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Le Festival de la Viande de Noël à Évron est un rendez-vous annuel majeur pour les éleveurs et les négociants-acheteurs. La 23e édition du festival s'est déroulée les vendredi 6 et samedi 7 décembre 2019 au foirail des Grands-Prés à Évron (Mayenne). Cet événement, organisé par l'association des Producteurs de la Vallée de l’Erve, est une occasion unique de découvrir et d'acquérir des animaux de qualité.
Le concours d’animaux de viande de Noël est un moment phare du festival. L’édition 2025 n’a pas failli à la règle : il y avait du lourd et de l’extra dans les rings du concours de Noël d’Évron, ce samedi 29 novembre 2025. La qualité a été la reine de la 29e édition du concours d’animaux de viande de Noël d’Évron, samedi 29 novembre 2025 au foirail des Grands Prés. Cette année, le traditionnel concours d’animaux de viande de Noël accueillera 308 bovins. La 23e édition du concours d’animaux de Noël, proposée par le Festival de la Viande d’Évron, se tient samedi 7 novembre au foirail des Grands-Prés à Évron, avec, au programme, 308 bovins (à la clôture des inscriptions le 8 novembre dernier).
Un chiffre en baisse par rapport aux trois dernières années, qui ont vu concourir 332 (2016), 312 (2017) et 320 (2018) animaux. Même constat du côté des élevages représentés. Ils seront 149 au lieu de 154 l’an dernier. Autre constat : le nombre de bœufs poursuit sa baisse. Ils seront 77, contre 91 l’an passé et 115 en 2017 ! Le marché des bœufs n’a toujours pas retrouvé le beau fixe. À l’opposé les vaches continuent d’augmenter leur nombre. Elles seront 112, contre 105 en 2018 et 85 en 2017.
Parmi les races, la Rouge des Prés sera une nouvelle fois très représentée, avec 33 mâles (en 3 sections), 47 femelles (4 sections depuis 3 ans) et 17 (en une section) à pour les vaches. La race Charolaise sera présente avec 35 bovins et une seule section par catégorie, soit 9 mâles, 16 femelles et 10 vaches. En Limousine, deux sections de vaches sont programmées (30 animaux). Toujours parmi les races, 17 Parthenaises constitueront une session bien remplie, avec 6 vaches de plus que l’an passé. Les Blanc Bleu et Croisés seront 27, répartis entre 11 mâles et 16 femelles.
À ces races s’ajoutent les croisements (8 mâles, 10 femelles), la catégorie « races diverses » avec une petite section de 8 mâles, une section de 14 femelles et une section de 12 vaches. Autre catégorie, les « toutes races de plus de 46 mois ».
Éleveur à Beaumont sur Sarthe, Emmanuel Strauss est un habitué des concours d’Évron. Titré déjà à trois reprises, il a fait coup double, samedi, en remportant la catégorie la plus recherchée, celle des femelles avec une Parthenaise de 3 ans et demi et le grand prix Blanc Bleu avec une femelle de 3 ans. Toutes les deux ont une finesse d’os et la peau fine ce qui laisse espérer un bon rendement en viande. Le championnat de la catégorie mâles est revenu à Xavier et Arnaud Lenain, gérants de SCEA Arge de Vaiges. Ils ont décroché leur premier titre à Évron en présentant un bœuf de race Rouge des Prés élevé à la ferme. Le 4e titre, celui des vaches, est revenu à des habitués des récompenses : Didier et Jean-François Carré de Saint-Fraimbault-de-Prières. Ils l’ont emporté haut la main avec une vache de 4 ans et demi élevée à la ferme.
Pour rappel, l’inter-races femelle avait été remporté, l’an dernier, par Didier Carré avec une Charolaise vendue dans la foulée aux abattoirs de Kermené à 10,50 €/kg. Chez les vaches, l’inter-races avait été attribué à une Parthenaise, élevée par la Scea Bouchaillère, de Sevremoine (49) et acquise pour 14 euros le kg par la boucherie Mellier, à E (76). Enfin, Vincent Béatrix, de de Saint-Ouen-en-Champagne, dans la Sarthe, était repari avec la plaque de l’inter-races mâles pour son Rouge des Prés que les consommateurs ont pu retrouver sur l’étal de la boucherie du Super U à Gorron, après une négociation conclue avec l’éleveur à 10 €/kg.
Moins d’animaux d’un côté, de la demande de l’autre, on peut espérer faire affaire , avançait un éleveur avant les classements. Effectivement, les ventes au cul de la vache se sont avérées importantes et les prix supérieurs à ceux du Festival de la viande de septembre : entre 8 et 9,50 € € du kg de viande pour les mâles et entre 9 et 10,50 € du kilo pour les femelles en fonction des classements.
Cette année une vente de mâles reproducteurs a été inscrite au programme de la journée. Neuf éleveurs proposeront six Limousins, sept Rouges des Prés et cinq Charolais. Demandez le programme… Ce vendredi 6 décembre, l’arrivée des animaux des communes des Coëvrons et communes du canton de Sillé-le-Guillaume s’effectuera de 10 h à 13 h. Arrivée de tous les autres animaux de 13 h à 17 h. Ouverture au public et passage de la commission pour la conformation (aplomb, propreté…) à partir de 18 h.
Samedi 7 décembre, à partir de 9 h ce sera le classement des animaux par le jury. Samedi 6 septembre : inauguration officielle à 10h30 ; exposition-vente de reproducteurs "Rouge des Prés", "Charolais" ; exposition apicole, avicole et de percherons. Imposante braderie en ville d'Evron toute la journée et fête foraine.
Pendant les 3 jours : exposition commerciale et artisanale ; matériel agricole, véhicules ; restauration et buvette sur place. Tombola XXL dont le 1er lot est une voiture d'une valeur de 15 000 €. Entrée gratuite.
Cet événement a été renseigné par un organisme institutionnel (Office de Tourisme de Sainte-Suzanne - Les Coëvrons).
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