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C'est l'histoire de trois associés originaires de Caen (Calvados) qui cherchent depuis trois ans un local d'au moins 600 mètres carrés à Honfleur (Calvados) pour y ouvrir une biscuiterie artisanale. Trois ans de recherche plus tard, leur souhait est enfin exaucé : juste en face du village des marques, entre le futur supermarché bio et le futur hôtel, les trois comparses sont en train de faire construire ce qui sera d’ici quelques semaines « La Fabrique à biscuits ».
La biscuiterie prendra ses quartiers juste à côté de Natureo, face au village des marques de Honfleur.
La Fabrique à Biscuits repose sur un concept original où les biscuits sont fabriqués sur place et vendus en direct, le tout autour d’une scénographie bien ficelée. Selon Eric Delaunay, associé avec Loïc Vautier, biscuitier depuis 20 ans sur Caen, et Jérôme Guillemette : « On a eu trois ans pour peaufiner ce concept. On avait choisi Honfleur avant l’arrivée du Village des marques, car on a senti l’énorme potentiel touristique. »
Dans ce grand espace aux façades en bois et vitrées, un magasin de 250 mètres carrés sera adossé à un laboratoire de 200 mètres carrés environ, lui-même séparé d’une paroi en verre : les clients pourront voir ainsi les mignardises et autres confiseries, toutes issues de créations originales, en train d’être conçues.
Mais pas que : les clients seront invités à suivre un petit parcours ludique autour d’une histoire et de personnages de la biscuitière avec sa poule et sa vache dans un décor années 50. Les personnages de la Fabrique à biscuits : le couple de biscuitiers, Victoire et Lucien, entouré de leur poule et de leur vache.
Dans une très belle construction de 630 m², un espace commercial de 250 m² donnant sur l’atelier de fabrication de 200 m². Sur place, production et vente en direct de biscuits, truffes et « nos beurres de … ».
Les visiteurs sont accueillis par des personnages qui leur racontent l’histoire de leur rencontre… Le magasin, dans un superbe décor des années 50, propose à la vente également tous les produits d’une épicerie fine ainsi que des cidres, jus et confitures locales provenant directement du producteur.
Ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 19h et madeleines fraîches sorties du four proposées tous les jours à 16h.
Horaires d'ouverture (du 12 septembre 2025 au 31 décembre 2026) :
L'établissement La Fabrique à Biscuits est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ? L'établissement La Fabrique à Biscuits n'est accessible que partiellement aux personnes à mobilité réduite. Pour plus de renseignements, merci de contacter directement l’établissement.
Envie de déguster de délicieux biscuits ? Découvrez certaines des meilleures biscuiteries de Normandie, où tradition, qualité et authenticité se rencontrent pour offrir des douceurs irrésistibles aux saveurs locales.
| Biscuiterie | Spécialités | Particularités |
|---|---|---|
| La Maison du Biscuit | Financiers, sablés traditionnels, assortiments de biscuits | Décor rétro, ingrédients nobles et locaux |
| Biscuiterie de l'Abbaye | Petits fourrés, sablés normands (beurre AOP d'Isigny), assortiments de biscuits | Tradition française, savoir-faire artisanal |
| Biscuiterie de Sainte-Mère-Église | Madeleines pur beurre, cookies maison, financiers | Recettes ancestrales normandes, touche contemporaine |
| Les Sablés d'Asnelles | Sablés nature, sablés chocolat, sablés au caramel | Recettes datant de 1904, sablés raffinés |
| La Fabrique à Biscuits | Biscuits aux framboises, galettes au beurre, pains d'épices | Fait maison, production à échelle humaine, ingrédients de qualité |
| L'Atelier du Biscuit | Sablés marbrés, étoiles citronnées, assortiments thématiques | Artisanat et modernité, ambiance conviviale |
| Jeannette | Madeleines traditionnelles, madeleines aux éclats de sucre, coffrets gourmands | Fondée en 1850, méthode artisanale |
| Biscuiterie de Quinéville | Palets bretons, biscuits aux algues, assortiments terroir | Ingrédients locaux de haute qualité, tradition |
| Biscuiterie de l'Eure | Tuiles aux amandes, florentins, amandines | Biscuits fins et délicats, savoir-faire normand |
| La Fournée des Délices | Galettes vendéennes, biscuits moelleux, spéculoos maison | Campagne normande, variété de biscuits faits maison |
| Les Biscuits d’Orbec | Biscuits vanillés, sablés (7 variétés), coques amandines | Ingrédients de premier choix provenant de fermes locales |
Vous cherchez à offrir un cadeau d’entreprise original ? Un coffret cadeau rempli de délicieux biscuits et d’autres gourmandises normandes est une manière charmante de partager les saveurs authentiques de la région. En favorisant les producteurs locaux issus de circuits courts et en proposant des coffrets orientés RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), Les Sabots d’Eugénie veille à ce que chaque biscuit soit soigneusement sélectionné pour sa qualité et son goût exceptionnel. Cette approche garantit une expérience gourmande unique tout en soutenant l’économie régionale et en encourageant des pratiques durables.
Que ce soit pour remercier un client, célébrer un événement spécial avec vos employés ou simplement faire plaisir à un fournisseur, ces coffrets cadeaux sont une excellente option. Présentés dans des emballages élégants et personnalisables, ils reflètent parfaitement l'artisanat et le terroir normand.
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