- 02.21.17.75.78
- [email protected]
En France, la tradition bouchère est riche et diversifiée. Dès nos débuts, nous avons souhaité accompagner cette filière dans la conversion à l'agriculture biologique, car il existe une grande variété de filières de viandes avec des spécificités propres à chaque région.
Afin d'aider au développement de ces filières, nous avons choisi de travailler avec des éleveurs basés dans toute la France. Nous prenons soin de sélectionner des éleveurs et transformateurs qui pratiquent un élevage extensif et mettent en place des processus pour favoriser le bien-être animal.
Avoir des animaux élevés de façon respectueuse et nourris uniquement avec des aliments bio est la première étape pour obtenir des viandes riches en goûts. Notre offre de viande est diverse et représente les différents terroirs français. Nous choisissons avec soin les produits que nous distribuons afin de garantir aux consommateurs des viandes bio et charcuteries bio riches en goûts.
Dans ces gammes, vous pouvez retrouver des produits saisonniers comme la choucroute garnie bio en hiver ou les brochettes de porc en été. Vous êtes un professionnel et vous souhaitez commander ces produits ? Contactez-nous.
Pour être considérée comme biologique, la viande doit être issue d'animaux ayant reçu certains traitements spéciaux et respectant un cahier des charges très strict. Ils sont ainsi garantis sans OGM ni molécules chimiques. Les bestiaux sont uniquement soignés au moyen de thérapies totalement naturelles comme l’homéopathie ou la phytothérapie.
Le label Bio garanti ainsi une viande de qualité supérieure. Elle est notamment plus goûteuse et plus fine, en comparaison de la viande d'animaux suivants des règles d'élevages conventionnelles.
Nos animaux sont élevés en plein air et bénéficient d'une alimentation naturelle sans OGM, ni pesticides, à base de fourrages variés et riches en nutriments. Nous n'utilisons pas non plus d'antibiotique.
On compte à peu près 125 000 bêtes profitant du label bio, majoritairement réparties dans les Pays de Loire, la Bourgogne et l’Auvergne. Ce label certifie la qualité des conditions d’élevage dont bénéficient ces animaux. En lieux clos, ils bénéficient d’espaces dans lesquels ils peuvent circuler et se coucher sans mal, contrairement aux élevages de batterie où la place attribuée à chaque animal est moindre.
Vous souhaitez acheter de la viande bovine bio en direct producteur ? Tous les morceaux de viande bovine bio sont issus de notre élevage de Bergerac en Dordogne. Nous élevons des limousines et des blondes d'Aquitaines réputées pour leur qualités gustatives.
Des morceaux nobles, des colis à griller pour vos barbecues jusqu'aux abats, vous pouvez vous faire livrer notre viande bovine bio de qualité. La livraison de nos viandes bovines Bio est faite dans le respect de la chaine du froid, directement à votre domicile.
Dès mon plus jeune âge, j'étais convaincu que mon avenir serait intimement lié à la sauvegarde de l'environnement. En 1984, marié avec une femme qui partage les mêmes valeurs sur le développement durable, nous avons décidé de créer une ferme biologique.
C'est finalement la grande région transfrontalière européenne SarrLorLux qui englobe également la Rhénanie-Palatinat qui nous a enfin permis d'acquérir 60ha en Sarre. Situé en moyennes montagnes dans un domaine pastoral avec des prairies permanentes et naturelles.
Nous avons immédiatement appliqué les plus strictes réglementations de culture, d'élevage et de fabrication biologique. Qu'à cela ne tienne ! En 2007, nous avons obtenu le 1er Prix de l’agriculture biologique en Allemagne, la plus haute distinction dans ce domaine.
Très tôt, nous avons pris conscience de la progression exponentielle du phénomène allergique qui touche une personne sur trois. Aujourd'hui, nous avons 2 sites : l'un situé à Creutzwald en Lorraine, destiné à la commercialisation et à l'administratif et l'autre situé en Sarre à St.
Médaille d’argent au concours général agricole ! Travaillant des viandes de qualité avec un savoir faire de charcutier artisanal, nous sommes fières d’avoir cette récompense sur notre saucisson à l’ail bio. Bravo aux équipes et bonne dégustation à tous !
Vous avez un projet ? Nous serons présents au salon sirha-lyon du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon.
Bio Direct a profité des beaux jours pour inaugurer l’agrandissement de son site de transformation. Du nouveau dans notre gamme festive ! Réservez et commandez dès maintenant.
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
