- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Rien de mieux qu’un gâteau de bonbons pour créer la surprise à un goûter d’anniversaire pour les enfants, mais pas seulement, car cela peut faire mouche à tout âge. En plus d’offrir toutes les possibilités de décoration, le gâteau de bonbon devient vite un loisir créatif. Le gâteau de bonbons est depuis quelques années la grande tendance des goûters d’anniversaire ! Aussi alléchant pour les papilles que pour les pupilles, le gâteau de bonbons fait rêver les enfants… mais aussi les plus grands.
Dans cet article, on vous explique comment réaliser un gâteau de bonbons Haribo facilement, quels bonbons utiliser et comment les faire tenir.
Pour confectionner un gâteau de bonbons Haribo pour un anniversaire, vous aurez besoin d’une grande quantité de sachets de bonbons Haribo : environ une dizaine de sachets de taille normale pour 10 enfants. N’achetez pas de copies de ces bonbons pour faire votre recette, seuls les bonbons originaux de la marque allemande ont l’aspect visuel et le goût qui feront de votre gâteau de bonbons une réussite. Les enfants savent très bien reconnaître et identifier les véritables bonbons Haribo.
Il vous faudra entre 45 minutes et 1 heure pour réaliser un Candy Cake pour 10 personnes. Cela ne demande aucune compétence particulière en cuisine ou pâtisserie car il s’agit juste d’assemblage. N’hésitez pas à vous entraîner à réaliser le gâteau avant le jour de l’anniversaire pour bien prendre la main. En effet, il vous faudra un peu de dextérité pour bien faire tenir l’édifice de bonbons. Obtenir de jolies lignes régulières demande une grande concentration. Les chamallows sont les bonbons qui vous donneront le plus de fil à retordre car ils ne sont pas faciles à faire tenir…
Voici une recette de gâteau de bonbons Haribo facile. Vous pouvez le réaliser la veille de l’anniversaire, et même plusieurs jours avant. Pour éviter que les bonbons soient secs, emballez le gâteau dans du papier cristal, et conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.
Si le montage est réussi, votre gâteau de bonbons Haribo aura beaucoup de succès et fera craquer petits et grands. Mettez-le bien en évidence sur un buffet ou au centre d’une table. Prévoyez des sachets vides pour que vos invités puissent y ranger leurs bonbons et repartent avec à la fin de l’anniversaire.
Voilà comment réaliser facilement un gâteau à base de bonbons Haribo. Plusieurs possibilités s'offrent à vous pour varier les plaisirs et tester votre créativité : variété de bonbons, type de crème, etc...
Les cookies de Margaux Chignac sont aussi faciles à faire que rapide à engloutir !
L'orange est reine pour apporter un zeste de fraîcheur au goûter.
Les étapes de la recette :
Pour la préparation à la vanille : Placez le beurre salé dans un petit récipient et faites-le fondre au micro-ondes avant de le laisser refroidir.
Mélanger les œufs et le sucre dans un autre récipient et ajouter la crème, la farine et la levure chimique puis le beurre fondu froid et les grains de vanille.
Pour la préparation aux Haribo Goldbears, faites chauffer la crème dans une casserole à feu doux avec les Goldbears et laissez-les fondre tout en remuant. Réservez pour laisser refroidir.
Pour le montage, versez les pâtes que vous avez préparées l'une sur l'autre.
À l'aide d'un couteau, tracez des virages en partant du bord haut à gauche jusqu'en bas du moule afin d'obtenir un effet marbré.
Faites cuire votre préparation dans un four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes puis baissez la température et laisser cuire de nouveau pendant 1h à 145 °C. Pour savoir si votre gâteau est assez cuit, plantez la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
Voilà une recette qui a de quoi nous donner la banane !
Les étapes de préparation :
Écraser 2 bananes dans une assiette.
Dans un saladier, mélangez la compote, les sucres, la cannelle, l'huile de coco, les bananes préalablement écrasées et le lait d'amande.
Mélangez bien avant d'ajouter la farine, la poudre de noisette, la levure chimique et une pincée de fleur de sel. Ajoutez enfin les Goldbears Jus goût banane.
Versez l'appareil dans un moule graissé.
Pour les coques :
Pour la meringue italienne :
Pour la ganache montée :
Les étapes de préparation :
Pour la préparation des coques, commencez par mixer la poudre d'amande et le sucre glace puis ajoutez les blancs d'œufs et mélangez bien.
Pour la préparation de la meringue italienne, faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à 118 °C. Pendant ce temps, et dès que le sirop atteint les 105°C, commencez à battre les blancs d'œufs afin qu'ils deviennent mousseux et versez-y le sirop. battez la meringue afin qu'elle refroidisse et atteindre les 45°C environ.
Ajoutez cette meringue à la préparation précédente et « macaronnez » en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.
Versez délicatement la préparation dans votre poche à douille, puis presser sans bouger jusqu’à obtenir un petit dôme de pâte d’environ 3-4 cm de diamètre sur une feuille de papier cuisson très légèrement graissée.
Renouvelez l’opération jusqu'à épuisement de la préparation. Laissez « croûter » en laissant reposer à l’air libre pendant environ trente minutes, puis laissez cuire 15 minutes à 145°C.
Pour la ganache montée, faites fondre le chocolat blanc.
Faites chauffer 100 grammes de crème et faites-y infuser les bonbons pendant 10 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils fondent dans la crème.
Verser cette crème chaude en 3 fois sur le chocolat blanc pré-fondu puis ajoutez la crème liquide froide restante en une fois.
Passez au mixeur plongeant et réserver le tout au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Monter la crème en chantilly en utilisant un fouet électrique selon la texture souhaitée : peu de temps pour une texture onctueuse, plus longtemps pour une texture ferme.
Pour le montage, versez la ganache dans une poche à douille puis presser pour garnir la moitié des coques de macarons. Placez un Goldbears goût framboise à l'intérieur de chaque macaron précédemment garni, et refermer avec une seconde coque sans ganache. C'est prêt !
tags: #faire #un #gateau #de #bonbons #haribo
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
