Recettes Gourmandes au Fromage Blanc avec Tupperware

Le fromage blanc est un ingrédient polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations culinaires, des plus simples aux plus sophistiquées. Découvrez des recettes faciles et rapides à réaliser avec vos produits Tupperware, pour des desserts frais et savoureux.

Tarte au Fromage Blanc et Coulis Abricot/Passion

Cette tarte est un dessert rafraîchissant et fruité, parfait pour les beaux jours. Voici comment la préparer avec vos ustensiles Tupperware :

Ingrédients:

• 500 g de faisselle (fromage blanc)
• 1 portion de pâte sablée (+/- 250 g)
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 gros oeufs, jaunes et blancs séparés
• 40 g de Maïzena (+/- 100 ml)
• 1 zeste et 1 jus de citron vert

Coulis abricot/passion :

• 1 boîte 4/4 d'oreillons d'abricots
• 50 ml de sucre glace
• 2 fruits de la passion

Préparation:

1. Faites préchauffer le four, Th 6 ou 180°C, sans la grille.
2. Dans la Passoire, versez la faisselle et laissez-la bien égoutter.
3. Garnissez le Moule à tarte de la pâte sablée et posez le Moule sur la grille froide du four.
4. Dans le Bol mélangeur 3.5 l, mélangez à l'aide de la Spatule silicone le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs puis le fromage blanc et la Maïzena.
5. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme dans le Speedy Chef et incorporez-les délicatement au mélange du Bol mélangeur.
6. Zestez et pressez le citron avec le Kit agrume et ajoutez-les à la préparation.
7. Garnissez la pâte de cette préparation et faites cuire 40 mn, Th 6 ou 180°C dans le four préchauffé.

Coulis abricot/passion :

Coupez les fruits de la passion en 2, versez la pulpe dans le Bol mélangeur 3.5 l, muni de son couvercle collerette. Mixez au mixeur plongeant les oreillons d'abricots égouttés, le sucre glace, et les fruits de la passion. Laissez refroidir la tarte avant de la démouler et servez avec le coulis abricot/passion.

Tarte Simple au Fromage Blanc

Une autre version de la tarte au fromage blanc, encore plus simple et rapide :

Ingrédients :

• 500 g de fromage blanc
• 100 g de sucre
• 90 g de farine
• 3 oeufs
• zeste d'un citron jaune

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C ou Th 6 sans la grille.
2. Battez le fromage blanc avec le sucre dans le bol batteur avec le fouet plat.
3. Ajoutez les jaunes d'oeufs.
4. Incorporez la farine progressivement, mélangez et ajouter le zeste de citron.
5. Montez les blancs en neige ferme dans le speedy chef avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation en faisant attention à ne pas les casser, donc ne mélangez pas, utilisez la spatule en silicone et remuez à peine du fond vers la surface.
6. Versez dans le moule à manquer fleur en silicone posé sur la grille froide du four.
7. Enfournez à 180°C ou Th 6 pendant 25 à 30 mn.

Charlotte aux Fraises Tupperware

La charlotte aux fraises Tupperware est un dessert très facile à réaliser en seulement 20 min. Avec son mélange de fromage blanc onctueux et de fraises fraîches, ce classique gourmand ravira vos convives.

Il est difficile de faire plus simple que ce dessert ; c’est d’ailleurs tout l’art des recettes Tupperware. Cette charlotte se décline en différentes versions en changeant simplement le fruit. Aujourd’hui, ce sont les fraises, à choisir bien sucrées et parfumées pour que la charlotte soit encore meilleure. Du fromage blanc pour la légèreté, un nuage de chantilly sur le dessus pour la gourmandise, et hop, on se coupe une belle part et il n’y a plus qu’à la déguster…

Ingrédients

• 400 g de fromage blanc
• 40 g de sucre
• 250 g de fraises parfumées (ou 500 g si on inclut la déco)
• 75 g de sirop de fraise
• 75 g d’eau
• 30 biscuits cuiller
• Chantilly (facultatif)

