Recettes Faciles de Gâteaux pour 8 Personnes

Le gâteau nature est un classique indémodable qui ravit petits et grands à chaque occasion. Sa simplicité est sa force, laissant la part belle à la saveur authentique du gâteau moelleux et léger. Voici quelques idées et recettes pour préparer un délicieux gâteau pour 8 personnes.

Gâteau au Chocolat Simple, Moelleux et Fondant

Comment faire un gâteau au chocolat simple, moelleux et fondant ? Je vous propose de tester cette recette ! Ce gâteau au chocolat avait eu beaucoup de succès auprès de mes petites cousines : elles voulaient toutes les deux la recette pour la donner à leur mère ! Les accros au chocolat pourront ajouter un nappage de chocolat ou servir avec un coulis au chocolat.

Et voici ma recette de gâteau au chocolat en vidéo. C’est une variante de la recette ci-dessus, dans laquelle je simplifie encore plus en incorporant les œufs entiers. Pas la peine de battre les blancs en neige.

Ingrédients et Préparation

1. Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux.
2. Faites-les fondre en bain-marie jusqu’à avoir un mélange homogène. Retirez du feu.
3. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre.
4. Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
5. Faites cuire environ 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Pour que le gâteau gonfle de manière uniforme, il est important de bien mélanger la levure avec la farine avant de les ajouter au mélange. Ils vont apporter du moelleux et de la légèreté à votre gâteau. Il ne sera pas du tout sec.

Plusieurs internautes se sont émus d’avoir un gâteau qui gonflait bien lors de la cuisson mais qui en retombant se craquelait et offrait un aspect moins beau. Pour y remédier, sautez l’étape « battre les blancs en neige ».

Servez ce gâteau au chocolat avec un peu de sucre glace ou décorez-le de copeaux de chocolat (comme ci-dessous). Si vous voulez ajouter un peu de gourmandise à votre dessert, vous pouvez le servir avec une crème anglaise, un coulis de fruits rouges.

Un bon vin rouge doux comme le Maury ou le Banyuls peut être un excellent choix à marier avec le gâteau au chocolat. Si vous préférez les vins blancs, optez pour un Sauternes, connu pour ses notes de miel, de noisette et d’orange. Notez toutefois que le choix du vin dépend aussi du type de gâteau au chocolat.

Gâteau Nature Moelleux

Le gâteau nature, le gâteau de notre enfance, celui que l'on faisait lorsqu'on était petits et qui faisait notre fierté, notre plaisir et notre régal ! Un gâteau nature moelleux tout simple, sans fioritures, qui égaye le dessert ou le goûter. Juste de la farine, des œufs, du sucre, du lait, du beurre et de la levure.

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
5. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.
6. Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
7. Laissez refroidir avant de démouler.

L'astuce: Pour un gâteau encore plus moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois que la farine est incorporée.

Gâteau au Yaourt Facile et Rapide

Le gâteau au yaourt est certainement le plus simple à réaliser, c'est celui de nos premiers essais culinaires. Facile et rapide à préparer, le gâteau est moelleux, gonflé et surtout on peut le customiser à l'infini. Dans la recette basique on ajoute du sucre vanillé. Pour changer utilisez un yaourt aux fruits, au caramel ou même à la pistache. Vous pouvez aussi ajouter des dés de pommes, de poires ou encore des fraises pour un goûter ou un dessert différent à chaque fois.

Instructions

1. Allumer le four à 180°C.
2. Verser le yaourt 1/2 dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant entre chaque ajout, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine.
3. Mettre la préparation dans le moule beurré et fariné et faire cuire 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pointe du couteau dans votre gâteau, il faut que la lame ressorte sèche.

Personnalisation des Gâteaux

Cette recette peut être personnalisée à souhait ! Pourquoi pas ajouter des morceaux de fruits dans la pâte ? Des pommes, des poires, des bananes, des pêches, des abricots... Ou peut-être préférez-vous y ajouter des pépites de chocolat ? Vous pouvez aussi le couper en 2 dans le sens de la hauteur pour y ajouter de la confiture de fraises, de framboises, de myrtilles...

Vous pouvez planter la pointe d'un couteau dans le gâteau : si elle ressort juste sèche, votre gâteau est cuit.

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