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Dans ce tutoriel, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser un gâteau 3D spectaculaire en forme de ring de boxe. Ce gâteau est parfait pour les amateurs de boxe et apportera une touche d'originalité à vos événements. Notez qu'il est important de bien suivre les étapes pour un rendu optimal.
Lors de la réalisation de ce gâteau, il est important d'inverser certaines étapes afin d'obtenir un rendu plus élégant et plus minutieux. Le résultat final peut ne pas être parfait au niveau de la jonction des cordages, mais avec la méthode que nous allons vous indiquer, les cordages se lieront les uns aux autres à la même hauteur.
Une fois le gâteau froid, couper l'éventuelle bosse afin qu'il soit de niveau. Placer le côté coupé dessous.
Recouvrir d'une fine couche de pâte à tartiner puis de pâte à sucre bleue. Réserver l'excédent de pâte à sucre.
Poser le gâteau sur le plat de présentation.
Prendre 15 spaghettis (prévoir 2 ou 4 de plus par précaution).
Couper un petit morceau d'éponge, verser du colorant rouge dessus et la passer sur tout le spaghetti, puis le poser sur une feuille de papier cuisson. Il est conseillé de porter des gants jetables.
Colorer ainsi 10 spaghettis (ou plus si vous prévoyez un rab).
Faire de même avec 5 autres spaghettis, mais en bleu.
Ne posez pas vos éponges directement sur le plan de travail, mais sur une bonne épaisseur d'essuie-tout ou du papier cuisson.
Laisser sécher.
Dessiner un cercle de 6 cm de diamètre sur une feuille de papier puis le découper.
Le poser au centre du gâteau.
Ils doivent mesurer la hauteur de votre gâteau.
Pour les réaliser, vous aurez besoin de 45 g de pâte à sucre blanche.
Rouler un boudin de 12 cm de long environ, le couper en 2 pour obtenir 2 boudins de 6 cm de long. Couper chaque boudin en 2 dans le sens de la largeur.
Poser le côté coupé contre le plan de travail et former une arête au-dessus en pinçant la pâte à sucre entre vos doigts. Lisser avec vos doigts afin d'obtenir quelque chose de droit.
Avec la lame du couteau, aplatir chaque bout des poteaux.
Ces poteaux doivent en effet avoir une forme de triangle vue d'en haut.
Insérer un spaghetti dans chaque poteau. Laisser sécher un peu pour que la pâte croûte.
Prendre un morceau de spaghetti de 3,5 cm de long et s'en servir comme gabarit pour le placement des poteaux sur le gâteau.
Coller les poteaux en insérant le morceau de spaghetti qui dépasse dans le trou que nous avons fait, mettre un peu de glaçage à la base pour que le poteau tienne bien.
Prendre un morceau de spaghetti de 6 cm de long, cela représente la hauteur des poteaux blancs. Faire 3 traits sur la hauteur du spaghetti, le trait du haut doit être un petit peu en dessous du haut du spaghetti. Ce sera à cette hauteur que viendra se poser le 1er cordage, les 2 autres traits servent de gabarit pour la hauteur des autres cordages. Cela permettra de positionner tous les cordages à la même hauteur et de les avoir droits.
Placer le spaghetti gabarit contre le poteau blanc, au niveau de l'arête, faire un trou à l'aide du cure-dent sur le poteau au niveau des marques du spaghetti.
Prendre un spaghetti rouge et un bleu. Couper 2 morceaux rouges et 1 morceau bleu. Couper 2 morceaux rouges d'environ 4 cm et un autre bleu de la même longueur.
Insérer un côté du spaghetti dans le poteau blanc au niveau de trou fait. Normalement, il n'y a pas besoin de colle ou glaçage car l'autre côté va être inséré dans le poteau externe bleu. Le placement des morceaux de spaghettis pourra se faire une fois que les poteaux bleus seront prêts. On procédera un poteau à la fois.
Ordre des couleurs : rouge, bleu, rouge.
Ils doivent mesurer 2 fois la hauteur de votre gâteau.
Prendre le reste de pâte à sucre bleue et modeler 4 boudins d'environ 7 cm de long. Insérer un spaghetti dans chaque boudin puis rouler à nouveau la pâte à sucre afin d'obtenir un poteau de 12 cm de long. Attention à ce que le spaghetti ne ressorte pas du haut du poteau. Couper la partie du spaghetti qui dépasse du bas du poteau et aplatir ce côté.
Mettre du glaçage à la base du poteau et venir le coller contre un angle du gâteau dès le bas du gâteau, il est possible de mettre un peu de colle contre l'angle du gâteau afin que le poteau y colle mieux. C'est à ce moment là que le cordage en spaghetti va venir s’insérer dans le poteau bleu, attention à ce que les spaghettis soient bien droits.
Il faut travailler un spaghetti à la fois. Spaghettis rouge en bas et en haut, le bleu se trouvant au milieu.
Dans un premier temps, mesurer la longueur du spaghetti. Le prendre, poser une extrémité contre un poteau blanc à hauteur du spaghetti rouge de la même couleur qui relie les poteau blanc et bleu. Faire une marque sur l'extrémité opposé, là où le spaghetti touche l'autre spaghetti rouge qui relie le poteau blanc et l'autre poteau bleu.
Couper le spaghetti au niveau de la marque faite, faire un petit trait de glaçage sur les poteaux blancs à l'endroit ou le spaghetti sera collé.
Venir coller le spaghetti.
Procéder de la même façon avec les autres couleurs sur les 4 côtés, 3 cordages par côté. Il peut être nécessaire de faire une rangée à la fois par côté et de laisser sécher avant d'attaquer les rangées suivantes.
| Élément | Mesure | Quantité |
|---|---|---|
| Gâteau carré | 20 cm de côté | 1 |
| Spaghettis | Gros diamètre | 15 (ou plus) |
| Pâte à sucre bleue | - | 500 g |
| Pâte à sucre blanche | - | 60 g |
| Longueur des spaghettis gabarit | 6 cm | 1 |
| Longueur des spaghettis pour poteaux blancs | 3.5 cm | 4 |
| Longueur des spaghettis coupés (rouge/bleu) | 4 cm | 3 |
| Hauteur des poteaux blancs | Hauteur du gâteau | 4 |
| Hauteur des poteaux bleus | 2 x Hauteur du gâteau | 4 |
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