Gâteau au Micro-Ondes Sans Beurre: Recette Facile et Rapide

Il y a quelques années, j’ai réalisé pas mal de pancakes, de mug cakes et autres bowl cakes. Pour vous restituer un petit peu les choses, une recette de mug cake est une recette de gâteau réalisé directement dans une grande tasse, un mug, que vous ferez cuire ensuite au four à micro-ondes. C’est une recette qui doit être réalisée en 5 à 10 minutes grand maximum et que vous pourrez manger le matin pour avoir un petit déjeuner équilibré.

Pour une envie urgente de gâteau, ce mug cake chocolat sans beurre est votre meilleur ami ! Prêt en 5 minutes, il est cuit au micro-ondes en 2 min 30… et vous n’avez même pas de vaisselle à faire, à part votre tasse et votre cuillère.

Les Ingrédients Clés

Tous les ingrédients que j’ai utilisés dans cette recette peuvent comme d’habitude être réalisés maison et les ingrédients peuvent être achetés en grande surface ou un magasin bio. Je vais donc vous faire un petit topo sur tous les ingrédients que j’ai utilisés pour réaliser cette recette de Mug cake healthy et sans lactose.

• Farine de blé T80: Une farine plus intéressante d’un point de vue nutritionnel car celle-ci contient encore une bonne quantité de fibres contrairement à la farine blanche. La farine blanche est la farine de blé T45 à T65. Cette farine dont je vous parle, se trouve très facilement dans toutes les enseignes de magasin bio.
• Compote de pomme sans sucre ajouté: Ici la compote de pomme remplace le beurre et fait que ce mug cake n’est pas sec et reste moelleux.
• Purée d’amande: Elle aussi tout comme la compote sert à donner du moelleux et faire en sorte que cette recette de Mug cake ne soit pas sèche. Tout comme la compote vous pouvez la remplacer par une autre purée d’oléagineux comme la purée de noisette ou de noix de cajou qui sont aussi de très bonnes alternatives.
• Pralin: Pour donner de la texture, le pralin a le même rôle que la farine. Après cuisson celui-ci donne vraiment un côté un peu croquant que j’aime beaucoup.
• Sucre complet: Pour le sucre, j’ai ajouté juste un peu de sucre complet. Attention le sucre complet contrairement au sucre blanc à un goût de caramel et surtout sucre deux fois plus. Il n’est donc pas nécessaire d’en mettre beaucoup et celui-ci contient encore ses vitamines et minéraux.

Préparation Facile et Rapide

Dans votre mug, mélangez la farine, le sucre et le cacao en poudre.

Versez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Versez ensuite la préparation à la moitié de vos tasses ou mugs (ça gonfle beaucoup) et ajoutez au centre du chocolat avec un peu de beurre clarifié.

Mettez au micro-ondes, de préférence un à un et lancez un programme de 1min 50 environ à 600W, si plus fort faites plus court, la cuisson est très rapide.

Astuces et Variantes

• Muffins: Cette recette de mug cake peut être également réalisée sous forme de muffin. Il faudra juste dans ce cas là le faire au four et adapter la cuisson en fonction (200°C pendant 20 min au four).
• Gourmandise: Placez un petit carré de chocolat au centre ou alors du beurre de cacahuète ou confiture préalablement congelé en petite portion. Pour un résultat plus gourmand, ajoutez une cuillère à soupe de pépites de chocolat (noir, blanc ou au lait !).
• Préparation à l'avance: Il est possible de les réaliser à l'avance.
• Sans gluten: Oui, vous pouvez remplacer la farine par une alternative sans gluten comme la farine de riz ou une préparation spécifique pour pâtisserie sans gluten.
• Moelleux: Pour un mug cake plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de compote de pommes ou de yaourt nature.
• Lait: Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine.
• Cuisson multiple: Si vous cuisez plusieurs mug cakes, le temps de cuisson peut légèrement augmenter.
• Débordement: Pour éviter les débordements, utilisez un mug d'une capacité d'au moins 300 ml et ne remplissez pas le mug à plus de deux tiers.

Hors du micro-ondes, laissez tiédir le mug cake quelques minutes avant de le déguster.

tags: #gateau #au #micro #onde #sans #beurre

Articles populaires:

• Pâte aux Pommes de Terre : la recette facile
• Sirop de Café pour Génoise
• Guide d'Achat : Nettoyant Plancha et Barbecue Harris
• Préparation Barbecue Facile
• Découvrez le Pesto Rosso Barilla