Gateau Apéritif Américain : Recettes et Inspirations

Vous serez peut-être étonnés de découvrir que la cuisine américaine ne se limite (heureusement) pas qu'aux restaurants fast-food ! Elle est extrêmement riche, variée, et reflète la diversité de la population qui compose ce continent… Les saveurs de cette cuisine originale ont même bien souvent des racines européennes ! De la Louisiane à la Californie, en passant par l'état de New York et par le Texas... Faites le plein d'idées de recettes américaines faciles et gourmandes avec notre sélection spéciale USA.

Idées d'Apéritifs Américains Originaux

Envie de proposer un apéritif original qui fait voyager vos papilles ? Inspirez-vous de notre sélection de snacks et fingers food à l'américaine !

Mini Burgers au Coleslaw

Pour un apéro dînatoire gourmand mais pas vraiment gourmet pour le coup, je vous propose cette délicieuse recette de mini burgers au coleslaw.

Biscuits Salés et Crackers Maison

Les petits sablés salés parfaits pour l’apéritif que l’on parfume au fromage et aux herbes aromatiques constituent l’idéal du grignotage convivial. Vous pouvez donc partir d’une pâte à sablé de base avec de la farine, du beurre et du lait dans laquelle vous pourrez simplement mélanger du parmesan râpé, du thym ou du paprika.

• Choisissez des formes originales : ronds ou carrés, mais aussi des sticks.
• Il est aussi possible de les utiliser comme des tartines sur lesquels vous pourrez déposer une crème parfumée, une chantilly aux agrumes ou au poisson, sinon des légumes ou de la charcuterie, tout simplement à déposer.

Pensez aux tartelettes salées, aux cookies au fromage et aux graines, aux biscuits au chorizo que vous réaliserez avec des blancs d’œufs et de l’huile d’olive, sinon il vous reste également les céréales soufflées, les légumes enrobés comme les pois au wasabi, ou encore les mini-galettes ou les feuilletés.

Il peut être intéressant également d’utiliser les farines sans gluten pour faire des crackers ou des biscottes maison type wasa, de jouer avec les épices et les herbes aromatiques qui permettront de réussir parfaitement ces biscuits trompe-l’œil salés. Les graines et les fruits à coque se prêtent bien sûr très bien aux recettes des biscuits salés maison de l’apéritif.

Exemples de Biscuits Salés

• Très faciles et rapides à faire, ces biscuits salés au fromage finement épicés seront parfaits pour votre prochain apéritif !
• Surprenez vos invités en leur proposant ces biscuits de Noël au foie gras !
• Étonnez-vos convives à l'heure de l'apéritif en leur servant des cookies salés ! Dans cette recette, les fameux biscuits américains troquent leur pépites de chocolat par des olives et de la feta.
• Les taralli sont des biscuits salés traditionnels originaires du sud de l'Italie. Parfaits pour l'apéritif, ces petits anneaux croustillants sont parfumés à l'huile d'olive et souvent assaisonnés de graines de fenouil, de poivre ou de romarin.
• Originale et savoureuse, cette recette de cookies salés au crottin de Chavignol et tomates séchées en régalera plus d'un !
• Avis aux amateurs de recettes originales, cette recette de cookies salés au parmesan, ail et basilic est faite pour vous ! Ces délicieux cookies salés seront parfaits pour un apéritif gourmand et convivial à grignoter avec les doigts !
• Testez cette recette facile et rapide de biscuits au chorizo et aux olives !
• Pour l'apéritif, proposez à vos convives du fait maison avec cette recette de palmiers salés au chorizo. Ces délicieux gâteaux apéritif sont simplissimes à réaliser, bon marché et feront le bonheur de vos invités pour démarrer un repas en toute convivialité !
• Revisitez les traditionnels sablés sucrés en version salée avec cette originale et gourmande à base de roquefort !

