Fraisier aux Biscuits Roses: Une Recette Facile et Festive

Le Fraisier aux biscuits roses est un dessert frais et facile à préparer, avec un effet sûr indiqué comme dessert pour les fêtes. C’est un gâteau aux biscuits roses sans cuisson et avec une délicieuse crème de mascarpone parfumée à la vanille.

Voici comment réaliser ce délice, étape par étape.

Ingrédients et Préparation

Quand je l’ai faite, j’ai eu peur de ne pas avoir assez de crème, mais au final une fois le gâteau démoulé tout allait bien.

Ingrédients Clés

• Biscuits roses de Reims
• Fraises fraîches
• Mascarpone
• Vanille
• Rhum blanc (facultatif)
• Sucre glace
• Menthe fraîche pour la décoration

Préparation du Sirop

Mélanger le sirop et le rhum blanc. C’est une recette délicieuse, évidemment il y a du rhum blanc et, pour les enfants ce ne sera pas ce qu’il y a de mieux, mais croyez-moi, pour les adultes c’est un délice.

Montage du Fraisier

Tapisser un plat carré ou rectangulaire de film étirable (j’ai simplement posé un cadre de 15 x 20 cm sur le plat de présentation).

Étapes de Montage

1. Équeuter les fraises et les couper en 2. Si les fraises sont petites comme celles que j’ai utilisées, il est inutile de les couper sauf celles du pourtour du gâteau.
2. Tremper les biscuits roses dans le sirop et en mettre une première couche sur le fond du plat.
3. Ajouter une couche de crème et recouvrir avec une couche de biscuits roses imbibés de sirop.
4. Rabattre le film alimentaire et appuyer légèrement dessus pour les enfoncer dans la crème.

Réfrigération et Décoration

Mettre au frais 5 h au moins.

Finitions

1. Retirer le film et saupoudrer de sucre glace.
2. Décorer avec la menthe et des fraises. Si un peu de crème recouvre les fraises du tour il suffit de la gratter légèrement avec un couteau pour la retirer.

Tableau Récapitulatif

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