Gâteau aux Pommes Thermomix : Recette Facile et Délicieuse

Envie d'un dessert gourmand et facile à réaliser ? Découvrez la recette du gâteau aux pommes au Thermomix, une option idéale pour un goûter, un dessert ou même une collation après le sport. Cette recette est non seulement simple à préparer, mais elle est aussi adaptable à différents régimes alimentaires. En effet, il existe des versions sans gluten, sans lactose et sans beurre, parfaites pour les personnes ayant des intolérances ou suivant un régime spécifique.

Le gâteau aux pommes est un classique indémodable, et le Thermomix facilite grandement sa préparation. Que vous soyez un novice en cuisine ou un expert, vous réussirez à coup sûr ce délicieux gâteau.

Un Gâteau Adapté à Tous les Régimes

Sans gluten, sans lactose et sans beurre, ce gâteau aux pommes au Thermomix est délicieux, moelleux et parfumé. Idéal pour le goûter, après le sport ou à emporter, il pourra aussi être tenir lieu de dessert gourmand.

Cette recette de gâteau aux pommes sans gluten au Thermomix a été inspirée par l’excellent gâteau aux carottes de Valérie Cupillard. C’est un auteur culinaire “tendance bio” hautement recommandable. Personnellement, je possède l’ouvrage Bio, bon, gourmand : Mes recettes pour cuisiner les aliments du bien-être qui rassemble une grande partie de ses savoir-faire, notamment si vous souhaitez ou devez cuisiner sans gluten et sans lactose. Elle a publié plus récemment Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs… plus spécifiquement dédié aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires.

N’hésitez pas à consulter mes recettes Thermomix sans gluten ou sans produits laitiers si vous devez les exclure de votre alimentation. Vous pourrez y découvrir de nombreuses propositions dans le même genre que ce gâteau sans lactose.

Vos retours sont précieux ! N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous testez cette recette de gâteau aux pommes sans beurre au Thermomix ! Pensez également à noter la recette avec les petites étoiles ! Merci !

Recette du Gâteau aux Pommes Râpées au Thermomix (Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Beurre)

Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi adaptée aux personnes ayant des intolérances alimentaires. Voici comment préparer ce gâteau moelleux et parfumé :

Ingrédients :

• 80 g de sucre complet
• 160 g de farine de riz complet (peut être réalisée au TM en broyant du riz 1 minute 30/vitesse 10)
• 1 c à café de bicarbonate de soude
• ½ c à café de levure chimique (sans gluten le cas échéant)
• 60 g de poudre d’amande (peut être réalisée au TM en broyant des amandes entières 10 secondes/vitesse 8)
• 1 c à café de cannelle moulue (ou quatre épices, facultatif)
• 4 oeufs
• 350 g de pomme (en quartiers, poids épluchés et épépinés, prévoyez environ 4 ou 5 pommes)
• Sel

Préparation :

1. Versez dans le bol 80 g de sucre complet, 160 g de farine de riz complet, 1 c à café de bicarbonate de soude, ½ c à café de levure, 60 g de poudre d'amandes, 1 c à café rase de cannelle et 1 pincée de sel.
2. Mélangez 5 secondes/vitesse 4.
3. Ajoutez 4 œufs et 350 g de pommes en quartiers.
4. Mixez 4 secondes/vitesse 5.
5. Versez cette pâte dans un moule à manqué huilé et enfournez pour 30 minutes à 180°C, chaleur tournante.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Variantes et Astuces

Jouez avec cette base en la parfumant selon l’inspiration du moment : zeste de citron bio, vanille, quatre épices : tout est bon ! Vérifiez toujours la cuisson des gâteaux en plantant au centre un cure-dent ou un couteau qui doivent ressortir propres.

Le gâteau invisible aux pommes est une pâtisserie légère et douce en bouche, parfaite après un copieux repas ! On l’appelle gâteau invisible car les pommes imbibent une bonne partie de la pâte ce qui donne à la découpe un résultat très sympa. Il peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid et le top c’est le lendemain donc pas de soucis si vous souhaitez le réaliser la veille.

Pour le moule, privilégiez-en un pas trop grand pour que votre gâteau ait une belle épaisseur, par exemple un moule carré de 20 x 20 cm ira très bien ou un moule à manqué d’un diamètre de 23 cm max (sinon doublez les proportions :)). Le gâteau invisible au Thermomix peut être préparé avec d’autres fruits en remplaçant par exemple les pommes par des poires ou en faisant un mix pommes / poires.

Pour une autre variante, essayez le gâteau aux pommes et beurre salé. Le parfum qui embaume la maison lors de la cuisson de ce gâteau aux pommes affole systématiquement les amateurs de kouing aman de mon entourage. Pourtant, que ce gâteau est beaucoup - vraiment beaucoup - plus raisonnable que la fameuse spécialité bretonne. Même en bouche, jamais on ne croirait que ce gâteau aux pommes et au beurre salé ne contient “que” 60 g de beurre !

Ingrédients (Gâteau aux Pommes et Beurre Salé) :

• 90 g farine (j'aime utiliser une farine bise (T80) ou un mélange de farine blanche et complète (T65 et T110), mais une farine blanche ordinaire convient aussi !)
• 70 g sucre de canne (en poudre, 45 g + 25 g)
• 3 oeufs (2 + 1)
• 30 g lait
• 20 g huile neutre
• ½ c à café levure chimique
• 60 g beurre demi-sel
• 4 pommes

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
2. Versez dans le bol du Thermomix 90 g de farine bise, 45 g de sucre de canne, 2 oeufs, 30 g de lait, 20 g d'huile et 1/2 c à café de levure. Mixez 15 secondes/vitesse 4 et versez dans le moule à manqué.
3. Epluchez 4 pommes et coupez les en 8 puis rangez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement, le but du jeu étant d'en caser un maximum (tous les coups sont permis, comme les placer tête bêche !).
4. Enfournez pour 20 minutes.
5. Pendant ce temps, placez 60 g de beurre salé dans le bol du Thermomix (inutile de le laver) et réglez 1 minute/80°C/vitesse 3.
6. À la sonnerie, ajoutez 25 g de sucre de canne et 1 oeuf. Mixez 15 secondes/vitesse 4 et versez sur le gâteau.
7. Remettez au four pour 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

Tableau Comparatif des Ingrédients

En conclusion, le gâteau aux pommes au Thermomix est une recette polyvalente, facile à adapter et toujours délicieuse. Que vous optiez pour la version sans gluten, sans lactose et sans beurre, ou pour le gâteau aux pommes et beurre salé, vous êtes sûr de régaler vos convives. Alors, à vos Thermomix !

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