Gâteau Moelleux à la Confiture de Châtaigne: Une Recette Simple et Délicieuse

Ce gâteau à la confiture de châtaigne est moelleux et fondant en bouche à la fois. Découvrez comment préparer ce délice chez vous, avec des ingrédients simples et des instructions faciles à suivre. Inspiré des recettes traditionnelles françaises, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau savoureux:

• 370 g de confiture de châtaignes
• 200 g de fromage blanc (7,8% de matière grasse)
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 œuf

Préparation

Suivez ces étapes simples pour préparer votre gâteau à la confiture de châtaigne:

Étape 1

Mettre tout le pot de 370g de châtaignes dans un bol et mettre au micro-ondes à température max pendant 1 minute 30. Une fois fini, remuer la confiture dans le bol.

Dans un saladier, verser le fromage blanc et la confiture par-dessus.

Étape 2

Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau. Ensuite, verser la farine tamisée petit à petit tout en mélangeant, puis ajouter la levure tamisée aussi et remélanger.

Étape 3

Beurrer un moule et verser la préparation dedans.

Étape 4

Mettre à cuire sur P1 pendant 41 minutes et laisser refroidir avant de démouler.

Vous pouvez également utiliser la recette suivante, dérivée du célèbre gâteau au yaourt revisité :

Ingrédients:

• 450 g de confiture de châtaignes (avec morceaux ou sans)
• 3 œufs
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de farine
• 80 g de sucre (Attention la confiture est déjà bien sucrée)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 c à s d'huile
• 10 g de beurre pour le moule

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mettez dans un saladier le pot de yaourt, la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger.

Rajoutez ensuite les 3 œufs et la confiture de châtaignes puis mélangez soigneusement le tout. Mettez l'huile, mélangez et ajoutez le sachet de levure.

Mélangez encore afin de bien répartir la levure. Beurrez un moule à manqué et y versez la pâte. Mettez au four 30 min à 180°C (thermostat 6).

Piquez à l'aide d'une pointe d'un couteau, celui-ci doit ressortir propre, le gâteau est cuit.

Laissez refroidir le gâteau à la confiture de châtaignes et dégustez avec une crème anglaise.

Variante Sans Gluten et Sans Lactose

Pour une version sans gluten et sans lactose, vous pouvez adapter la recette en utilisant des farines alternatives et du lait végétal. Voici comment :

1. Préchauffer le four à 150° C (th. 4) en chaleur statique.
2. Dans une terrine, mélanger la confiture de châtaignes, les farines, le beurre végétal et les jaunes d’œufs.
3. Monter les blancs en neige et ajouter à la préparation.
4. Pendant ce temps, préparer le caramel. Piler les noisettes avec un pilon grossièrement et réserver.
5. Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait de riz avec le sucre, ajouter le chocolat et le miel. Faire chauffer 5 minutes à feu très doux sans cesser de remuer. Le sucre de coco va fondre tout doucement.
6. Ajouter la crème de coco et continuer la cuisson 10 à 15 minutes environ. La préparation doit napper la cuillère. Ajouter les noisettes (ou les noix) et laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen, tout en remuant régulièrement.
7. En fin de cuisson, ajouter le beurre de cacao, remuer pour le faire fondre. Sortir le gâteau du four et verser la préparation sur le dessus.

Temps de Préparation et Cuisson

Voici un tableau récapitulatif des temps de préparation et de cuisson :

Ce gâteau léger et délicieux est un pur bonheur, avec un bon goût de châtaigne. Absolument génial ! Super simple et super rapide à faire, pour un résultat remarquablement délicieux.

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