Gâteau d'Anniversaire Génoise Nutella : Recette Facile et Délicieuse

Découvrez une délicieuse génoise au Nutella, un dessert qui ravira petits et grands gourmands. Cette pâtisserie moelleuse est sublimée par une généreuse couche de pâte à tartiner chocolatée. Le gâteau roulé au Nutella est un gâteau qui fait souvent l’unanimité auprès des petits et des grands.

Découvrez sans plus attendre cette recette rapide de gâteau moelleux qui ravira aussi bien les petits que les grands gourmands. Le biscuit roulé au Nutella se compose d'une génoise cuite... et de Nutella, tout simplement !

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes pour réaliser ce gâteau savoureux :

1. Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Préparation des œufs : Séparez les blancs des jaunes d'œuf dans deux saladiers. Montez les blancs en neige ferme dans le premier.
3. Mélange des jaunes : Dans le second, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre.
4. Incorporation de la farine : Ajoutez la farine et mélangez bien. Il est conseillé de tamiser la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte plus légère et homogène.
5. Incorporation des blancs en neige : Incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
6. Cuisson : Étalez sur une plaque à pâtisserie tapissée d’une feuille de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 min. Surveillez bien la cuisson car elle dépend du four de chacun.
7. Refroidissement : À la sortie du four, posez la génoise sur un torchon propre et humide (côté papier). Enroulez-la avec le torchon puis laissez tiédir. Pour un roulé au Nutella bien moelleux et facile à garnir, humidifiez légèrement un torchon propre, puis roulez votre biscuit dedans dès la sortie du four. Patientez quelques minutes : cela évitera qu’il ne casse et facilitera l’étape du roulage avec le Nutella.
8. Garniture : Déroulez-la ensuite et décollez-la du papier sulfurisé. Tartinez-la de Nutella, enroulez à nouveau.
9. Finitions : Taillez les extrémités et réservez au frais jusqu'à dégustation.

Astuces et Variantes

Pour varier les plaisirs, voici quelques astuces :

• Farine : Envie de rendre votre roulé au Nutella plus léger ? Remplacez une partie de la farine de blé par de la farine complète ou un mélange de farines (épeautre, avoine…). Vous augmentez ainsi l’apport en fibres du gâteau, tout en profitant d’une texture moelleuse et savoureuse.
• Sucre : Oui, il est possible de réduire la quantité de sucre selon votre goût. Vous pouvez remplacer le sucre en poudre par du sucre glace, du miel ou du sirop d’agave.
• Pâte à tartiner : Oui, vous pouvez remplacer le Nutella par n’importe quelle pâte à tartiner au chocolat ou aux noisettes. A propos du NutellaDans cette recette nous n’avons pas utilisé de Nutella mais une pâte à tartiner aux noisettes d’une autre marque. Pourquoi ?
• Moelleux : Afin de la rendre plus tendre, n’hésitez pas à badigeonner avec un sirop (ou du sirop d’érable).

Conseils supplémentaires

• Pour éviter que le biscuit ne se casse, roulez-le dès la sortie du four lorsqu’il est encore tiède, en vous aidant d’un torchon propre et humide.
• Si vos œufs sont encore froids, plongez-les quelques minutes dans de l’eau tiède pour les amener rapidement à température ambiante.

Tableau récapitulatif des étapes

Et voici le résultat ! Vous pouvez également décorer votre roulé au Nutella. Un décor un peu plus sophistiqué avec la même ligne que précédemment.

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