Viande Bovine Label Rouge: Un Cahier des Charges Garant de Qualité

Le Label Rouge est la garantie d’une viande de qualité supérieure, vérifiée par des tests organoleptiques réguliers organisés avec des groupes de consommateurs et d’experts. Le choix des Viandes de Bœuf Label Rouge s’est imposé naturellement : qualité organoleptique supérieure et respect de considérations sociétales élevées, crédibilité d’un cahier des charges public, démarche certifiée et contrôlée, potentiel de production important avec déjà 15 000 exploitations qualifiées, et surtout un logo parmi les mieux connus du consommateur.

Les Exigences du Cahier des Charges Label Rouge

Les conditions de production communes rénovées sont désormais en application et disponibles sur le site de l’INAO.

En Label Rouge, les troupeaux vivent au grand air dès que la météo le permet, pour respecter au mieux les cycles naturels. En moyenne, les éleveurs laissent les animaux pâturer 7/8 mois : ils tiennent compte du climat et de l’état du terrain, car les conditions d’élevage ne sont pas les mêmes en plaine ou en montagne. Dans les faits, elle est supérieure à 90%.

Les races de bœuf Label Rouge, année après année, prennent le temps de grandir à leur rythme, au milieu des pâturages.

Aller à la Rencontre des Éleveurs

Pour aller à la rencontre des éleveurs de bœufs Label Rouge, suivez les pas d’Emmanuelle Jary en Vendée, en Auvergne, dans le Maine-et-Loire, ... L’occasion de découvrir comment Lionel, Régis, Sonia, Romain, Marion, Charles-Antoine et Jean-Benoît s’occupent de leurs animaux et les nourrissent.

Communication et Accompagnement

Avec l’information et l’accompagnement des distributeurs, acteurs clés de ce changement, afin que qu’ils soient plus nombreux à proposer des Viandes de Bœuf Label Rouge à leurs clients. Avec le déploiement d’une campagne en radio et presse. Une nouvelle vague de communication est planifiée du 22 février au 18 mars 2021, à la radio et sur Internet.

Vous êtes éleveur ou distributeur et souhaitez en savoir plus sur les Viandes de Bœuf Label Rouge ?

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