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Gourmet Food France, créé par Nicolas Papin en 2012, fort de plus de 15 ans d'expérience dans les viandes d'exception, s'est imposé comme un acteur incontournable dans le négoce international et la transformation de gibier frais et surgelé. L'entreprise propose une large gamme d’espèces, de races et de découpes, en muscle ou découpées, fraîches ou surgelées, en barquette ou sous vide.
La société importe les produits des cinq continents : Nouvelle Zélande, Australie, Nouvelle Calédonie, Chine, Afrique du Sud, Argentine, USA et UE. Selon la période de l’année, l'entreprise compte entre 25 et 50 salariés. Le chiffre d’affaires est pour 45% réalisé à l’export. Le site actuel permet de continuer le développement sur les 5 prochaines années, en insistant particulièrement sur la valeur ajoutée, le savoir-faire du personnel, sa motivation et son sens de l'adaptation.
L’entreprise oriente le développement commercial vers le gibier au détriment des produits de la mer en 1980. La société axe son développement sur le gibier frais dans les grandes surfaces et conforte ses positions à l'international depuis 1999. L'entreprise décide de se délocaliser sur Dambach la Ville, en reprenant des locaux existants en 1997.
Votre fournisseur en gibiers vous propose une gamme complète dédiée aux professionnels. Que vous soyez restaurateur ou traiteur, Gourmet Food France met à votre disposition des viandes de :
Tables de fête, recettes traditionnelles ou simplement pour faire plaisir aux amateurs de gibiers, les occasions sont nombreuses pour mettre en œuvre ces viandes de caractère qui peuvent se révéler être un vrai atout charme sur votre carte. Cuisine rustique ou gastronomique, le gibier est une viande tout-terrain. Terrines, pâtés, mijotés, rôtis… Vous avez l’embarras du choix, il s’invite même en salade ou en tarte salée ! Riche en saveurs et en qualités nutritionnelles, vous pourrez surprendre vos clients en optant pour des mises en œuvres créatives et innovantes.
Pour apporter une note d'exotisme, le kangourou, que l’on voit en restauration depuis quelques années, fera toujours son petit effet dans les assiettes et sur les cartes.
Les viandes proposées sont remarquables tant par leur singularité que leurs qualités. Une attention toute particulière est portée pour la France où l'entreprise recherche des pièces d’excellence sans pareil parmi les plus belles races Charolaise, Salers, Normande, Montbéliarde, Aubrac et Limousine. Gourmet Food France sélectionne chaque race et chaque terroir pour vous proposer des pièces au persillage hors du commun.
L'entreprise choisit des pièces d’exception selon des critères de race, d’âge de l’animal et est attentive aux conditions d’alimentation et d'abattage. Gourmet Food France est parti à la conquête de viandes haut de gamme à travers le monde telles que comme l’épatant Bœuf Wagyu Japonais, l’incontournable Black Angus Américain, le Bœuf d’Argentine, élevé au cœur de la Pampa, ces étendues immenses et verdoyantes… L’Aberdeen Angus cher à nos voisins Britanniques.
La préoccupation de Gourmet Food France consiste à vous donner du plaisir et de la satisfaction avec les produits livrés. L'entreprise est garante de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de ses produits. Des audits réguliers internes et externes de ses fournisseurs (producteurs) sont effectués.
| Type de Client | Localisation |
|---|---|
| GMS (Hypermarchés et Supermarchés) | France et Europe |
| Grossistes | France et Europe |
| Industriels | France et Europe |
La clientèle se compose de : GMS (hyper et supermarchés), Grossistes et Industriels répartis en France ainsi que dans tous les pays européens.
Dans les ateliers, Gourmet Food France produit 3 types de produits : rôtis, sautés et pavés.
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Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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