- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Jeff de Bruges propose un large éventail de chocolats, dont le chocolat blanc, qui entre dans la composition de nombreux assortiments de bonbons. Cet article se penche sur la composition de ces produits, en détaillant les ingrédients et certaines substances spécifiques.
L'assortiment de bonbons de chocolat de Jeff de Bruges contient plusieurs types de chocolat:
Outre ces chocolats, l'assortiment peut contenir d'autres ingrédients tels que:
Certains additifs sont utilisés dans la composition des chocolats et des bonbons :
Il est important de noter que: Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger.
Cette Tablette N°10 Chocolat Blanc Ambré 26% est toujours conditionnée dans un bel étui en carton. Il est de forme allongée, fine et doit être tenu à l'horizontale pour une lecture correcte. Le carton affiche encore un joli motif géométrique, cette fois il s'agit de losanges sur fond blanc. Les couleurs des losanges sont le rouge et le vert, en alternance. Au centre de la face un carré blanc indique le nom du produit et de la marque. On a même droit à une courte explication sur son nom. Le poids net est indiqué en bas à gauche.
Comme précédemment il faudra tenir la tablette à la verticale pour consulter les informations au dos. Remarquons que la teinte ocre est bien unie. En haut on nous explique rapidement les sensations que devrait offrir ce chocolat. On nous présente ensuite les autres tablettes de la gamme. Ensuite viennent la liste des ingrédients, le tableau reprenant les informations nutritionnelles, les conseils de conservation, les coordonnées de Jeff de Bruges. Il est mentionné que la fabrication est faite en France. Pour finir on retrouve le poids net et on a les consignes de tri de l'emballage. Je relève la présence des logos Point Vert et Triman. Le carton est recyclable, le sachet interne (en plastique métallisé) non.
Je trouve que le packaging bariolé est assez élégant même si les couleurs peuvent décontenancer au premier coup d'œil. Remarquez qu'il n'y a pas de code-barres, les prix sont affichés en magasin et le vendeur doit bien connaître ses produits standards.
Il y a simplement plus de sept ingrédients servant dans la composition de cette tablette. Seul le pourcentage (26%) de beurre de cacao est indiqué, permettant de savoir qu'il y a plus de 26% de sucre (vu que cet ingrédient est situé avant). Après cela on a quatre produits laitiers : du lait entier (en poudre), du lait écrémé, du lactosérum et du beurre. Si on fait abstraction de ces derniers on peut comprendre facilement la quasi totalité de la recette de ce produit. J'aurais quand même aimé connaître le nombre et la nature des arômes, tant pis.
Le lait en poudre est utilisé la plupart du temps pour des raisons économiques. Encore une fois la mention concernant le chocolat de couverture est à côté de la plaque car il n'y a pas de fourrage ici. Il s'agit d'une phrase générique imprimée par défaut sur les étuis.
Les valeurs sont indiquées pour 100g mais rappelons (à nouveau) que cette tablette n'en pèse que 80. Le principaux nutriments sont les premièrement des glucides : 50g tout pile avec exactement la même chose en "sucres rapides". Les lipides viennent en deuxième position avec 41g dont 25g d'acides gras saturés. La valeur énergétique est de 595 kcal, ce qui est franchement élevé ! Que du bon, je comprends directement que ce produit ne sera pas d'un grand intérêt nutritionnel.
Si on consulte la fiche Open Food Facts que j'ai renseignée on peut constater que ce chocolat blanc sera à consommer très raisonnablement. En effet son score nutritionnel est un E, avec trois feux rouges (sur quatre) !
Il faut simplement suivre les prédécoupes en haut pour pouvoir ouvrir l'étui, c'est propre et pratique. On pourra même aisément re-glisser la tablette dedans après s'être servi. Je la fais glisser hors du carton en notant qu'elle est emballée dans un sachet brillant et argenté. Il est fin et opaque. Sur l'étui carton il est dit que la matière un plastique métallisé. Au dos du sachet il est simplement inscrit "JDB13", "JDB" sans doute pour Jeff de Bruges et "15" pour.... C'est toujours aussi énigmatique.
Je coupe l'un des côtés de ce fin sachet et sans tarder en extrais l'objet de mes désirs. Comme pour les précédentes tablettes elle est composée de douze carrés joliment décorés. On trouve le logo Jeff de Bruges, des onomatopées ainsi que des phrases incitant à consommer du chocolat. Cette fois l'effet de surprise est passé et même si je trouve cela sympathique je ne peux que déplorer l'utilisation du même moule. La marque aurait cette-fois pu trouver plein de jeux de mots liés au chocolat blanc.
