Gâteau aux Noix Sans Oeuf: Une Recette Simple et Délicieuse

Si vous cherchez une recette originale de gâteau pour changer des classiques gâteaux au chocolat, voilà ce qu’il vous faut. Ce gâteau aux noix sans œuf est facile, rapide et vraiment délicieux ! De la farine, des noix, du sucre, du miel et du lait et de la levure, vous voilà prêts à passer aux fourneaux pour régaler les papilles de toute la famille !

Parmi les incontournables en cuisine, il y a bien sûr le fameux gâteau au chocolat. Mais pas n’importe lequel : celui qui nous ramène en enfance, celui qui régale nos papilles et nous donne envie de vite y revenir. Testez cette recette de gâteau au chocolat et aux noix sans œuf. Allergique ou non, vous allez vous régaler. Imaginez-vous : un thé fumant ou un café bien chaud dans une main et une part de gâteau au chocolat et aux noix dans l’autre. Avouez que c’est tentant. Mais pour vous qui êtes allergique aux œufs ou qui souhaitez les éviter, il n’est pas simple de trouver la bonne recette. La voici. Simple, rapide et 100 % santé, testez vite cette recette fabuleuse. Vous allez très vite l’adopter : c’est certain. Et bonne nouvelle pour votre ligne : cette recette est sans sucre ajouté. Un bon point supplémentaire pour cette fabuleuse recette.

Voici une recette simple et rapide pour réaliser un délicieux gâteau aux noix sans œuf. Cette recette est parfaite pour les personnes allergiques aux œufs ou celles qui cherchent une alternative plus légère et tout aussi gourmande.

Ingrédients et Préparation

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 11 g de levure chimique (un sachet complet)
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de cerneaux de noix grossièrement hachées
• 20 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de miel

Préparation:

1. Étape 1: Mettre la farine et la levure chimique dans un saladier.
2. Étape 2: Versez le lait et le miel dans une casserole. Faites tiédir à feu doux. Retirez la casserole du feu dès que la préparation est tiède.
3. Étape 3: Versez le lait et le miel tièdes dans le saladier contenant la farine et la levure. Mélangez bien. Ajoutez le sucre en poudre et les noix grossièrement hachées. Mélangez bien.
4. Huilez légèrement un moule à gâteau. Versez la pâte dedans. Enfournez pendant environ 30 minutes (four préchauffé à 160°C).
5. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Démoulez le gâteau et faites-le refroidir sur une grille.
6. À la fin de la cuisson, piquer le gâteau à l'aide d'un couteau, il doit ressortir propre.

Vite fait en plus. Par contre, à ne faire qu'avec un grand moule. J'ai fait avec un petit moule et il était un peu sec.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Variantes et Astuces

Pour varier les plaisirs, vous pouvez réaliser ce gâteau sans œuf avec d’autres fruits secs. Vous pourrez utiliser des noisettes, des noix de pécan, ou encore des amandes. Des recettes variées, parfaites pour faire plaisir à tous les gourmands !

J'ai diminué la quantité de farine (200g au lieu de 250 g). J'ai mis un peu plus de miel et de noix pilées, et rajouté de la cardamome pilée et de la poudre de cannelle pour avoir un petit goût de pain d'épices. Super gâteau.

Vous pouvez remplacer le lait de vache par la même quantité de boisson végétale : amande, soja, avoine, épeautre, noisette, chanvre, etc. Vous pourrez également ajouter des pépites de chocolat si le cœur vous en dit, pour une version plus gourmande encore. De quoi régaler vos papilles et celles de tous vos proches.

Recette alternative : Gâteau au chocolat et aux noix sans oeuf

Voici une autre variante, un gâteau au chocolat et aux noix sans œuf, pour les amateurs de chocolat.

Ingrédients:

• 50 g de levure chimique
• 1 c. à café de levure chimique
• 100 g de chocolat pâtissier
• 100 g de cassonade
• 80 g de farine
• 300 g de farine
• 350 ml de lait
• 100 g de noix

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200°C (Th.7).
2. Placez le chocolat concassé et le beurre coupé en dés dans un récipient. Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Ajoutez la farine, la levure et la cassonade dans un saladier.
4. Terminez en ajoutant le mélange chocolat-beurre puis ajoutez les noix.
5. Versez la préparation dans un moule à 22 cm de diamètre préalablement chemisé (beurre puis farine) et enfournez le gâteau pour 20 minutes environ.
6. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être juste cuit sinon il perdra de son fondant.
7. Laissez refroidir avant de démouler.

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