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Les Gavottes, avec leur enrobage de chocolat au lait, sont des crêpes dentelle élégantes, fines, légères, croustillantes et tellement gourmandes. Ces douceurs sont intemporelles et accompagnent à merveille vos thés et cafés gourmands, tout en apportant un brin de légèreté dans toutes les réalisations pâtissières.
La composition des Gavottes Chocolat au Lait est un mélange subtil d'ingrédients de qualité :
Allergènes : Contient du soja.
Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles pour 100g de Gavottes Chocolat au Lait :
| Énergie | Matières grasses | Glucides | Fibres alimentaires | Protéines | Sel |
|---|---|---|---|---|---|
| 2154 kJ / 514 kcal | 25 g (dont acides gras saturés : 17 g) | 65 g (dont sucres : 30 g) | 2,0 g | 6,0 g | 0,88 g |
Créée en 1920 dans le quartier de Loc Maria à Quimper, la biscuiterie Gavottes perpétue la recette traditionnelle de crêpes dentelles de Marie-Catherine Cornic, roulées manuellement par les pâtissières de l’usine.
En 1886, Marie-Catherine Cornic transforme un oubli de cuisson en pure invention. Sa crêpe, laissée trop longtemps sur le feu, devient la première crêpe dentelle Gavottes lorsqu'elle décide de l'enrouler sur elle-même. Cette intuition géniale donne naissance à une texture unique, à la fois légère et croustillante, qui conquiert aujourd'hui le monde entier.
Face au succès grandissant, il faut s’industrialiser en 1950 pour répondre à la demande, grâce à un procédé d’enroulement unique au monde.
À l’origine, les Crêpes Dentelle étaient enroulées à la main. Le pliage en huit est le secret de leur croustillance unique.
Depuis 1920, la biscuiterie GAVOTTES® met en œuvre tout son savoir-faire pour vous garantir des recettes de qualité.
Il est important de noter qu'une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique.
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