Séquence Pédagogique Complète sur l'Alimentation pour CE1

Cette séquence pédagogique est conçue pour aborder de manière approfondie le thème de l'alimentation avec les élèves de CE1. Elle se décline en plusieurs séances, chacune axée sur un aspect spécifique de la nutrition et des habitudes alimentaires. L'objectif est de sensibiliser les enfants à l'importance d'une alimentation équilibrée et de leur fournir les outils nécessaires pour faire des choix alimentaires éclairés.

Déroulement de la Séquence

La séquence est structurée en plusieurs séances, chacune abordant un thème précis :

1. D’où proviennent les aliments que nous mangeons au quotidien ?
2. Pourquoi est-il important de se nourrir ?
3. Avons-nous tous les mêmes besoins alimentaires ?
4. Comment choisir ses aliments pour être en bonne santé ?

Pendant cette séquence, une grande importance est accordée à la recherche et à l'expérimentation. Les élèves seront amenés à :

• Utiliser le logiciel DIONDINE pour évaluer les besoins énergétiques des individus en fonction de données précises comme le poids, le sexe, la taille, l'activité physique…
• Exploiter les valeurs nutritionnelles de quelques aliments courants présents sur les emballages.
• Créer des leçons à manipuler.

Séance 1: D'où Viennent les Aliments?

Cette séance vise à identifier les différentes sources des aliments que nous consommons.

1. Recherche (20 min)
2. Mise en commun (10 min)
3. Trace écrite (10 min)
   • CP : Distribuer et lire la trace écrite T1 (expliciter les difficultés)
   • CE1 : Distribuer, compléter et lire la trace écrite T1 (expliciter les difficultés)
   • CE2 : Copier la trace écrite T1
4. Exercices (15 min)

Les aliments que je mange viennent :

• Soit des animaux : la viande, mais aussi ce qu’ils produisent comme les œufs ou le lait.
• Soit des végétaux : les légumes, les fruits mais aussi les céréales que l’on cultive dans les champs.

Séance 2: Les Familles d'Aliments

Cette séance est dédiée à la découverte et à la classification des aliments en différentes familles.

1. Recherche des familles d'aliments (15 min)

   Présentation de la marguerite des aliments :

   • Chacune des pétales représente une famille d'aliment
   • Elle sert à classer les aliments
   • Elle est un outil pour équilibrer ces repas

   Demander aux élèves s'ils connaissent le nom de certaines des familles.

2. Recherche individuelle (15 min)
3. Mise en commun (10 min)
4. Trace écrite (10 min)
5. Exercice (10 min)

Séance 3: Besoins Alimentaires et Choix Santé

Cette séance aborde l'importance de comprendre nos besoins alimentaires et comment choisir des aliments sains.

1. Recherche (15 min)
2. Correction (10 min)
3. Trace écrite (10 min)
4. Exercices (20 min)

Évaluation

Une évaluation (55 min) est prévue pour mesurer la compréhension des élèves sur les notions abordées durant la séquence.

Liens avec les Dents

La séquence fait également le lien entre l'alimentation et la santé dentaire. L'observation de différentes dentitions animales permet de déduire leur régime alimentaire. De plus, des questions telles que "Comment se fabriquent les caries ?" et "Est-il vrai que les sodas abiment les dents ?" sont abordées pour sensibiliser les élèves à l'importance de l'hygiène bucco-dentaire.

Ressources Complémentaires

• Des coloriages et petits jeux sur le site de l’UFSBD.
• Une chanson très sympa.
• Des documentaires pour la classe, notamment les collections "Mes p’tits docs" et "Mes p’tites questions".

Quelques exemples de questions abordées dans "Mes p’tites questions : Boire et manger" :

• À quoi ça sert de manger ?
• Pourquoi j’ai faim ?
• Que devient la pomme que je mange ?
• Comment sent-on le goût des aliments ?
• Pourquoi maman dit qu’il faut manger de tout ?
• D’où vient ce que je mange ?

Tableau Récapitulatif des Séances

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