Gâteau Tablette Guy Demarle : La Recette Facile et Gourmande

Le moule tablette est un best-seller ultra polyvalent qui vous permettra de faire de nombreuses recettes, salées comme sucrées. Idéal pour le goûter des enfants (et des plus grands !) ou pour un anniversaire.

Ingrédients et Préparation

Préparation du Gâteau

Les bons produits pour réussir la recette :

• 1200 gramme(s) de chocolat noir à pâtisserie
• 200 gramme(s) de crème liquide
• 100 gramme(s) sucre semoule
• 3 oeufs
• 125 gramme(s) farine
• 1 sachet(s) levure chimique

Préchauffez le four à 180°C (th 6) et placez votre moule tablette (FM 497) sur la plaque perforée. Placez le chocolat coupé en morceaux dans le bol. Mixez.

Ajoutez la crème et le sucre. Faites fondre le chocolat avec la crème et le sucre.

Ajoutez les oeufs, la farine et le sachet de levure chimique. Mélangez bien.

Versez la préparation dans le moule tablette (FM 497). Ajoutez le beurre fondu pour finir et disposez dans le moule tablette avant d'enfourner à 180° pendant 20 minutes. Couvrez d'une toile. Faites cuire à 180°C (th 6) pendant 35 minutes. Laissez refroidir puis démoulez.

Ce gâteau est parfait pour diverses occasions :

• Le croque tablette, la recette incontournable pour faire un grand croque Mr en 5min !
• Mais aussi des cakes apéro à couper en petits carrés pour partager à l'apéro.
• Divers gâteaux pour les goûters de la semaine.
• Des entremets un peu plus sophistiqués pour recevoir (avec ou sans coque en chocolat).
• Le fameux kinder délice ou kinder country.
• Des quiches sans pâte, flans de légumes, tortilla...

Coque en Chocolat

• 200 gramme(s) de chocolat au lait

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Placez la partie où il y a le motif tablette sur la coque en chocolat dans le moule tablette. Placez au réfrigérateur 15 minutes.

Crème Chantilly Mascarpone

• 120 gramme(s) de mascarpone
• 120 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière
• 40 gramme(s) de sucre glace
• 2 millilitre(s) d'extrait de vanille liquide

Fouettez ensemble tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture bien ferme.

Sirop de Sucre

• 100 gramme(s) d'eau
• 150 gramme(s) de sucre

Portez à ébullition l'eau et le sucre.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

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