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Qui n’a jamais réalisé de gâteau au yaourt en famille ? Il s’agit sans doute de l’un des desserts les plus facile à réaliser. Idéal au goûter, en dessert ou au petit-déjeuner, le gâteau au yaourt est indémodable. Véritable madeleine de Proust pour beaucoup, le gâteau au yaourt ne demande que peu d’ingrédients : du yaourt nature, de la farine, du sucre, de l’huile et de la levure.
Cette recette est facile à réaliser avec des enfants, même les plus petits puisque tous les ingrédients sont dosés grâce au pot du yaourt. Bien que l’on connaisse les origines turques du yaourt, celles du gâteau sont bien plus floues.
Privilégiez les yaourts au lait entier. Vous pouvez aussi selon vos goûts, remplacer l'huile par du beurre. Pour alléger votre pâtisserie, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs à la place de la farine.
Le gâteau au yaourt se parfume et se décline à l’infini. Pour ce dessert fait-maison, pourquoi ne pas ajouter des arômes de vanille ? Du citron ? Des pépites de chocolat ? Des fruits confits ? Vous pouvez le garnir également avec du praliné, de la confiture ou encore de la pâte à tartiner. De nombreux chefs ont d’ailleurs revisité ce dessert.
Vous souhaitez préparer un gâteau simple et rapide ? Ce gâteau au yaourt ultra facile est la solution parfaite. Avec des ingrédients courants et une préparation en quelques minutes, vous obtiendrez un délicieux dessert moelleux qui plaira à toute la famille. La recette utilise le pot de yaourt comme unité de mesure, ce qui est très pratique.
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. Verser le contenu du mélange dans un moule. Si c'est un moule classique, le beurrer et le fariner légèrement.
La simplicité de cette recette réside dans l'utilisation du pot de yaourt comme mesure. Voici un exemple des proportions typiques:
| Ingrédient | Quantité (pots de yaourt) |
|---|---|
| Yaourt nature | 1 pot |
| Sucre de canne | 2 pots |
| Farine | 3 pots |
| Huile | 1/2 pot |
| Oeufs | 2-3 |
| Levure chimique | 1 sachet |
La pâtisserie est une histoire d’association.
La version salée du gâteau au yaourt est aussi un régal. Il suffit de remplacer le sucre par un autre ingrédient.
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