L'Histoire de la Cocotte à Redon : Entre Succès Initial et Défis Économiques

Suzanne Benjapokee a ouvert le restaurant Cocotte, brasserie et rôtisserie, à Redon en mai 2021. L’histoire de cet établissement est marquée par des hauts et des bas, reflétant les défis rencontrés par de nombreux restaurateurs indépendants.

Une Reprise Prometteuse

Le 26 octobre 2020, Suzanne Benjapokee signe le rachat de La Pataterie. Entre cette reprise et la réouverture en mai 2021, Suzanne et Suthee Benjapokee entreprennent des travaux, mais surtout, conservent l’ensemble des employés de l’ancienne enseigne.

Au printemps et pendant l’été, la fréquentation est bonne, le bouche-à-oreille fonctionne. « Nous sommes seuls dans la zone à ne pas faire partie d’une chaîne. Nous voyons au nombre de plats du jour vendus chaque midi que les gens ont envie de fait maison. Nous ne nous sommes pas trompés dans notre projet. De six, le restaurant passe à dix employés dans les mois qui suivent son ouverture.

Soutien et Difficultés Financières

Alerté, le député de la quatrième circonscription d’Ille-et-Vilaine, Gaël Le Bohec, prend les choses en main. Le parlementaire LREM vient en personne annoncer la bonne nouvelle au couple Benjapokee, le 21 mai 2021 : grâce à un décret pris par le premier ministre Jean Castex, sont dorénavant aussi concernées par le dispositif de relance « les entreprises qui ont repris un fonds de commerce en 2020, qui ont subi une interdiction d’accueil du public entre novembre 2020 et mai 2021 et qui ne sont pas éligibles au fonds de solidarité en l’absence de chiffre d’affaires de référence. La disposition est rétroactive.

Bien que le couple Benjapokee soit soulagé par cette annonce, la reprise de l’épidémie et les nouvelles restrictions sanitaires à l’automne 2021 ont finalement raison de l’embellie. Si Cocotte, brasserie et rôtisserie tient le coup jusqu’en décembre 2021, son chiffre d’affaires s’effondre en janvier 2022.

Alors que le gouvernement doit annoncer d’autres mesures à destination des restaurateurs, le couple de Redonnais n’a toujours pas reçu le moindre euro des dispositifs précédents. Pour bénéficier du fonds de soutien, les restaurants doivent justifier d’un chiffre d’affaires en 2019. Ouvert en 2020, Cocotte, brasserie et rôtisserie n’avait pas encore de trésorerie, mais aurait dû, grâce au décret pris en mai, faire partie des bénéficiaires.

« Notre chiffre d’affaires, en 2020, a été très limité, puisque tout était quasiment à l’arrêt. Puis nous avons changé l’activité de l’entreprise lors de la reprise du restaurant, en octobre. Les services des impôts ne veulent rien entendre, cette particularité de notre dossier pose problème. Cela fait pourtant neuf mois que nous sommes ouverts.

Suzanne et Suthee Benjapokee se sont finalement résolus à engager un avocat pour saisir le tribunal administratif. « Nous vivons cela comme une véritable injustice, tout le monde a pu bénéficier d’une aide, sauf nous. Heureusement que nous pouvons nous appuyer sur un partenaire bancaire solide, mais nous sommes véritablement découragés.

Avis et Réputation

Les clients apprécient généralement la Cocotte pour sa belle décoration, son personnel accueillant et ses plats délicieux. C'est un endroit spacieux, propre et bien situé. Le service est irréprochable. Les repas sont excellents, généreux, et à un prix correct.

Recommandé pour un repas en couple, en famille ou entre amis. Une belle découverte pour la plupart des clients, malgré quelques critiques négatives concernant le bruit, la précipitation du service, ou l'accueil. En somme, un endroit à essayer, avec des plats savoureux et un bon rapport qualité-prix.

Tableau Récapitulatif des Informations Clés

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