Ma tablette étant cassée, j'ai dû la mettre à plat. Comme d'habitude la forme de la tablette est fine et allongée, étroite. Cela permet d'augmenter son épaisseur et (ainsi) de la rigidifier. La tablette est solide et plus lourde qu'il n'y paraît. Les carrés sont bien.... carrés. Avec les coins et arêtes arrondis. Ils sont séparés par de profonds sillons et les marquages sont précisément réalisés.
La surface est lisse et dure au toucher. La teinte de ce chocolat blanc est peu commune. Au lieu d'un beige, écru, on a droit à une couleur plus soutenue. Un blond très attirant, comme si ce chocolat était roussi. La couleur est unie et mate. Attention à ne pas tenir la tablette trop longtemps sinon elle va fondre entre vos doigts.
L'odeur qui se dégage est très agréable et un peu inhabituelle. Comme souvent avec les chocolats blanc on ressent une délicieuse odeur lactée et sucrée. L'arôme vanillé est aussi reconnaissable cependant on a en plus une dimensions finement caramélisée. C'est franchement réussi.
Merveilleux, ma tablette étant déjà brisée j'ai ça de moins à faire, cependant je continue la casse pour en apprendre plus sur ce produit. La rupture se fait facilement grâce aux sillons profonds et nets. Elle est très silencieuse et il n'y a pas besoin de forcer beaucoup pour partager la tablette. Chaque carré obtenu devrait idéalement peser 6,66g et fournir ainsi 39,67 kcal. Ce qui est une portion très raisonnable.
Je mords dans un carré en en prenant environ la moitié. Ce chocolat s'avère bien tendre sous la dent. Il fond ensuite plutôt rapidement une fois que la chaleur de la bouche fait son œuvre. Ainsi on obtient une pâte épaisse et onctueuse.
Pour le goût c'est également remarquable. On ressent d'abord une très grande douceur lactée que le sucre et ensuite l'arôme de vanille viennent encore adoucir. Un délicieux parfum caramélisé fait aussi son apparition. Il est assez fort mais pas trop puissant pour ne pas gâcher l'ensemble. Ce produit n'a aucune amertume, ce qui devrait contenter les enfants ou les palais délicats.
Cette saveur caramélisée est vraiment un plus qui vient rehausser la douceur enveloppante du chocolat blanc. Je ne sais si elle est obtenue en faisant simplement cuire plus longtemps le chocolat mais je pense qu'un arôme entre aussi dans la danse. Rappelons qu'il était inscrit arômes dans la liste des ingrédients. Toujours est-il que ça ne m'empêchera pas de me régaler avec cette tablette N°10. Des trois que j'ai testées c'est ma favorite.
Jeff de Bruges propose une expérience unique avec sa bombe de chocolat chaud, un produit qui se distingue par sa qualité et son originalité. L'offre de Jeff de Bruges ne se limite pas à une seule variante. On trouve mention de chocolats au lait et au noir, avec ou sans pépites de caramel, laissant présager une palette de saveurs et de textures variées. Cette diversité permet de satisfaire un large éventail de préférences et de goûts, d'adapter l'expérience à chaque individu.
Dégustez notre Hot Chocolate® au chocolat au lait et éclats de caramel au beurre salé. Savourez un délicieux chocolat chaud aux notes belges grâce aux éclats de biscuits spéculoos. Magique !
Ingrédients : Chocolat noir 35% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille) Chocolat au lait 35% (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille) Éclats de caramel 10% (sucre, beurre de cacao, farine de riz, poudre à lever : bicarbonate de sodium) Pépites de chocolat noir 10% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille) Mini guimauves 10% (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, gélatine de porc, dextrose, amidon de maïs, arôme naturel de vanille)
Chocolat noir : 54% cacao minimum.
Allergènes : voir ingrédients en CAPITALES et en GRAS.
La communication autour du produit met l'accent sur la gourmandise, le plaisir et l'expérience sensorielle. Les termes utilisés ("délice", "explosion de saveurs", "onctuosité") sont choisis pour évoquer des sensations positives et alléchantes. L'utilisation d'images et de vidéos montrant la préparation et la dégustation du chocolat chaud est essentielle pour renforcer l'impact de la communication. Commençons par le geste simple, presque rituel : la cuillère chocolat chaud Jeff de Bruges plonge dans le lait chaud. Ce contact initial, le craquement du chocolat fondant, la libération progressive des arômes, constituent l'essence même de l'expérience. On observe la transformation : le chocolat, d'abord solide, se dissout, libérant sa couleur riche et sa texture onctueuse.
Les petites guimauves, si présentes dans la description, dansent à la surface, avant de se fondre elles aussi, ajoutant une note moelleuse et aérienne au breuvage. Chaque gorgée est une exploration texturale et aromatique, un voyage gustatif depuis la douceur du lait jusqu'à l'intensité du chocolat. Cette expérience, on la répète, on la partage, on la savoure. Elle est à la fois individuelle et collective, intime et communicative.
