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Vous recherchez une cuisine facile, rapide et inratable ? Peu importe la saison, s'il fait froid, rien de meilleur qu'un gratin dauphinois ! Pour essayer votre cocotte Ultra Pro 1,5 litres de chez Tupperware, nous vous proposons une recette de gratin dauphinois adaptée à cet ustensile. Equipez-vous d'un Ultra Pro et d'un four à micro-ondes pour confectionner ce délicieux gratin dauphinois, garanti simple et inratable ! Votre gratin sera prêt rapidement et tout aussi délicieux que la recette classique.
Vous aimez le gratin dauphinois, mais n’avez pas de four pour en faire un ? Pas d’inquiétude : découvrez notre recette facile de gratin de pommes de terre au micro-ondes. Fondant et gourmand, ce plat revisité se déguste idéalement en hiver, servi en portions individuelles !
1Lavez et pelez les pommes de terre.
1Servez-vous d'un économe pour éplucher rapidement les pommes de terre puis émincez-les.
Découpez-les en tranches très, très fines. Vous pouvez utiliser l'accessoire Fresh Express de Tupperware pour cela.
Frottez un plat avec la chair de la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez-le, salez et poivrez le fond.
Déposez-y une couche de pommes de terre se chevauchant. Poivrez.
Parsemez légèrement de fromage râpé, déposez une nouvelle couche de pommes de terre, poivrez et répétez l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
7Verser la crème fraîche dans une casserole. Saler, poivrer, et assaisonner de noix de muscade.
1Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, le sel, la muscade et le poivre. Placez en attente.
3Dans un saladier, versez les liquides, le sel, le poivre et la muscade et mélangez. Dosez les épices selon vos goûts.
Faites bouillir le lait dans une casserole.
9Verser le mélange encore chaud sur les couches de pommes de terre et de fromage.
Versez-le aussitôt dans le plat et lancez au micro-ondes à 750 Watts pour 10 min. Optez pour un plat à hauts bords, pour éviter que le lait ne déborde.
3Placez-les dans l'Ultra Pro et nappez-les avec la sauce préparée.
4Déposez cette préparation dans la cocotte Ultra Pro puis ajoutez ce qu'il reste de pommes de terre et d'ail.
Fermez la cocotte et cuisez au micro-ondes (puissance 800W) pendant 8 minutes.
5Posez le couvercle de votre cocotte puis passez votre gratin au micro-ondes à puissance maximale (800 watts) pour environ 25 minutes.
En parallèle, préchauffez le four à 200°C.
Sortez la cocotte du micro-ondes, retirez son couvercle et enfournez 25 minutes au four traditionnel.
5A la fin de la cuisson, laissez reposer le gratin en dehors du four avec son couvercle entre 5 à 7 minutes avant de servir.
Vérifier la cuisson des pommes de terre à l’aide d’un couteau : il doit s’y enfoncer aisément.
11Servir le gratin dauphinois au micro-ondes bien chaud avec une salade verte.
Utilisez toutes les potentialités de votre robot Cookeo pour vous aider à préparer ce gratin dauphinois moelleux.
Là pour l’occasion, on a pu tester la recette Tupperware du gratin Nordique, un gratin pommes de terre - saumon réalisable aussi bien au four qu’au micro-ondes. L’avantage du micro-ondes, c’est que vous avez un gratin pas gratiné (off course) en 15 minutes de cuisson.
Intégré dans cette recette de gratin dauphinois au micro-ondes, il permet d’apporter plus de fondant et de gourmandise à ce plat typique de la région du Dauphiné. Les fromages de type bleu, comme le bleu de Bresse, se marient très bien avec les pommes de terre : leur caractère fort vient en effet contraster avec la douceur de la chair de l’Amandine.
Le Bresse Bleu est un fromage de vache pasteurisé particulièrement fondant, grâce à l’ajout de crème lors de sa fabrication. Il est également assez gras, et en fait donc un ingrédient idéal pour un repas hivernal nourrissant et réconfortant, à déguster avec un vin blanc d’Alsace ou de la Loire.
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