Jambon Chaud Sauce Moutarde: Une Recette Gourmande et Facile à Réaliser

Découvrez une recette originale de jambon grillé, parfait au grill ou au barbecue, sublimé par une sauce moutarde à la Savora. Cette sauce, rapide à préparer, deviendra votre nouvel incontournable pour accompagner vos viandes et poissons.

La Savora: L'Ingrédient Secret de Cette Sauce

La Savora, mon petit condiment fétiche, est une moutarde riche en épices et au curcuma. Elle ressemble davantage à un condiment onctueux qu'à une moutarde classique, étant à la fois sucrée et peu piquante. Très pratique en cuisine, elle rehausse sauces, vinaigrettes, légumes, fromage frais et tartes salées.

Savora, je t’en ai déjà parlé avec mes petites quenelles de pommes de terre à la Savora. C’est une moutarde riche en épices et au curcuma, qui ressemble plutôt à un condiment onctueux qu’à une moutarde, tant elle est sucrée et non piquante.

Cuisson du Jambon: Grill ou Barbecue?

J’ai grillé mon jambon sur un grill, mais n’hésite pas à le faire sur un barbecue, justement, ce ne sera que meilleur.

Une Sauce Polyvalente

La recette vaut surtout pour la sauce. Car cette sauce, tu peux la mettre à toutes les… sauces. Elle ira par exemple très bien avec un pavé de saumon ou un poisson gras grillé type sardine, maquereau, pavé de thon ou d’espadon.

Imaginez de larges et épaisses tranches de jambon servies avec une petite purée et cette sauce maison relevée à la moutarde épicée Savora!

Ingrédients

• 600 g jambon blanc à l'os ou au torchon en épaisse tranche (5mm au moins)
• 2 oignons rouges
• 2 gousses d'ail
• 10 cl vin blanc sec
• 25 cl fond de veau
• 1 c. à soupe miel d'acacia
• 1 c. à café Worcestershire sauce
• 1 c. à soupe Savora

Préparation de la Sauce

1. Éplucher les oignons rouges. Ciseler un oignon en fines lamelles, et hacher le second. Éplucher et hacher l'ail.
2. Faire revenir l'oignon haché à feu doux dans un peu d'huile.
3. Verser le vin blanc et laisser réduire aux 3/4.
4. Ajouter le miel, le fond de veau, la sauce Worcestershire et l’ail. Poivrer.
5. Laisser cuire à feu doux 15 minutes.
6. Incorporer au fouet la moutarde au dernier moment.

Car cette sauce, tu peux la mettre à toutes les… sauces.

Informations Supplémentaires

De temps en temps, nous pouvons demander à des tierces parties d'analyser les données que nous collectons sur nos sites web, y compris les Données Personnelles, uniquement dans le but de nous aider à améliorer nos produits et nos sites web. En outre, si vous nous commandez un produit ou un service, nous pourrons partager les Données Personnelles avec d'autres fournisseurs et autres tierces parties pour permettre la livraison de ces produits ou services.

tags: #jambon #chaud #sauce #moutarde #recette

Articles populaires:

• Recette Brioche Originale
• Soupe au Lard Traditionnelle
• Où manger des sushis à Clichy-sous-Bois ?
• Sublimez vos Plats avec la Sauce Roquefort
• Harira Marocaine au Bœuf