Autres Idées Apéritives

• Je vous propose aujourd’hui pour l’apéro de petites bouchées salées au chorizo. Vous pouvez varier les garnitures et remplacer les tranches de chorizo par une olive, une tomate cerise, une rondelle de carottes....
• Ces sapins feuilletés au jambon sont une idée d’apéritif de Noël aussi simple que festive, à croquer aussi bien par les petits que par les grands. Pour un façonnage facile et des feuilletés bien croustillants, utilisez une pâte feuilletée bien froide.

Recettes de Gâteaux Américains Populaires

Vous connaissez déjà le burger et la restauration rapide, mais saviez-vous que la cuisine américaine peut aussi être conviviale et variée suivant les états de ce pays extrêmement vaste ? L'avez-vous remarqué ? Les Américains sont souvent ceux qui lancent les nouvelles tendances de gâteaux faciles et créatifs pour plaire aux petits et grands pour le goûter…

Découvrez nos recettes très gourmandes de cookies moelleux, brownies, muffins au chocolat ou aux myrtilles, tourtes « pie » aux fruits compotés, cheesecakes et autres pâtisseries maison, comme aux USA...

Cupcakes Américains

Une recette à la fois facile et rapide, les cupcakes américains ont un cœur moelleux qui réjouira les petits comme les grands !

Ingrédients :

• Pour le muffin :
  • 125g de farine
  • 100g de chocolat pâtissier
  • 60g de sucre
  • 3 oeufs
  • 70g de beurre
  • 1 sachet de levure
• Pour le glaçage :
  • 150g de chocolat
  • 50g de beurre
  • Copeaux de chocolat

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre pour le muffin.
3. Mélangez le sucre et les œufs, puis ajoutez le chocolat fondu.
4. Incorporez la farine tamisée et la levure.
5. Remplissez à moitié les moules et faites cuire 15 minutes.
6. Laissez refroidir.
7. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat et le beurre. Versez dans une poche à douille et décorez les muffins.
8. Ajoutez des copeaux de chocolat.

Gâteau de Boston à l'Américaine

Ingrédients :

• 120 g de farine
• 320 g de sucre
• 4 g de levure chimique
• 6 oeufs
• 25 cl de crème fouettée
• 140 g de beurre
• 15 cl de lait
• 10 g de maïzena
• 5 cuillères à soupe d'extrait de vanille
• 12 cl de crème fraîche
• 120 g de chocolat
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• Sel

Préparation :

1. Pour le gâteau : Mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre.
2. Dans un autre saladier, battez 3 œufs avec l'extrait de vanille et la moitié du lait. Ajoutez à la préparation précédente.
3. Versez dans un moule et faites cuire à 160°C durant 30 minutes.
4. Pour la crème : Chauffez le reste de lait et de sucre avec la maïzena et l'extrait de vanille. Ajoutez les œufs battus et le reste de beurre.
5. Pour la ganache : Faites cuire la crème fraîche et ajoutez le chocolat fondu et l'huile végétale.
6. Pour le montage : Coupez le gâteau en deux, nappez de crème pâtissière et refermez. Versez la ganache au chocolat sur le dessus.

Cheesecake Américain Oreo

Ingrédients :

• Pour la pâte sableuse :
  • 100g de beurre
  • 20 biscuits Oreo
• Pour le gâteau :
  • 500g de Philadelphia
  • 150g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Pour la décoration :
  • 20 biscuits Oreo

Préparation :

1. Pour la pâte sableuse : Mixez les biscuits Oreo avec le beurre fondu et versez dans un disque à gâteau.
2. Pour le gâteau : Mélangez le Philadelphia, le sucre, les œufs et l'extrait de vanille. Versez sur la pâte à biscuit.
3. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
4. Laissez refroidir et décorez avec des biscuits Oreo cassés.

Brownies Américains

Ingrédients :

• 30 g de farine tamisée
• 180 g de sucre
• 60 g de chocolat
• 120 g de beurre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 125 g de noix
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 165°C.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat.
3. Mélangez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez la farine, le sel et les noix concassées.
4. Versez le chocolat fondu et formez une pâte homogène.
5. Beurrez le moule et versez la préparation. Enfournez durant 40 minutes.
6. Laissez tiédir, coupez en carrés et dégustez !

