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Dans nos cuisines et supermarchés, le film étirable alimentaire est largement utilisé et fait partie intégrante de notre quotidien. Pour autant, il existe de nombreuses sortes de films avec des caractéristiques différentes, ne pouvant alors pas convenir à tous les usages. Cet article explore la composition, les utilisations et les alternatives du film plastique alimentaire, en mettant en lumière les aspects de sécurité et d'impact environnemental.
On entend souvent parler de cellophane pour désigner le film étirable alimentaire, mais c'est une erreur ! La cellophane est un film constitué d’hydrate de cellulose, étanche aux micro-organismes. Bien qu'elle reste une bonne protection pour les aliments, elle n’est néanmoins pas imperméable à l’eau et à l’air. Les avancées techniques ont permis de développer de nouveaux produits plus efficaces.
C’est notamment le cas des film étirables alimentaires fabriqués aujourd’hui principalement en PVC (Poly Chlorure de Vinyle). Il s’agit malgré cela de matières plastiques (et donc issues du pétrole) qui contenaient il y a encore peu de temps des Phtalates (perturbateur endocrinien) ou du Bisphénol A (classé comme cancérigène).
Un film étirable est-il forcément alimentaire ? Absolument pas ! Le film étirable classique se retrouve de manière très commune dans les emballages, notamment pour la protection des palettes prêtes à expédier par la route, mer, air… Ces films sont destinés à ce qu’on appelle les emballages secondaires ou tertiaires qui n’entrent donc pas en contact direct avec le produit emballé.
Pourquoi ? Tout simplement parce que d’une part, ces films peuvent contenir encore des substances qu’il ne vaudrait mieux pas retrouver dans ses plats. Un film peut devenir alimentaire à condition que des tests suivant des protocoles très réglementés aient été menés. Il s’agit de simuler le contact du matériau avec différents types d’aliments (secs, gras, etc…) dans certaines conditions (durée, température…).
Ce sont bien les questions qui vous taraudent : avec quels aliments puis-je mettre le film en contact direct ? Est-ce qu’un aliment emballé dans un film étirable alimentaire peut être mis au four ? Vous avez bien raison de vous les poser car comme nous venons de le voir, pour acquérir la qualité « alimentaire », les films doivent subir un certain nombre de tests. Ainsi, en fonction des conditions de ces tests, le film peut être rendu apte uniquement à une catégorie d’aliments et pas d’autres.
La première étape est donc de bien lire les documents qui accompagnent le film alimentaire (sa boîte, sa fiche technique) pour être bien certain que les aliments dont je dispose peuvent être emballés par le film que vous avez acheté. Ne vous en faites pas trop tout de même, les films alimentaires vendus dans le commerce sont souvent aptes au contact de tous les aliments.
Également, les tests sont régulièrement pratiqués avec des simulations de contact pendant 10 jours à 20°C. Dans ce cas, vous comprendrez que les films ainsi éprouvés seront parfaits pour la congélation ou réfrigération mais qu’il n’est pas possible de déterminer s’ils sont capables de tenir dans des ambiances chaudes. Souvent, les tests permettront de fixer une tenue à la température à 70°C pendant 2h ou 100°C pendant 15 minutes, ce qui peut correspondre à l’utilisation d’un four à micro-onde pour la décongélation, le réchauffage et la cuisson.
Etant donné la multitude de besoins dans le secteur agro-alimentaire, LANDOIN emballages s’est doté d’une large gamme de produits répondant à la nécessité de chaque client. Vous avez un besoin spécifique pour protéger vos denrées alimentaires ? Ce film vous permettra de réaliser des pochettes, sacs, couvre-plats et accessoires pour transporter ou stocker des produits alimentaires.
Ce film vous permettra de réaliser des pochettes, sacs, couvre-plats et accessoires pour transporter ou stocker des produits alimentaires. Fini le film étirable et le papier aluminium à usage unique ! Ce produit conserve ses propriétés sous des températures de -70°C à 40°C. Garanti sans phtalates.
Mal utilisés, certains emballages alimentaires comme le papier aluminium, le papier sulfurisé ou encore le film plastique peuvent devenir dangereux pour notre santé. Au quotidien, que ce soit pour réaliser des papillotes au four ou conserver les restes de son gratin maison au frais, on utilise du papier sulfurisé, de l'aluminium ou encore du film alimentaire. Mais sont-ils vraiment sans danger?
