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Eurofins Chimie Alimentaire Rouen est un acteur majeur dans le domaine des analyses alimentaires, offrant une gamme complète de services pour garantir la sécurité, la qualité et la conformité des produits alimentaires. Grâce à son expertise et à son engagement, Eurofins accompagne les entreprises agroalimentaires dans leurs défis quotidiens.
Eurofins est le partenaire incontournable pour la qualité de vos produits, avec 58 méthodes d'analyses accréditées COFRAC n°1-6694. La mise en analyse le jour même de la réception des échantillons garantit des résultats approfondis en un temps record.
Eurofins analyse une grande diversité de produits tels que les céréales, légumineuses, graines oléagineuses, huiles végétales, produits laitiers, produits diététiques, engrais et biostimulants.
Eurofins s'adapte à vos problématiques en développant de nouvelles méthodes aux performances démontrées. L'équipe R&D est présente pour vous accompagner dans vos demandes d'analyses spécifiques.
Le Dr. ECAR propose un accompagnement complet dans la maîtrise du risque allergènes.
Depuis le 28 octobre 2019, une nouvelle version du programme VITAL® redéfinit les doses de référence et ajoute de nouveaux allergènes. Les principaux changements à appliquer dans les 9 mois après la publication officielle de cette nouvelle version tant attendue, qui devrait être publiée au 1er trimestre 2020, sont à prendre en compte.
La mise en place de plans d’autocontrôles est essentielle vis-à-vis de *Listeria monocytogenes* pour de très nombreuses denrées alimentaires du fait de son impact tant sanitaire qu’économique. Faire le constat d’une contamination est une chose, en comprendre les mécanismes et définir les meilleures actions curatives et correctives (comme le nettoyage et la désinfection adaptée) en est une autre.
Plus de 70 participants ont écouté, débattu et échangé sur le thème des Fraudes Alimentaires avec les interventions passionnantes et passionnées.
Le sucrage est une fraude qui n’est pas nouvelle mais qui ne cesse d’évoluer. Pour la détecter, l’analyse des oligosaccharides par GC-FID est un moyen efficace. L’avantage de cette approche, née dans les années 90, est de permettre de déceler avec une sensibilité optimale certains sirops de sucres.
"La confiance n’exclut pas le contrôle" : il est donc nécessaire de vérifier l’origine géographique déclarée des ingrédients. Pour cela, le réseau des laboratoires Eurofins est un spécialiste reconnu et incontournable.
Grâce à l’arrivée d’Alpa Chimie Alimentaire dans son réseau de laboratoires, Eurofins propose désormais à ses clients la technologie RMN basse résolution pour doser la teneur en matière grasse dans les produits laitiers, viandes et produits à base de viande.
Les méthodes analytiques traditionnellement utilisées pour le dénombrement des levures et moisissures ont des délais plus longs que pour les autres paramètres microbiologiques, prolongeant l’immobilisation de certains produits. Eurofins propose désormais la méthode SYMPHONY BKR 23/11-12/18 en 72 heures seulement, contre 5 jours pour les méthodes de référence.
Eurofins Laboratoire Centre propose désormais la méthode E.Coli O.157 : GEN 25/06 - 11/08 pour la détection des STEC sur les matrices produits laitiers, viande de bœuf et végétaux. Cette méthode, accréditée COFRAC et reconnue par la DGAL, délivre les résultats en 24h pour la suspicion et en 3 jours pour la confirmation.
Mis en place en France en 2017, le Nutri-score est désormais rentré dans nos habitudes. Ce format de présentation des informations nutritionnelles a pour objectif de faciliter leur compréhension et d’aider le consommateur à choisir des produits de meilleure qualité.
L’arrêté du 14 mars 2025 apporte des modifications aux règles de calcul de ce Nutri-score pour s’adapter aux évolutions des pratiques alimentaires en Europe.
La Commission européenne a officiellement autorisé le 10 avril dernier la mise sur le marché de trois nouvelles variétés de maïs génétiquement modifié (maïs MON95275, DP910521, et MON94804) pour la consommation humaine et animale. Comme pour les autres OGM déjà autorisés sur le marché, ces nouvelles variétés sont soumises à des règles strictes en matière d’étiquetage et de traçabilité.
Présents dans certaines encres ou certains adhésifs d’emballages alimentaires en papier et carton et dans les cartons recyclés, les hydrocarbures d'huiles minérales (MOH - Mineral Oils Hydrocarbons) peuvent ensuite migrer et contaminer les aliments. Or l’exposition à ces hydrocarbures d’huiles minérales, dérivés du pétrole, peut représenter un risque sanitaire.
Depuis l’entrée en vigueur de FSMA (Food Safety Modernization Act), toute entreprise agroalimentaire souhaitant exporter ses produits vers les États-Unis doit se conformer aux exigences de la FDA (Food and Drug Administration), notamment en désignant un référant PCQI (Preventive Control Qualified Individual). Cette personne est chargée du plan de sécurité alimentaire conforme aux règles américaines.
Non biodégradable, le plastique se décompose en minuscules particules, les microplastiques, qui polluent l’eau (mers, océans, lacs, rivières), l’air et les sols. De là certains aliments peuvent être contaminés comme l’eau potable ou en bouteille, les poissons, crustacés, coquillages, les algues, le sel de mer, etc.
Partenaire robuste, le réseau des laboratoires Eurofins spécialisés en Microbiologie des Aliments ne cesse d’optimiser ses solutions pour vous rendre les résultats le plus rapidement possible en particulier pour vos analyses libératoires.
Notre ancrage local et régional est pour vous l’assurance de proximité avec des solutions locales de collecte de vos échantillons, notamment directement par des préleveurs du laboratoire sur une grande partie du territoire. Cela permet une mise en analyse le jour même.
Les dernières innovations R&D d'Eurofins Microbiologie sont aussi là pour vous accompagner encore plus loin dans vos démarches, telles que l'identification des microorganismes responsables d'altérations sur vos aliments ou la détermination des causes et des flux de contaminations par des bactéries pathogènes sur votre site de production.
Depuis la mise en œuvre de la police sanitaire unique, les contrôles se multiplient, et seront sans doute plus nombreux et sévères en 2025. Leurs résultats peuvent impacter fortement votre activité.
L’instruction technique DGAL/SDSSA/2019-861 publiée le 24 décembre 2019 met en avant de nouvelles recommandations pour valider et vérifier la Durée de Vie Microbiologie des aliments.
SPIFAN (Stakeholder Panel on Infant Formula and Adult Nutritionals) est un projet portant à la fois sur la nutrition infantile et spécialisée pour adulte. C’est un projet de l’association AOAC International, organisation indépendante établissant des méthodes d’analyses standards pour la sécurité et l’intégrité des aliments. Elle est constituée d’agences gouvernementales, d’acteurs de l’industrie agroalimentaire et du monde universitaire.
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