On peut décomposer cette expérience en plusieurs étapes: la préparation (chauffage du lait, immersion de la cuillère), la transformation (fusion du chocolat, dissolution des guimauves), et la dégustation (la perception des saveurs et des textures). Chaque étape est riche en détails sensoriels : l'odeur du chocolat chaud qui embaume l'air, la sensation de la chaleur du lait dans la tasse, la douceur du chocolat sur le palais, la légère résistance des guimauves fondant en bouche. L'ensemble crée une expérience mémorable et réconfortante, une pause gourmande qui nourrit autant les sens que l'esprit.
La cuillère, apparemment insignifiante, joue un rôle crucial. Elle n'est pas qu'un simple ustensile ; elle est le médiateur entre le produit et le consommateur, l'instrument de la transformation et de la dégustation. Son matériau, probablement en bois selon certaines descriptions, évoque la rusticité, la simplicité et l'authenticité. Sa forme, adaptée à la dégustation, permet une immersion optimale dans le chocolat chaud. Le carré de chocolat qui l'orne est un détail astucieux : il ajoute une touche de gourmandise supplémentaire, une promesse du plaisir à venir.
Au-delà de l'expérience immédiate, le chocolat chaud Jeff de Bruges est un produit qui se définit par sa qualité ; La provenance du chocolat, le pourcentage de cacao, la sélection des guimauves, l'absence de conservateurs artificiels (à vérifier), tout contribue à la création d'un produit haut de gamme. La présentation, sous forme de "bombe" de chocolat, est originale et ludique, ajoutant une dimension esthétique et pratique à l'expérience. La description du chocolat noir, avec ses "pépites de chocolat ajoutées aux petites guimauves", suggère une richesse et une complexité aromatique qui vont au-delà d'un simple chocolat chaud.
Dégustez notre Hot Chocolate® Dubaï Style saveur Pistache Feuilletine au chocolat blanc. Un chocolat chaud au goût merveilleux, qui vous promet un moment de douceur.
Le poisson Jeff de Bruges, une tradition chocolatée de Pâques, captive les papilles par son apparence ludique et son goût exquis. On le trouve principalement dans les boutiques Jeff de Bruges, ainsi que sur leur site de vente en ligne, ce qui en fait un cadeau original et apprécié, parfait pour les enfants et les adultes. Présenté sous la forme d'un poisson d'environ 21 cm, il se décline en chocolat au lait ou noir, chaque version offrant une expérience gustative unique. Des fritures savoureuses, cachées à l'intérieur, ajoutent une dimension supplémentaire de surprise et de plaisir.
Plusieurs versions existent, variant selon le type de chocolat (chocolat au lait à 36% de cacao minimum, chocolat noir à 60% de cacao) et les ingrédients ajoutés. On observe une cohérence dans le poids (environ 154g) et la taille. La présentation dans une boîte métallique renforce son caractère festif et préserve la qualité du chocolat.
Malgré le secret gardé par Jeff de Bruges sur sa recette exacte, les informations disponibles en ligne permettent de dresser un profil précis de ses composants principaux.
On peut affirmer avec certitude la présence de:
Il est important de noter la présence potentielle d'allergènes tels que les œufs, le gluten, les graines de sésame et les fruits à coque, ce qui souligne l'importance de vérifier les informations spécifiques sur l'emballage avant la consommation. L'absence d'huile de palme est un point positif, en accord avec les tendances actuelles vers des produits plus sains et respectueux de l'environnement.
Voici une liste des ingrédients du chocolat noir Jeff de Bruges:
Chocolat de couverture pur beurre de cacao. Allergènes : VOIR INGRÉDIENTS EN CAPITALES ET EN GRAS.
L'acquisition du poisson Jeff de Bruges est relativement facile. Il est principalement disponible dans les boutiques physiques Jeff de Bruges, réparties sur le territoire national et dans certains pays. Le site internet officiel de Jeff de Bruges propose également la commande en ligne, permettant une livraison à domicile ou une option de retrait en magasin. La disponibilité peut varier en fonction de la période de l'année, le poisson étant particulièrement populaire durant la période de Pâques.
Il est conseillé de vérifier la disponibilité auprès du magasin le plus proche ou sur le site web avant de se déplacer ou de passer une commande.
Jeff de Bruges offre une variété de produits chocolatés, incluant :
| Type de Chocolat | Ingrédients Principaux |
|---|---|
| Chocolat au lait | Sucre, LAIT entier en poudre, masse de cacao (fèves de cacao origine Équateur), beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille |
| Chocolat noir | Masse de cacao (fèves de cacao origine Équateur), sucre, beurre concentré (LAIT), beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille |
| Chocolat blanc | Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille |
tags: #jeff #de #bruges #chocolat #blanc #composition
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