Plus maintenant. "Il y a quelques années, les films étirables étaient peu recommandables", explique Philippe Pouillart. Ils étaient bourrés de bisphénol A et de phtalates ou PET, deux perturbateurs endocriniens suspectés d'être à l'origine de cancers. Deux particules toxiques qui ne supportent respectivement pas la chaleur et les corps gras et qui, à leur contact, risquent de migrer dans les aliments et donc dans notre organisme.
"Mais aujourd'hui, la plupart des marques ont supprimé ces substances et ont essayé de rendre le film plastique le plus sain possible, indique le scientifique, qui préconise tout de même de rester attentif aux étiquettes". S'il est écrit bisphénol A ou polytéréphtalate d'éthylène sur votre rouleau, fuyez ! De plus, pour être sûr de ne pas se mettre en danger, suivre les indications à la lettre. Utiliser le film spécial cuisson pour la cuisson, et le film spécial congélation pour la congélation.
Maintenant que vous savez que le film plastique et le papier aluminium sont mauvais pour la santé et l’environnement, voici une liste de produits écolos performants et faciles à utiliser. Ceux-ci vont vous permettre de remplacer à la perfection ces produits jetables.
Les plastiques couramment utilisés sont le polyéthylène (PE), le polypropylène (PP), le polyvinylchlorure (PVC) et le polyéthylène téréphtalate (PET). Inventé par Ralph Diley en 1933, le film étirable, également appelé à tort cellophane, a été commercialisé en 1949 pour une utilisation industrielle et en 1953 pour une utilisation dans les foyers. C’est à partir des années 1960 que les films étirables alimentaires font leur apparition.
Le film étirable, aussi connu sous le nom de film plastique, est reconnu pour sa polyvalence. Il joue un rôle incontournable dans divers domaines, allant de l'emballage industriel au stockage alimentaire. Couramment utilisé pour sécuriser et protéger les palettes et les cartons lors des expéditions, il garantit le maintien en place de ces derniers. Par ailleurs, il s'avère indispensable dans la préservation des aliments, contribuant à prolonger leur fraîcheur.
Il est essentiel de noter l'existence de plusieurs types de films étirables, adaptés à des usages spécifiques. Ces différences résident notamment dans l'épaisseur du film, qui peut varier de 10 à 23 microns, et dans sa composition, pouvant être co-extrudée en 3 ou 5 couches. Les options de couleur, comme le transparent ou l'opaque noir, offrent une flexibilité selon les besoins de l'utilisateur.
Pour fabriquer du film étirable, il existe deux processus de fabrication différents : l'extrusion soufflée et l'extrusion CAST.
La première question que l'on doit se poser quand on doit choisir du film étirable est la suivante : vais-je filmer manuellement ou à l'aide d'une machine ? Cette question est primordiale car elle permet de connaître vos besoins en équipement. Le film étirable manuel est à préconiser si vous filmez moins de 15 palettes ou colis par jour. Il est essentiel d'avoir un dérouleur de film étirable pour filmer les palettes, car il permet de dérouler rapidement et efficacement le rouleau de film étirable autour de la palette. De cette façon, elle est préservée de la poussière et de l'humidité afin de pouvoir être transportée ou stockée en toute sécurité. Le film étirable machine est à préférer si vous devez filmer tout type de charges à longueur de journée : les banderoleuses vous aideront à étirer le film et à le placer sur la palette ou le colis.
Adaptable à une variété de besoins, le film plastique se décline en différentes épaisseurs, permettant une application personnalisée allant du banderolage de charges légères aux plus lourdes.
Nos films étirables en plastique en extrusion CAST sont une véritable innovation dans le monde du film étirable. Issus de 25 à 35 % de plastique recyclé. Bon à savoir : Le film étirable noir est également recyclable. Cependant, son processus de recyclage est plus long et délicat que son confrère transparent.
Au cœur d'un cercle vertueux : le film est constitué de moins de matière permettant une meilleure élasticité, une meilleure souplesse, et ainsi une meilleure résistance.
