Recettes Gourmandes au Lait Concentré Chocolaté

Vous rêvez d'un dessert chocolaté à la texture onctueuse et fondante ? Découvrez des recettes simples et savoureuses à base de lait concentré et de chocolat, parfaites pour toutes les occasions.

Brigadeiro : Une Douceur Brésilienne Incontournable

Apprenez à réaliser le brigadeiro, une douceur délicieuse de la cuisine brésilienne. Cette confiserie associe des ingrédients simples pour un résultat fondant et gourmand.

Ingrédients :

• Lait concentré sucré
• Beurre
• Chocolat en poudre
• Vermicelles au chocolat (pour la décoration)

Préparation :

1. Dans une casserole, versez le lait concentré et ajoutez le beurre.
2. Poursuivez la cuisson à feu très doux, en remuant constamment pour éviter que le mélange n’accroche ou ne brûle.
3. Une fois la préparation refroidie, vous pouvez commencer à former les brigadeiros.
4. Graissez légèrement vos mains avec du beurre.
5. Roulez de petites portions de la préparation en boules.
6. Roulez les boules dans les vermicelles au chocolat.
7. Placez les brigadeiros dans des caissettes en papier.

Dégustez ces petites douceurs brésiliennes pour une pause gourmande assurée !

Fondant au Chocolat Ultime : Simplicité et Gourmandise

Cet ultra fondant au chocolat comblera toutes vos envies gourmandes. Envie d’un fondant unique et original ? Découvrez une superbe recette avec seulement 4 ingrédients !

Le lait concentré sucré apporte une texture unique à ce fondant ! Le secret de ce gâteau : un batteur électrique ou un robot pâtissier (le fouet à la main fera l’affaire, mais bon courage !).

Ingrédients :

• Chocolat
• Lait concentré sucré
• Oeufs
• Farine

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Versez la boîte de lait concentré sucré dans un saladier et ajoutez la farine tamisée.
3. Dans un bol et à l’aide du batteur électrique, fouettez ensemble le lait concentré sucré et les œufs pendant 5 min, puis ajoutez le chocolat et battre pendant 3 min.
4. Et enfin ajoutez la farine.
5. Beurrez un moule (à cake ou à brownie de préférence).
6. Quand la pâte est bien homogène, la verser dans le moule et enfournez pour 35/40 min de cuisson.
7. Piquer un couteau au milieu du gâteau, la lame ne doit pas ressortir sèche.

Savourez ce fondant au chocolat, un vrai délice à partager !

Mousse au Chocolat Express au Lait Concentré

Une autre option gourmande est la mousse au chocolat express, préparée avec du lait concentré non sucré. Cette recette est idéale pour un dessert rapide et savoureux.

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir
• 380g de lait concentré non sucré demi-écrémé
• 40 cl de crème fraîche liquide 30%
• 1 œuf

Préparation :

1. Dans le bol muni du batteur, versez le chocolat en morceaux.
2. Ajouter les 380g de lait concentré non sucré, ainsi que les 40 cl de crème liquide à 30% puis l’œuf.
3. Lancez le programme Crème Dessert, Vitesse 6, à 90°C, pendant 10 minutes.
4. Versez dans des ramequins individuels ou dans un plat de service et réservez au frais au moins 4 heures.

Astuce : Remplacer les Œufs par du Lait Concentré

Panique, plus d'œufs au réfrigérateur... Mettez du lait concentré sucré à la place. C'est extraordinaire !

Variations et Personnalisations

Je l'ai fait avec du chocolat noir mais aussi avec du chocolat au lait, du chocolat praliné. Tout le monde a apprécié.

Si nos produits sont fièrement fabriqués en Alsace, nous savons que le cacao, lui, ne pousse pas ici et chez Daniel Stoffel nous aimons explorer les quatre coins du globe pour dénicher les meilleures origines de cacao !

Nos chocolats, fabriqués à la main dans nos ateliers en Alsace, sont élaborés à partir de fèves de cacao équitables, soigneusement sélectionnées pour leur qualité. Découvrez notre atelier Bean to Bar et plongez dans l’univers de la fabrication artisanale du chocolat. Lors de cet atelier, nos Maîtres Chocolatiers vous guideront à travers toutes les étapes, de la fève de cacao à la tablette.

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