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Vous cherchez des idées originales pour un gâteau d'anniversaire, une baby shower ou une Gender Reveal Party ? Les gâteaux roses et bleus sont une option délicieuse et festive qui apportera une touche de magie à votre événement. Découvrez des recettes variées, des cupcakes aux rainbow cakes, pour émerveiller vos convives.
Vous connaissez les baby showers ? Il s'agit d'un moment de fête en famille ou entre amis pour célébrer l'arrivée du futur bébé. On parle souvent de cake design, mais pourquoi ne pas garnir sa table avec cette recette spéciale Baby shower de cupcake rose.
Pour commencer, préchauffez le four à 175°C et beurrez votre moule. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez le beurre ramolli et battez délicatement jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé et que la préparation ait une texture sableuse.
Fouettez ensemble dans un autre bol les œufs, l’huile, la crème fraîche et la vanille.
Ajoutez ce mélange liquide au premier mélange sec. Mélangez bien. Versez ensuite le lait et battez afin d’obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Répartissez uniformément à l’aide du verseur à pâte la préparation dans les empreintes du moule à cupcakes. Enfournez pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparez le glaçage rose. Pour cela, fouettez avec le batteur le beurre pommade. Puis ajoutez le sucre et la vanille. Vous devez obtenir une préparation mousseuse.
Réalisez des cupcakes pour votre Gender Reveal Party. Fourrés d’un glaçage rose ou bleu, ils sont la solution mignonne et gourmande pour dévoiler le sexe de votre bébé. Ils garniront également la Sweet table de votre fête prénatale. Pour tromper les parents et les invités de la Gender Reveal Party, faites des glaçages bleus et roses. Vous pouvez également choisir de ne pas colorer le glaçage qui servira de topping et donc de le laisser blanc pour plus de surprises. Les possibilités sont infinies quand il s’agit de dévoiler le sexe de votre merveille. Avec un gâteau, c’est quand même super fun ?
Vous cherchez le gâteau d’anniversaire idéal ? Le rainbow cake est un gâteau à plusieurs couches (ou layer cake) avec les couleurs de l’arc-en-ciel. La pâte de base est une simple pâte à cake, que l’on partage en 6 pour la colorer. La seule couleur difficile à obtenir est le rouge. J’utilise un autre colorant pour cela. Pour une pièce montée qui ne nécessite pas de coloration, je vous conseille de prendre plutôt un biscuit à base de génoise, dacquoise ou biscuit joconde.
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à avoir une consistance de pommade. Incorporez les œufs peu à peu. Pesez la pâte obtenue et partagez-la en 6 parts égales (233 g pour moi). Faites cuire chaque pâte séparément. Vous pouvez verser dans un petit moule à manqué de 16 cm de diamètre et faire cuire en 6 fois. Mélangez la crème fraîche entière liquide et le mascarpone dans un saladier. Mélangez avec un fouet électrique pour monter la crème. Lorsqu’elle commence à épaissir, ajoutez le sucre et continuez de fouetter pour avoir une chantilly. Pour le montage du rainbow cake : déposez le cercle de pâte violet sur votre plat de présentation. Tartinez-le de chantilly et lissez avec une spatule. Déposez le cercle bleu et tartinez à nouveau de chantilly et lissez à la spatule.
Mon préféré c’est le pink ombre cake. Nous avons choisi de faire notre pink ombre cake avec un gâteau tout vanille, avec la recette de Sweetapolita pour les gâteaux et un glaçage crémeux à la vanille pour les recouvrir. Tout au long de la réalisation de ce gâteau, on attendait qu’une chose c’était de pouvoir le découper pour enfin découvrir le dégradé intérieur et voir si nos choix de couleurs s’harmonisaient bien. Voilà ce qu’on a révélé en découpant le gâteau : 4 couches régulières dans un beau dégradé de rose. A noter que nous avons choisi de ne mettre qu’une fine couche de glaçage entre chaque gâteau, c’est plus joli.
Dans un pichet mélangez les liquides : les blancs d’œuf, 60 ml de lait, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande. Mettez tous les ingrédients secs dans le bol de votre robot muni de la feuille et mélangez à vitesse lente environ 30 secondes. Incorporez le beurre, mélangez pendant 1 minute environ puis ajoutez le reste du lait et terminez de mélanger à vitesse lente. Passez à la vitesse moyenne et fouettez pendant 1 minute 30. Préparez 4 bols et versez la même quantité de pâte dans chacun d’eux. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes sur 2 grilles différentes et en les changeant de place à mi-cuisson. Ils sont meilleurs le jour même mais vous pouvez les emballer dans du film alimentaire et les garder 2 jours à température ambiante, au frigo jusqu’à 5 jours voire 2 mois au congélateur.
Le smash the cake (Casser le gâteau) est une mode américaine qui consiste à réaliser un gâteau uniquement pour bébé, le but est de le laisser découvrir son premier gâteau à sa façon, il peut faire ce qu’il veut avec! Pour avoir de jolies photos de son premier anniversaire, il est aussi important de faire un joli décor assorti au gâteau, bien que cela ne soit pas obligatoire, mais le rendu sera beaucoup plus joli! Présenter lui le gâteau sur un plateau ou un support pour que le gâteau soit à sa hauteur, cela vous évitera de voir que le dessus de la tête sur les photos. Maintenant il ne vous reste plus qu’a observer votre bébé découvrir son premier gâteau certains iront jusqu’à mettre la tête dedans et d’autres seront plus réservés comme le mien qui l’a à peine touché.
On voulait faire : Un gâteau impressionnant. Un gâteau rigolo. On a donc choisi de faire : Un gâteau à étages. La sobre vérité est qu’il est HONTEUSEMENT simple à réaliser.
Préparer la crème enchantée, recette ici. Recouvrir toute votre génoise de crème enchantée et lisser à l’aide ‘une spatule, pas besoin que ça soit parfait. Diviser ensuite votre crème restante dans 3 bols, puis colorés les, un en bleu foncé, un en bleu clair et l’autre je n’ai rien ajouté, je l’ai laissé directement dans la cuve du robot.
Dans une poche à douille munie d’une douille 1M, mettre votre crème bleu foncé. Pocher des roses tout autour du bas de votre gâteau. Pour réaliser la rose, il suffit de faire comme un « e » commencer par le centre et tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Une fois le tour terminé, récupérer la douille 1M, lavez la et la mettre dans une nouvelle poche. Reproduire la même chose avec le bleu clair, puis le blanc pour finir sur le dessus du gâteau.
Suite aux nombreuses questions sur les différentes proportions d’ingrédients à mettre selon la taille du moule à gâteau ou cercle choisi, voici un tableau avec les calculs tout faits.
| Taille du Moule | Proportion d'Ingrédients |
|---|---|
| Petit | Réduire les quantités de 20% |
| Grand | Augmenter les quantités de 30% |
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