L’emballage plastique fait partie des plus grands polluants. Fabriqué en France, notre emballage bio-compostable SOLUBIO est totalement conçu à partir de matières végétales. Créé à partir de matières végétales, notre film étirable bio-compostable SOLUBIO est à la fois sans chlore et sans phtalate. De ce fait, il combine les avantages écologiques, mais présente aussi des atouts pour la santé. Le film étirable biosourcé de Soluplast offre notamment une bonne conservation des aliments. Le film étirable SOLUBIO a obtenu la certification TUV pour le compostage industriel, conformément aux critères de la norme EN13432. Il doit être disposé dans une poubelle dédiée aux déchets organiques afin d’être acheminé vers des installations de compostage industriel.
En plus d’être plus respectueux de l’environnement, notre film étirable biosourcé a été fabriqué de manière à être plus résistant qu’un film étirable classique. Il est étanche et ne se rompt pas facilement. Grâce à cela, vos produits sont plus sécurisés. Soluplast met à votre disposition un film étirable biosourcé fabriqué en France, fin et ultra résistant.
DescriptionSE6043_000 Conservation optimale, engagement écologique : le film étirable biosourcé 30 mètres est la solution idéale pour conserver la fraîcheur et la saveur des aliments tout en limitant le mélange des odeurs. Résistant, repositionnable et facile à utiliser, il s'adapte à tous types de contenants pour un usage quotidien pratique et efficace.
Ce film étirable répond aux attentes des consommateurs modernes : efficacité, sécurité alimentaire et responsabilité environnementale. Il s'inscrit dans une démarche de consommation durable, tout en offrant une expérience utilisateur simple et intuitive.
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Largeur | 31 cm |
| Longueur | 4.100 cm |
| Hauteur | 4.100 cm |
| Composition | 50 % de matière végétale (canne à sucre) |
| Allergènes | Non applicable |
| Traces de | Néant |
| Conseils d’utilisation | Apte à la congélation (-20°) |
| Précautions d’emploi | Ne pas utiliser au four traditionnel ou au micro ondes. Attention scie coupante. Tenir hors de portée des enfants. |
La boite distributrice de film alimentaire est pratique en dehors des laboratoires, pour les ventes à emporter, sur les marchés. Le film alimentaire résiste à des températures allant de -20°C à +120°C. Ce produit est idéal pour l'emballage d'aliments, vous pourrez filmer des plats, des bols ou des barquettes notamment. Le matériau utilisé est le PVC. Pour information ces films alimentaires ne sont pas micro ondables.
Le film alimentaire a plusieurs utilisations. Il sert à protéger les aliments de l’environnement extérieur (bactéries) pour une meilleure conservation au réfrigérateur, ou bien à emballer et protéger vos aliments pour un pique-nique ou une sortie. Le papier cellophane ne doit pas être confondu avec le papier d’aluminium qui, lui, est utilisé pour couvrir les aliments durant la cuisson au four traditionnel.
Nos films alimentaires étirables non micro-ondable sont disponibles sur Packeos en recharge ou en boite distribution carton, pour répondre à tous vos besoins. Il s’agit d’un emballage alimentaire à usage unique recyclable. Ce film ,apte au contact alimentaire, est résistant et de très bonne qualité, il permet notamment d'emballer sandwich, wrap, fromage,... Nous proposons deux tailles pour le papier celo non micro-ondable en recharge disponibles en paquet de 4 rouleaux, et une boite distributrice disponible à l’unité. Le film étirable, apte au contact alimentaire direct, permettent de filmer et emballer vos produits facilement. Les professionnels des métiers de bouche - Boulangeries, Boucheries, Charcuteries, Snacking - utilisent quotidiennement ce packaging.
Le film plastique alimentaire est pointé du doigt par le microbiologiste Christophe Mercier-Thellier. Il alerte sur les risques liés aux phtalates, perturbateurs endocriniens, surtout en contact avec des aliments gras. "Le film alimentaire, ça devrait être interdit, c’est du PVC. C’est une horreur", a déclaré l’auteur du livre "L’hygiène, c’est la santé". Grazia rapporte les propos du scientifique au sujet des aliments gras. Pour conserver ses aliments au frigo, le microbiologiste recommande l’emploi de boîtes en verre. Concernant le papier aluminium, il se montre moins alarmiste mais rappelle qu’il ne vaut mieux pas le chauffer. En résumé : "L’alu c’est très bien à froid, mais le film alimentaire c’est très bien jamais.
tags: #film #alimentaire #composition
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