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Le chocolat fait partie des aliments favoris d’un bon nombre de personnes. Difficile de résister à cette saveur sucrée qui nous rappelle les plaisirs de l’enfance. Depuis que vos faire-part de mariage se sont envolés en direction de vos invités vous n’avez qu’une obsession : trouver les meilleurs moyens de leur faire plaisir. C’est ainsi que vous avez réfléchi longuement à une décoration de mariage à la hauteur de l’événement, de quoi recevoir vos proches comme il se doit. À l’heure du dessert le chocolat semble ainsi tout indiqué afin de ravir les plus gourmands.
Un délicieux gâteau au chocolat, parfait pour célébrer votre union.
Voilà encore une douceur qui fait partie des incontournables des buffets de mariage. Dessert de mariage par excellence, le wedding cake se décline bien sûr en saveur chocolat agrémenté de vanille, pistache ou encore framboise. Si vous vous mariez en plein été, les glaces seront le meilleur moyen d’inscrire le chocolat au menu de votre noce. C’est un indétrônable !
Comment compléter avantageusement sa décoration de salle de mariage ? En installant une fontaine de chocolat ! À la mode depuis plusieurs années déjà, cette fontaine merveilleuse n’est pas pressée de quitter le devant de la scène.
Une fontaine de chocolat, un atout pour votre décoration et un régal pour vos invités.
Elles sont les stars des vins d’honneur grâce à leur belle apparence et leur côté pratique, ce format évitant en effet les taches sur les jolies robes de cocktail ! On les a repérés depuis plusieurs années et ces petites madeleines américaines recouvertes de glaçages et décorations colorées continuent de séduire les mariés. Les gâteaux sucettes sont eux aussi à la mode.
Le délicieux houmous se décline en pâte à tartiner à base des fameux pois chiches mélangés à de la poudre de cacao, du sirop d’érable et autres ingrédients selon les recettes. Continuez de séduire vos convives en leur proposant des jeux de mariage qui leur permettront d’interagir et de briser la glace.
Cette recette de Pierre Hermé de gâteau au chocolat ultra-moelleux est excellente. Une recette de chef très facile qui vous garantit une texture fondante. Le gâteau est parfaitement dosé en chocolat noir et il n'y a que très peu d'ingrédients.
Il faut ensuite attendre que le gâteau soit à température ambiante pour servir.
Vous pouvez tout à fait congeler votre gâteau au chocolat, entier ou en parts prédécoupées, idéalement dans un contenant hermétique. Il y a une mille et une façons de décorer votre gâteau fait maison ! Un glaçage à base de chocolat noir et de crème liquide, des décorations comestibles comme des billes de chocolat ou des décors fantaisie en pâte à sucre. Là aussi, les options sont presque infinies. Une crème anglaise, une chantilly maison ou une boule de glace vanille rendront votre gâteau au chocolat encore plus gourmand.
Idées de décoration pour votre gâteau au chocolat.
Pour que le gâteau gonfle de manière uniforme, il est important de bien mélanger la levure avec la farine avant de les ajouter au mélange. Ils vont apporter du moelleux et de la légèreté à votre gâteau. Il ne sera pas du tout sec. Plusieurs internautes se sont émus d’avoir un gâteau qui gonflait bien lors de la cuisson mais qui en retombant se craquelait et offrait un aspect moins beau. Pour y remédier, sautez l’étape « battre les blancs en neige ».
Servez ce gâteau au chocolat avec un peu de sucre glace ou décorez-le de copeaux de chocolat. Si vous voulez ajouter un peu de gourmandise à votre dessert, vous pouvez le servir avec une crème anglaise, un coulis de fruits rouges. Un bon vin rouge doux comme le Maury ou le Banyuls peut être un excellent choix à marier avec le gâteau au chocolat. Si vous préférez les vins blancs, optez pour un Sauternes, connu pour ses notes de miel, de noisette et d’orange. Notez toutefois que le choix du vin dépend aussi du type de gâteau au chocolat.
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