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Rennes, ville étudiante riche en histoire et en monuments, est également un haut lieu de la gastronomie, notamment en matière de pâtisseries. Que ce soit pour un anniversaire, une célébration ou tout simplement pour le plaisir, Rennes regorge de pâtisseries exceptionnelles. Personne ne sera surpris d'apprendre que la ville de Rennes figure à notre classement des villes les plus approvisionnées de France. Découvrez les artisans et leurs créations qui font la renommée de cette ville gourmande.
Les pâtisseries rennaises n'échappent pas à la règle de l'évolution. Les recettes sont revisitées et adaptées pour offrir une expérience gustative unique. Pour garantir la meilleure qualité, les pâtissiers suivent les saisons et font évoluer leurs cartes au fil de l'année.
L’équipe de la Maison Bouvier est riche de cinq artisans pâtissiers passionnés animés par le Chef Pâtissier Maxime Fouillet. Polonaise, Paris-Brest, Fraisier, Millefeuille…, les grands classiques de la pâtisserie ont toujours été à l’honneur dans les vitrines de la Maison Bouvier. Les intemporels traversent les époques, les savoir-faire se transmettent de génération en génération et l’histoire s’écrit au fil des années. Le Macaron Vanille Framboise, la Tarte Framboise Pistache, le Grué, le Manhattan ou encore le Macouba… Ces recettes exclusives sont devenues des classiques de la Maison Bouvier grâce au plébiscite des clients. Le succès d’un gâteau se fait par et grâce au client. Qu’il soit à la carte ou fait sur commande, le gâteau, la mousse, la tarte, la pièce montée doit être préparé avec la plus grande minutie pour être à la hauteur de la confiance que nous accorde le client.
Après avoir parcouru le monde et affûté mon savoir-faire dans des maisons et hôtels de prestige, j’ai choisi de revenir là où tout a commencé : ma ville natale, Rennes. C’est ici, au cœur de la Bretagne, que j’ai ouvert la Pâtisserie Mathias Narcissot, un lieu où la pâtisserie se réinvente chaque jour avec passion, audace et créativité. Mon ambition ? Proposer des créations uniques, inspirées de mes voyages et de mes rencontres, en associant des saveurs inattendues, des textures subtiles et des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés. Chaque dessert est imaginé et façonné sous vos yeux, dans une démarche artisanale assumée, respectueuse du produit et de l’instant. Tous les deux mois, une nouvelle collection de dix pâtisseries éphémères voit le jour, pour surprendre les papilles et éveiller les curiosités.
Découvrez quelques spécialités qui font le bonheur des Rennais :
Les pâtisseries de Rennes sont également prisées pour les événements spéciaux :
Nous avons organisé un événement très spécial pour nous le 18 mai 2024. Les prestations de Douni’s Pastry nous ont été recommandées par les organisateurs de l’événement. Nous avons commandé un gâteau, des minis cupcakes et des cookies. TOUT était délicieux. Le gâteau était magnifique sur deux étages avec deux goûts différents pour convenir à tous. Des gâteaux au top pour notre mariage.
Commande d’une pièce montée avec des choux et nougatine pour le Baptême de notre fils. Un vrai régal, tout le monde à adoré, le visuel, le goût, la taille des choux.
Plaque en chocolat noir et inscription en chocolat blanc. La plaque simple « Joyeux anniversaire » est offerte à partir de l’achat d’une pâtisserie 4 personnes, demandez là directement en magasin auprès de nos conseillers.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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