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Le gâteau de mariage est un élément central de la réception, il permet de clôturer le festin en beauté et de sceller l’amour des mariés par le fameux partage de la première part de gâteau. Toute mariée aimerait avoir un gâteau de mariage à la fois beau et délicieux. Aujourd’hui, on vous propose d’oublier la traditionnelle pièce montée en choux et de découvrir nos idées de pièces montées originales.
Avec les nombreuses options disponibles, il est important de considérer ce qui correspond le mieux à votre style personnel tout en s’harmonisant avec le reste de votre décoration nuptiale. Parmi les nombreuses options disponibles, l'utilisation de fleurs fraîches pour agrémenter votre pièce montée reste une tendance intemporelle qui apporte naturel, élégance et raffinement.
S’il existe de nombreuses façons d’y parvenir, l’une des méthodes les plus tendances du moment consiste à décorer le gâteau avec des fleurs. Non seulement les fleurs ajoutent de la beauté au gâteau, mais elles peuvent également être utilisées pour ajouter une touche personnelle. Par exemple, tu peux utiliser ta fleur préférée ou les fleurs qui sont de saison. Tu peux même choisir de faire décorer ton gâteau avec des fleurs qui correspondent au thème de ton mariage ou de ton bouquet.
Si tu veux t’essayer à la décoration d’un gâteau de mariage avec des fleurs, il y a quelques points à garder à l’esprit. Tout d’abord, il est important d’utiliser des fleurs fraîches. Tu ajouteras ainsi de la beauté naturelle à ton gâteau de mariage. Ensuite, tu dois décider de la manière dont tu souhaites fixer les fleurs sur le gâteau. Une option consiste à les insérer dans de petits trous qui ont été découpés dans le glaçage. Une autre option consiste à utiliser des cure-dents ou des chevilles pour fixer les tiges des fleurs en place. Enfin, tu devras réfléchir au type de fleurs que tu utilises.
Attention tout de même à l’utilisation de fleurs fraîches sur ton gâteau, il peut y avoir certains risques. Par exemple, si les fleurs ne sont pas correctement préparées, elles peuvent finir par se faner ou même tomber du gâteau. Il est donc important de travailler avec un fleuriste qui sait comment préparer et utiliser correctement les fleurs fraîches sur les gâteaux.
Si tu n’es pas emballée par des fleurs fraîches, tu peux choisir des fleurs comestibles, tu seras certaine que tes invités pourront les manger et ça apportera de l’originalité. Tu peux aussi opter pour des fleurs en pastillage. Ces fleurs décoratives prêtes à l’emploi sont conformes aux normes de contact alimentaire et décoreront vos wedding cakes, pièces montées et autres gâteaux de mariage. Personnellement, je suis fan des gâteaux ornés de fleurs séchées. On en voit partout, alors pourquoi pas sur notre gâteau de mariage !
La décoration traditionnelle et la plus utilisée est la fleur. Si vous optez pour des fleurs fraîches, attention aux normes de contact alimentaire ! Vous ne pouvez disposer les fleurs directement sur le gâteaux. Plusieurs solutions s'offrent à vous : placer un bouquet sur le dernier étage ou à la base du gâteau, placer des fleurs sur chaque étage en diagonale ou en ligne droite, ou encore, les disperser à diverses endroits de vos étages. Pour coller tous ces éléments de décor, l'idéal est d'utiliser de la glace royale, ou de la colle alimentaire, pour les petites fleurs en sucre, par exemple.
On vous propose d'oublier la traditionnelle pièce montée en choux et de découvrir nos idées de pièces montées originales :
Le gâteau idéal pour incorporer des fleurs est le naked cake. Très tendance, il remplace petit à petit les pièces montées. Ce gâteau minimaliste saura sublimer par quelques touches florales ou par des feuilles d’eucalyptus par exemple. Le Naked Cake est un gâteau totalement nu et sans pâte à sucre, tout droit venu des Etats-Unis. Sa confection semble si simple, qu'il ne vous reste plus qu'à le décorer pour créer quelque chose d'unique et d'absolument exquis ! Les Naked Cakes sont composés de plusieurs étages, de la crème permet de relier les gâteaux entre eux.
Pour décorer son Naked Cake pour un mariage champêtre, choisissez des éléments floraux : roses, eucalyptus, mousse florale, romarin... Commencez par faire 4 petits gâteaux de maximum 20 cm de diamètre. Laissez-les refroidir un instant. Préparez une crème : la crème au beurre alliée à une ganache au chocolat blanc est ici idéale car elle maintient le gâteau à la perfection pour un résultat solide.
Un mariage en été est vraiment magique - le soleil brille, les fleurs sont en pleine effervescence et les papillons ne sont pas les seuls à battre des ailes. L'ambiance est plus légère et joyeuse. Dans ce cadre, une grosse et lourde pièce montée semble moins appropriée. En revanche, une douce gourmandise estivale aux fruits frais s'impose ! En été, nous avons plutôt envie de quelque chose de rafraîchissant plutôt que des desserts plutôt lourds et caloriques. Un gâteau de mariage léger et fruité s'accorde parfaitement avec la saison chaude sans alourdir l'estomac. Les fruits apportent non seulement une douceur naturelle, mais ils ajoutent aussi des couleurs éclatantes à la table, créant immédiatement une ambiance joyeuse.