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre.
2. Laver les fraises, les équeuter et en couper la moitié en petits morceaux. Garder les autres entières pour la décoration.
3. Dans une assiette creuse, mélanger le sirop de fraise et l’eau. Y tremper brièvement les biscuits un par un avant de les disposer dans le moule à charlotte : d’abord les bords, puis le fond (recouper les biscuits pour qu’ils remplissent entièrement le fond).
4. Déposer une fine couche de fromage blanc au fond de la charlotte. Recouvrir d’une couche de fruits (environ 100 grammes), puis d’une nouvelle couche de fromage blanc et d’une couche de biscuits imbibés de sirop.
5. Continuer avec du fromage blanc et le reste des fraises.
6. Mettre le reste du fromage blanc et fermer avec une couche de biscuits imbibés.
7. Poser le couvercle et faire le vide d’air plusieurs fois (c’est le pschitt !). Entreposer la charlotte au réfrigérateur pour quelques heures, ou mieux toute la nuit.
8. Démouler la charlotte sur le plat de service. Décorer avec un peu de chantilly (ou pas) et disposer le reste des fraises autour.

Mousse de Fraises au Fromage Blanc

Ingrédients :

• Versez les blancs d'oeuf dans le Speedy Chef
• Crème bien froide
• Sucre glace
• Poudre de vanille
• Fromage blanc
• Fraises
• Quelques feuilles de menthe
• Biscuits roses

Préparation :

1. Montez les blancs en neige très ferme.
2. Débarrassez dans un cul de poule.
3. Nettoyez le Speedy Chef et versez la crème bien froide, le sucre glace, la poudre de vanille et montez en chantilly.
4. Lorsque la chantilly est bien ferme, Ajoutez le fromage blanc et continuez à battre pendant une trentaine de secondes.
5. Débarrassez dans un grands saladier.
6. Lavez, séchez et équeutez les fraises.
7. Coupez-les en brunoise, ajoutez 2 cuillerées de sucre-glace, quelques feuilles de menthe et laissez macérer.
8. Ecrasez les biscuits roses en petits morceaux et déposez-les au fond des coupes.
9. Recouvrez-les de mousse à la vanille et déposez quelques cuillerées de brunoise de fraises et à nouveau mettez de la mousse à la vanille.

Spätzles au Fromage Blanc

Une recette originale et savoureuse à réaliser avec la grille à spätzle Tupperware :

Ingrédients :

• Farine
• Sel
• Oeufs + le jaune
• Eau
• Fromage blanc

Préparation :

1. Dans un saladier, mettez la farine, le sel, les oeufs + le jaune, l'eau et le fromage blanc.
2. Faites bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole, salez-la légèrement comme pour les pâtes classiques.
3. La pâte tombe en petites quenelles dans l'eau frémissante, quand les spätzles remontent : c'est cuit.

Comment Faire du Fromage Blanc Maison ?

Il est facile de fabriquer du fromage blanc ou du fromage frais même quand on ne possède pas de fromagère électrique. Vous pouvez même recycler certains ustensiles de cuisine perforés pour faire vos fromages.

Méthode Simple :

1. Versez 2 L de lait tiédi mais non bouilli et 6 à 8 gouttes de présure dans le Multi-service sans passoire.
2. Egouttez le dans le Bol Multiservice.
3. Vérifiez que le petit lait s'écoule bien, sinon aidez-le à s'éliminer en lui permettant de glisser au fond ; videz le petit-lait de temps en temps.

Variante au Lait et Petits Suisses :

1. Mélangez lait et petits suisses dans le saladier multi-service.
2. Ajoutez la présure et couvrez.
3. Amenez progressivement le lait à une température de 35°C. (Il faut que la température du lait soit chaude sans être brûlante, maximum 37 °C).
4. Eteignez la source de chaleur.
5. Puis ajoutez 3 à 4 gouttes de présure qui le feront cailler.
6. Recouvrez le saladier d'un linge en coton et placez-le dans une pièce à minimum 20°C, au bout d'une douzaine d'heures, le lait est caillé.
7. Une fois caillé, prenez le fromage très délicatement avec une louche pour ne pas casser le caillé et déposez-le dans la passoire recouverte par le linge qui servira de filtre.

Ce fromage est préparé directement dans une casserole ou dans le plat de service. Une variante de fromage emprésuré est la caillebotte, préparée directement dans une casserole ou dans le plat de service.

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