Gâteau au Chocolat à la Courgette : La Recette Facile et Inattendue

Oui, oui, vous avez bien lu ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau au chocolat... à la courgette ! Mon premier essai de gâteau au chocolat à la courgette n’avait pas été une grande réussite. Pourtant, la promesse de remplacer le beurre par la courgette était alléchante ! Après plusieurs essais, je suis enfin arrivée à un résultat PARFAIT !

Tout le plaisir du fondant sans le beurre ! Le goût de la courgette est absolument indétectable ! Je vous mets d’ailleurs au défi de réaliser la recette et de me trouver quelqu’un qui découvrirait notre secret à la dégustation !

Une recette diététique par-dessus le marché, puisqu'elle ne contient pas de beurre. Par contre, le légume apporte un fondant et un moelleux que l'on trouve difficilement dans les recettes habituelles de gâteaux au chocolat.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 3 œufs
• 1 courgette de 250 g environ

Instructions

1. Préparation de la courgette : Laver, éplucher (en entier) et rincer la courgette. La râper (comme des carottes) et la laisser égoutter.
2. Préparation de la pâte à gâteau : Casser puis faire fondre doucement le chocolat. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un 1er plat, mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter ensuite le chocolat fondu, puis la farine et mélanger. Verser la courgette râpée au mélange. Dans un autre plat, battre les blancs d’œufs en neige. Ajouter petit à petit et tout doucement, les blancs en neige au reste de la recette.
3. Cuisson du gâteau : Beurrer un moule rond. Verser la préparation dedans et faire cuire 25 min à 180°C. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau pointu dans le cake.

Préparation : 20 min

Nombre de personnes : 8

Saison : Printemps, automne, été

Instructions détaillées :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre.
4. Lavez et épluchez la courgette, puis râpez-la finement.
5. Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel.
6. Versez dans un moule rond 20 cm. Comme la recette ne contient pas de beurre, je n'ai pas voulu beurrer le moule.

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