Bien sûr, votre gâteau ne doit pas seulement être magnifique, il doit aussi être délicieux. Voici quelques combinaisons qui s'accordent parfaitement avec un gâteau de mariage estival :
Le design de votre gâteau de mariage est aussi unique que vous deux. Il doit bien sûr correspondre au style et aux couleurs de l'ensemble de votre mariage. Voici quelques idées pour décorer votre gâteau :
Pour décorer votre gâteau d’anniversaire avec des fleurs, il n’y a rien de vraiment compliqué, il suffit de choisir les bonnes fleurs et de bien les préparer. Même si les fleurs ne touchent que le gâteau, il faut impérativement choisir des fleurs non toxiques. Il est donc conseillé de bien se renseigner au préalable sur le sujet grâce à des livres spécialisés, ou demander conseil à votre pharmacien. Ou bien, vous pouvez vous en tenir aux fleurs comestibles bien connues comme les fleurs des plantes aromatiques (thym, lavande, ciboulette, menthe…), la capucine, la bourrache, la mauve, la pensée, le souci, la rose, l’hibiscus, marguerites…
Veillez également à ce qu’elles soient non traitées chimiquement. C’est pourquoi, il est préférable d’acheter vos fleurs de décoration chez le maraîcher plutôt que chez le fleuriste, ou de les cueillir vous-même dans votre jardin ou loin des routes et des champs. Vous pouvez utiliser des fleurs fraîches qui viennent d’être cueillies ou des fleurs séchées qui ont l’avantage de se conserver environ un an, ou bien un mix des deux. Choisissez ensuite les variétés et les couleurs qui s’accordent au style de votre gâteau et au rendu souhaité.
Il est important de laver soigneusement vos fleurs afin de les dépoussiérer et d’enlever le pollen ou la terre, puis de les sécher avant de les intégrer à la décoration de votre gâteau. N’hésitez pas à garder au frais vos fleurs fraîches, préalablement nettoyées, enveloppées dans du papier absorbant humide en attendant de vous en servir. Sortez-les ensuite au dernier moment et apposez-les sur votre gâteau juste avant de servir afin d’éviter qu’elles ne fanent ou se ratatinent trop vite. Manipulez délicatement les fleurs, de préférence avec une pince, car elles sont fragiles.
Les décorations florales sont compatibles avec tous types de gâteaux, que ce soit un layer cake, très tendance, un gâteau à étages, un gâteau simple ou toute autre pâtisserie. N’hésitez pas à vous inspirer de la forme du gâteau afin de sublimer son décor. Par exemple, il est courant de présenter un layer cake avec une tranche découpée, afin d’en révéler les différentes couches esthétiques. Aussi, vous pouvez en profiter pour placer une rivière de fleurs qui se déverserait du sommet du gâteau jusque dans l’assiette, en passant par la fente.
Si Antonin Carême, inventeur de la pièce montée, revenait de son 19ème siècle pour nous rendre visite, il se rendrait forcément compte que le gâteau de mariage a beaucoup évolué. Si la pièce montée reste en effet toujours la reine des noces, la fantaisie est aussi permise. Aujourd’hui, on joue avec les formes, les textures et les couleurs, on imprime des mots sur les douceurs avec des encres comestibles, on mélange les saveurs,... Aujourd’hui, tout est possible, l’essentiel étant de se faire plaisir et d’inventer un paradis gourmand pour célébrer comme il se doit cette belle journée de mariage.
Un Candy Bar, c’est un espace gourmand, rempli de douceurs sucrées, qui trouve de plus en plus souvent sa place à côté du gâteau de mariage. Les petits gourmands et les adultes nostalgiques passeront forcément par lui pour manger un cookie, un cupcake, des sucettes ou des bonbons à l’ancienne.
Avez-vous pensé à couper plusieurs tartes plutôt qu'un seul et unique gâteau ? Pour suivre la tendance en gâteaux de mariage et casser les codes, n’hésitez pas aussi à proposer une tarte individuelle par table.
Depuis plusieurs années déjà, les macarons se déclinent sous toutes leurs formes lors des réceptions de mariage et viennent parfaitement décorer les wedding cakes à thème. On peut les proposer à la pièce ou les personnaliser avec ses initiales et ses couleurs préférées.
Les Cakesicles, appelés aussi Pop Cakes, sont des gâteaux en forme de glace ou de sucettes.
Inspiré du célèbre Rubik's Cube, le Rubik's Cake est un gâteau de mariage en forme de cube au rendu très graphique et contemporain. À décorer selon vos goûts, offrez-lui de la couleur et des ornements originaux.
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