Gâteau Poisson au Chocolat: Une Recette Simple et Délicieuse

Vous cherchez une idée originale pour un goûter d'enfants ou un anniversaire?

Quoi de mieux qu’un gâteau au chocolat pour contenter des enfants gourmands? Un gâteau poisson au chocolat bien sûr ! Miss Bretzel nous partage cette recette simple à réaliser et particulièrement délicieuse.

Ingrédients et Préparation

Cette recette est conçue pour être à la fois savoureuse et amusante à réaliser. Voici les étapes pour préparer ce gâteau original :

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir à 52% de cacao
• 100 g de beurre doux
• 4 gros œufs bio
• 150 g de sucre blond de canne
• 100 g de farine de blé T65
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 1 pincée de sel

Pour le décor

• 50 g de chocolat noir à 52% de cacao
• 35 g de crème liquide
• Environ 190 g de bonbons au chocolat colorés
• 1 chamallow

Préparation

1. Coupez le beurre et le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie.
2. Hors du feu, incorporez les œufs et le sucre. Fouettez bien pour incorporer de l'air à la pâte.
3. Puis ajoutez la farine et la levure tamisée.
4. Versez la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
5. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
6. Laissez complètement refroidir le gâteau puis démoulez-le.

La Ganache et la Décoration

La ganache au chocolat est essentielle pour donner une belle finition à votre gâteau poisson. Voici comment la préparer et décorer votre création :

Préparation de la ganache

1. Pour faire le décor, préparez la ganache : faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat.
2. Remuez jusqu'à avoir une ganache homogène.

Décoration du gâteau

1. Découpez un triangle dans le gâteau de façon à former une bouche. Placez le gâteau dans un plat de service en disposant le triangle à la place de la queue.
2. Badigeonnez le gâteau de ganache au chocolat.
3. Décorez avec des bonbons colorés et un chamallow en guise d'oeil.

Astuces et Variantes

Pour personnaliser davantage votre gâteau, voici quelques astuces et variantes :

• Vous pouvez décorer votre gâteau comme vous le souhaitez. Si vous n’avez pas d’idée, vos enfants auront sûrement plusieurs propositions, aussi gourmandes les unes que les autres.
• Si vous n'êtes pas convaincu par cette version, vous pouvez faire un test avec la moitié des ingrédients dans des moules à muffins et juger par vous même avant le jour J. Ou opter pour votre gâteau au chocolat habituel ou même un gâteau au yaourt tout est possible !
• Pour une version plus saine, remplacez le beurre par de la courgette râpée. Elle remplace très bien la matière grasse et permet au gâteau d'être hyper moelleux.

Recette Alternative : Gâteau Moelleux Chocolat-Noisettes en Forme de Poisson

Voici une autre option pour un gâteau poisson, combinant le chocolat et les noisettes :

Ingrédients

• Farine
• Levure chimique
• Poudre de noisettes
• Cassonade
• Pépites de chocolat

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez avec une cuillère la farine, la levure chimique, la poudre de noisettes, et la cassonade.
2. Incorporez ce mélange liquide à la préparation farine-sucre.
3. Versez la pâte dans un moule rond (20-25 cm de diamètre) beurré et fariné.
4. Faites cuire 30 min au four.
5. Important : laissez le gâteau refroidir avant de le décorer.

Glaçage au chocolat

1. Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre, la crème liquide et le miel.
2. Nappez le moelleux aux noisettes de glaçage au chocolat.
3. Coupez une part pour former la queue et la bouche du poisson.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Étapes

Ingrédients	Quantité	Étapes
Chocolat noir	200g	Fondre au bain-marie
Beurre	100g	Fondre avec le chocolat
Oeufs	4	Incorporer et fouetter
Sucre	150g	Ajouter aux œufs
Farine	100g	Tamiser et ajouter
Levure chimique	1 sachet	Tamiser avec la farine
Crème liquide	35g	Faire bouillir pour la ganache
Bonbons colorés	190g	Décorer le gâteau

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