- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Les fruits de palmier, tels que les dattes, les noix de coco et le fruit du jacquier, sont appréciés depuis des siècles pour leur goût sucré et leurs bienfaits nutritionnels. Lorsqu'ils sont conservés dans du sirop, ils peuvent être utilisés dans une variété de desserts et de plats, offrant à la fois saveur et valeur nutritive. Découvrons ensemble les particularités de ces fruits et leurs atouts pour la santé.
Les dattes, fruits du palmier dattier (Phoenix dactylifera), sont consommées depuis des millénaires pour leur richesse énergétique et leurs propriétés nutritionnelles remarquables. Cultivées depuis plus de 6 000 ans, elles ont d’abord été domestiquées dans la région du croissant fertile, notamment en Mésopotamie. Aujourd’hui encore, elles suscitent l’intérêt de la recherche médicale et nutritionnelle pour leur rôle potentiel dans la prévention de nombreuses pathologies.
Les dattes sont une source concentrée d’énergie, majoritairement sous forme de glucides simples. Chaque variété présente des variations en termes de goût, de texture, de teneur en sucres et en minéraux.
À Paris comme ailleurs, les dattes gagnent en popularité dans les régimes végétariens, véganes, sportifs et santé. Leur succès tient à leur naturalité, à leur effet rassasiant et à l’absence d’additifs. Leur indice de satiété est élevé grâce à leur teneur en fibres, ce qui ralentit la vidange gastrique. L’indice glycémique (IG) des dattes varie selon les variétés (de 35 à 55), ce qui reste modéré.
Lors des grandes traversées caravanières dans le désert, les nomades consommaient des dattes comme unique source d’énergie pendant plusieurs jours. Une poignée de dattes et un peu d’eau suffisaient à parcourir des kilomètres sous le soleil.
Les dattes, riches en nutriments, en fibres et en antioxydants, sont bien plus qu’un simple fruit sucré. Elles peuvent être intégrées intelligemment dans une alimentation équilibrée, y compris chez les personnes en surpoids, les femmes enceintes ou les diabétiques.
Les coquitos, qu'on appelle aussi "mini noix de coco" ou "noix de coco du Chili", sont de petites noix comestibles issues du cocotier du Chili (Jubaea chilensis). Le cocotier du Chili est un palmier originaire des vallées chiliennes, où il est aujourd'hui protégé en raison de son statut de plante menacée.
Les mini noix de coco sont des fruits secs qui habituellement se mangent directement, après avoir cassé leur coquille. Leur coquille est facile à casser avec un casse noix, contrairement aux noix de coco ordinaires, tout comme des amandes ou des noisettes, mais ils peuvent aussi être des ingrédients polyvalents qui apportent leur goût subtil de noix de coco séchée à de nombreuses préparations culinaires.
Pour conserver leur goût et leur croquant, il est conseillé de stocker les noix de coco du Chili soit dans des sachets refermables, soit dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Vous connaissez le fruit du jacquier ? Il s’agit d’un fruit asiatique, dont la chair verte et fibreuse permet de réaliser de nombreuses recettes. Asia Marché vous propose des fruits du jacquier en tant que desserts asiatiques, coupés en tranches, conservés dans du sirop ou préparés en saumure.
Le fruit du jacquier est particulièrement grand et lourd, ce qui en fait un fruit très nourrissant. La chair du fruit du jacquier est pleine de fibres.
Si le goût du fruit du jacquier se prête bien aux desserts, ce fruit est également utilisé comme alternative au soja ou à la viande. Il est donc particulièrement apprécié des végétariens.
Les cœurs de palmier de Guyane sont idéaux en accompagnement de crudités, en salade. Ils sont composés de cœurs de palmier sauvage*, eau, sel, acide citrique.*Issu de l'agriculture biologique.
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Valeur énergétique | 24.00 kj |
| Matières grasses | 0.00 g |
| dont Acides gras saturés | 1.30 g |
| Glucides | 0.00 g |
| dont Sucres | 2.50 g |
| Protéines | 0.70 g |
| Sel | 0.00 g |
| Fibres alimentaires | 2.20 g |
Le sirop d’érable et de sève de palmier Madal Bal Neera est 100 % pur. Il s’agit d’une combinaison de sève naturelle de palmiers d’Asie du Sud et de sève d’érable canadienne. La particularité de cette combinaison est qu’elle fournit le glycogène nécessaire aux muscles, au cerveau et aux nerfs, ce qui prévient la plupart des effets indésirables du jeûne, tels que les sensations de faim ou de faiblesse. Il possède également un index glycémique très bas (IG 35).
Le sirop d’érable canadien est un produit naturel 100 % pur et est extrait des forêts d’érables d’Amérique du Nord. Aucun produit chimique ni engrais n’est utilisé dans la culture du sirop d’érable et du sirop de palme. Le sirop de palme est extrait des palmiers et des plantations de noix de coco dans les forêts tropicales d’Indonésie et du Sri Lanka.
De plus, en effectuant la cure de jeûne, le corps profite de l'occasion pour se débarrasser des détritus, de la toxicité et de l'excès de graisse qui se sont progressivement accumulés dans le corps, permettant aux organes de se régénérer et de réactiver leur fonctionnement. La détoxification améliore nos facultés mentales, notre concentration et améliore la mémoire.
Comment prendre Sirop de sève de Neera?
Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substitut d’une alimentation équilibrée et variée et d’un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Tenir hors de portée des jeunes enfants. À conserver au réfrigérateur une fois ouvert. Sirop de sève de palmier (Indonésie et Sri Lanka) et sève d'érable de catégorie A.
Ces informations sont susceptibles d'être modifiées. Consultez l'emballage du produit.
tags: #fruit #de #palmier #au #sirop #valeur
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
