », cette dernière étant en principe composée de 50% de sucre. Pas étonnant que leurs préparations soient facturées trois fois plus cher que les pots Bonne Maman. Leur best-seller ? Un fantastique pot à la châtaigne et aux poires, rehaussées de fève tonka. À goûter absolument !
La Confiture Parisienne est vraiment différente de toute autre marque de confitures que vous avez dû goûter. Chaque recette est une création unique avec des ingrédients très très particuliers qui se marient parfaitement ensemble.
Je n’imagine même pas les heures passées en cuisine pour arriver à trouver les équilibres de saveurs qui font le succès de ces si jolis petits pots de confiture. La marque ne se limite pas qu’aux confitures, elle fait également des pates à tartiner et des gelées aux saveurs venues du pays des merveilles.
Quelques exemples de créations originales :
La Confiture Parisienne collabore régulièrement avec de grands noms de la patisserie comme Cedric Grolet en 2019 avec la pâte à tartiner Coeur de Noisette, à présent collector difficilement trouvable (Noisette, sucre de canne, crème liquide, sirop de glucose, beurre doux, lait entier, fleur de sel, vanille. Recette signature confectionnée sur base de praliné et de caramel.).
On retrouvera également des collaborations avec Juan Aarbelaez pour la Kinky Chocolate, Aurélien Cohen pour la Pâques Man une recette à base de Cacahuète, sucre de canne, ducley (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactoserum, beurre, émulsifiant, poudre de lait, huile de pépin de raisin.).
L’enseigne s’est associée à François Daubinet, le chef pâtissier de la maison Fauchon, pour concocter une pâte aux chocolats noir et au lait, cacahuètes et praliné noisette, baptisée « Tout Pâques »...
Avant de rectifier : « Respecter l’environnement et éviter le gaspillage, suivre le rythme des saisons, on le fait naturellement dans notre vie privée, alors bien sûr on le fait aussi dans notre entreprise sans avoir besoin de nous en vanter. »
À l’intérieur, les recettes sont composées à 70% de fruits de qualité, français pour l’essentiel, et de sucre de canne. Une proportion qui au passage surpasse le cahier des charges légal d’une « confiture », cette dernière étant en principe composée de 50% de sucre.
Les retours des clients sont unanimes : la qualité des confitures est exceptionnelle, les saveurs sont originales et addictives, et le service client est irréprochable.
Vous êtes peut-être déjà un grand fan de confiture, mais saviez-vous qu’elle peut également offrir des bienfaits pour la santé ? La confiture est un aliment sucré à base de fruits, de sucre et d’eau, souvent consommé au petit-déjeuner ou comme collation. Les bienfaits de la confiture sont nombreux.
C’est une excellente source de vitamines et de minéraux. Les fruits utilisés pour faire de la confiture sont riches en vitamines C, A et K, ainsi qu’en potassium, en calcium et en fer. La confiture peut aider à réguler la glycémie. Bien que la confiture soit sucrée, elle est souvent consommée en petites quantités, ce qui peut aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables.
La Confiture l'Unique Framboise de la Confiture Parisienne est une confiture "monofruit" artisanale, fabriquée avec des cuissons en petites quantités et du sucre de canne non raffiné. Elle utilise les meilleures variétés de framboises comme la Willamette ou la Mecker, sélectionnées pour leurs qualités gustatives.
La Confiture Framboise Violette de Confiture Parisienne fait partie de la nouvelle collection "Les Duos", alliant un fruit et une fleur pour une expérience gustative unique.
Confiture Parisienne
17, avenue Daumesnil, Paris 12e
confiture-parisienne.com
Une nouvelle boutique vient d'ouvrir avenue Daumesnil, dans le XIIe arrondissement de Paris. La boutique du 17, avenue Daumesnil (Paris XIIe) a été inaugurée le 30 août dernier.
Épurée, les espaces sont parfaitement étudiés pour offrir aux gourmets nostalgiques une expérience à part: une partie dégustation où chaque pot ne demande qu'à dévoiler ses saveurs, une partie boutique meublée d'un vieux mobilier chiné repeint en blanc, et une partie restauration avec vue sur le laboratoire de fabrication.
La marque propose une vente sur Choose avec des prix réduits, ne sait pas gérer ses délais d'envois qui sont beaucoup plus longs qu'annoncés et au final ils oublient un article. Alors même que l'article en question est affiché "en stock" sur leur site, ils refusent d'en renvoyer un et préfèrent un remboursement. Du coup, pour pouvoir racheter le produit manquant (et ainsi pallier à LEUR erreur), il faut débourser le plein tarif. C'était une commande pour des cadeaux de Noël, je ne recommande pas du tout.
| Aspect | Description |
|---|---|
| Fondation | 2015 par Nadège Gaultier et Laura Goninet |
| Fabrication | Artisanale, atelier dans le 12e arrondissement de Paris |
| Ingrédients | 70% de fruits de qualité, français pour l'essentiel, sucre de canne |
| Particularités | Saveurs uniques et audacieuses, collaborations prestigieuses |
| Engagements | Respect de l'environnement, produits sans additifs ni conservateurs |
| Best-seller | Confiture châtaigne-poire-fève tonka |
tags: #laura #confiture #parisienne #avis
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