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L'histoire de la crêperie du Pêcheur à Erquy, dans les Côtes-d'Armor, a pris une tournure inattendue lorsqu'un conflit de voisinage a éclaté, menant à une pétition et une assignation en justice. Au cœur de cette affaire : des nuisances sonores et olfactives perçues par un voisin, Patrick, qui se plaint des odeurs et du bruit depuis des années.
Crêpes au sarrasin, spécialité bretonne.
Depuis plus d'un an, Patrick est devenu, malgré lui, le protagoniste d'une des querelles de voisinage les plus médiatisées en France. Voisin de la crêperie du Pêcheur, le retraité a vu tous les sites d'information du pays s'intéresser à l'assignation en justice qu'il avait adressée à ses voisins.
Propriétaires du restaurant depuis 2019, Marlène et Alex avaient souhaité médiatiser leur histoire en lançant une pétition qui avait pris des proportions improbables. « J’ai la sensation que nous avons fait beaucoup d’efforts. Ça tourne à l’acharnement. Nous, on en a marre, on veut juste travailler », expliquait alors le couple à 20 Minutes pour justifier sa démarche.
Un an plus tard, la crêperie est toujours ouverte mais le dialogue est rompu. Saisi par l’avocat de Patrick et sa femme, un juge a décidé de nommer un expert qui devrait rendre ses conclusions en mai. Seul lui pourra déterminer si la crêperie génère un « trouble anormal du voisinage ».
« En ce moment, ça ne pose aucun problème, parce qu’il y a peu de monde et que les fenêtres sont fermées », reconnaît d’emblée Patrick.
Accusé de tous les maux, le voisin de la crêperie tente d’expliquer à quoi ressemble son quotidien pendant les trois mois d’été. « On nous accuse de ne pas supporter l’odeur des crêpes. Mais les crêpes, on adore ça. Ce que l’on déplore, ce sont les odeurs de cuisine lourdes, grasses. L’été, on doit vivre fenêtres fermées », assure le retraité.
Le constat dressé par un huissier l’été dernier vient pourtant attester des nuisances décrites par Patrick. « Je perçois de fortes odeurs de cuisine », atteste-t-il lors de sa visite dans les chambres. Et pour le bruit ? « La fenêtre ouverte, j’entends très distinctement le bruit du groupe de ventilation de la cuisine de la crêperie. J’entends également le bruit des pas de la clientèle et des manœuvres des véhicules sur le parking », assure l’huissier dans son rapport.
Si Patrick a choisi de prendre la parole, ce n’est pas pour tenter de renverser l’opinion, mais plutôt pour essayer de « rétablir la vérité ». « Avec cette campagne médiatique, on s’est fait lyncher. Sur les réseaux sociaux, c’était horrible. J’ai pourtant l’impression qu’on demande des choses raisonnables. On ne veut pas la fermeture de la crêperie. On demande qu’un silencieux soit installé sur l’extracteur avec un filtre anti-odeurs. Et on demande la fermeture du parking. L’été, on a des voitures qui passent à deux mètres de la maison de midi à 23 heures », détaille Patrick.
La crêperie du Pêcheur à Erquy.
Alex et Marlène se défendaient quant à eux, expliquant avoir lourdement investi pour adapter l’extracteur afin d’en limiter le bruit et les odeurs. En reprenant une crêperie en Bretagne en 2019, Alex et Marlène Polge, originaires de l'Est de la France, s'attendaient éventuellement à quelques moqueries de la part des autochtones.
Le jeune couple décide de prendre le problème très au sérieux en faisant installer une nouvelle hotte plus performante et un nouvel extracteur d'air afin d'éloigner les odeurs de crêpes vers la mer. « Ce n'est pas moi qui ai fabriqué la hotte avec deux bouts de bambous et un morceau de ficelle, on est passé par des professionnels. Je ne vois pas comment on peut faire mieux », s'agace Alex. « Comme on lui avait dit dès le départ, même si on décale la hotte, il y aura encore un peu d'odeurs, c'est normal », ajoute Marlène. « Après, ça sent la crêpe mais on est en Bretagne ! »
Une conciliation s’engage alors et le couple décide d’effectuer quelques travaux, dont les investissements se montent à 170.000 euros, afin de répondre au mieux aux exigences du retraité. Un extracteur de fumée est ainsi installé. Les clients et le personnel disposent également d’un nouveau parking « pour se garer plus loin ». Une véranda isolante de 60 m2 est aussi installée et la plonge a été déménagée.
Pour soutenir les restaurateurs, une pétition appelée «la crêperie qui sent la crêpe» a été mise en ligne sur le site Change.org. Marlène Dupont et Alex Polge, les patrons de la crêperie du Pêcheur, ont été propulsés sur le devant de la scène médiatique : plus de 60 000 personnes ont signé la pétition en faveur de leur restaurant.
« Ces accusations sont abusives, nous sommes de jeunes passionnés, on ne travaille que des produits locaux, frais, on aime notre métier et par-dessus tout notre clientèle. On compte sur vous pour soutenir la culture bretonne, nous ne sommes pas des hors-la-loi.
Chacun de leur côté de la clôture, les voisins continuent de vivre sans se parler, attendant qu’un juge ne donne son avis. « Nous, on pense avoir fait ce qu’il fallait. On attend que la justice tranche et nous dise si nous sommes dans notre droit. Cette crêperie, c’était notre rêve, on ne baissera pas les bras », avait expliqué Alex à la réouverture.
Dans cette affaire, une nouvelle loi adoptée en décembre à l’Assemblée nationale pourrait faire pencher la balance. Prévu pour régler les litiges entre les agriculteurs et les néoruraux, le texte prévoit de donner raison au « premier arrivé » dans les conflits de voisinage. Installés avant la transformation de la maison d’à côté en crêperie, les retraités pourraient être en position de force pour faire entendre leur voix.
Le problème est pourtant ancien et peut se résumer ainsi : jamais cette maison n’aurait dû être transformée en restaurant sans l’accord du voisinage. Mais maintenant qu’elle est établie ici, il semble difficile de s’y opposer.
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