Muffins Américains

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 20 cl de lait
• 80 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Mélangez les œufs et le sucre.
3. A part, mélangez la farine tamisée et la levure chimique. Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis le sel.
4. Ajoutez la première préparation et mélangez.
5. Versez dans les moules au 3/4 et faites cuire pendant 20 minutes.

Banana Bread Américain

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de sucre en poudre
• 3 bananes
• 80 g de beurre
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
3. Réduisez les bananes en purée et ajoutez-les au saladier.
4. Ajoutez le lait, les œufs et le beurre fondu. Mélangez.
5. Beurrez le moule et versez la pâte.
6. Faites cuire pendant 1 heure en surveillant la cuisson.

Boissons Américaines Rafraîchissantes

Milk-shake Américain

Ingrédients :

• 1 demi-barquette de fraises
• 20cl de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 glaçons

Préparation :

1. Lavez et équeutez les fraises.
2. Versez les fraises, l’extrait de vanille et le lait dans le mixeur. Mixez.
3. Versez le milk-shake dans deux grands verres et déposez un glaçon.
4. Décorez avec des fraises.

Frappuccino Américain

Ingrédients :

• 1 café expresso
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 8cl de lait
• Crème chantilly
• 2 glaçons

Préparation :

1. Mettez les glaçons dans le mixeur. Versez l’expresso, le lait et le sucre en poudre.
2. Mixez bien le tout et versez dans un grand verre.
3. Ajoutez de la crème chantilly.

Le 7 Up Pound Cake : Un Gâteau Américain Original

Découvrez sur des blogs américains ce nom, après avoir vu une photo alléchante d’un beau cake bien volumineux et apparemment hyper moelleux. Un gâteau à base de la boisson 7 Up ! Ce 7 Up Pound Cake est le traditionnel Quatre-Quarts de chez nous, cuisiné depuis des générations et avec quelques touches originales qui lui apportent beaucoup de saveurs et un moelleux parfait !

La cuisson est assez longue car le 7 Up Pound Cake est volumineux. Pour que ce 7 Up Pound Cake gonfle à la cuisson, il faut bien respecter la méthode de préparation. C’est doux, avec une saveur citronnée légère, qui ne perturbe pas les palais. Le glaçage est nécessaire pour apporter cette fine couche sucrée, aussi avec un goût subtile de citron vert. A refaire sans aucun doute !

Recette du 7 Up Pound Cake

Ingrédients :

• Beurre mou
• Sucre
• Oeufs
• Farine
• 7 Up
• Jus de citron

Préparation :

1. Bien beurrer le moule (même s'il est en silicone).
2. Dans le bol du robot, mettre le beurre mou et le fouetter vitesse rapide pendant 2 minutes. Puis ajouter doucement le sucre et fouetter toujours vite pendant 7 minutes (entre-temps, racler les bords et le fond du bol pour que tout se mélange bien). On obtient un mélange blanchi et mousseux.
3. Ajouter un oeuf puis quand il est incorporé ajouter le second. Enfin, ajouter le 3ème. Arrêter le robot et bien racler les bords et le fond puis remettre le robot à fouetter quelques instants. On obtient une belle pâte.
4. Ralentir le robot à la vitesse la plus lente et ajouter la farine en 2 fois. Ne pas trop fouetter, arrêter le robot dès qu'elle est incorporée. Racler les bords et le fond avec la maryse afin de rendre le mélange homogène.
5. Avec la maryse, ajouter délicatement, en soulevant, le 7 Up et le jus de citron. Il se formera des grumeaux c'est normal.
6. Mettre la préparation dans le moule et enfourner pendant 55 minutes (à mi-hauteur).
7. A la fin de cuisson, sortir la plaque du four et attendre 20 minutes avant de démouler.

Glaçage :

1. Avec un mixeur plongeant, mixer tous les ingrédients.
2. Verser sur le gâteau en filets.

Avec ces recettes et idées, vous êtes prêts à organiser un apéritif américain mémorable !

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