Eurofins Analyses Alimentaires France: Votre Partenaire pour la Qualité et la Sécurité Alimentaire

Véritable partenaire de la filière Agroalimentaire, Eurofins Analyses Alimentaires France propose des solutions d’analyses, d’expertise, d’audits et de formation afin d’assurer la qualité, la sécurité et l’authenticité des aliments. C’est pour vous l’assurance de proximité et de rapidité.

Services Proposés par Eurofins

Eurofins offre une gamme complète de services pour répondre aux besoins des professionnels de l'agroalimentaire :

• Analyses microbiologiques : Dénombrement de Bacillus cereus et détection de souches productrices d'entérotoxines diarrhéiques ou de toxine émétique céréulide.
• Expertise : Conseils et accompagnement pour la gestion des risques alimentaires.
• Audits : Évaluation de la conformité aux normes et réglementations en vigueur.
• Formation : Programmes de formation adaptés aux besoins des entreprises agroalimentaires.

Focus sur la sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire est une priorité pour Eurofins. L'entreprise est particulièrement attentive aux risques liés à certaines bactéries et toxines.

Bacillus cereus et ses toxines

Certaines souches du groupe Bacillus cereus peuvent produire des entérotoxines diarrhéiques ou la 𝘁𝗼𝘅𝗶𝗻𝗲 𝗲́𝗺𝗲́𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗲́𝗿𝗲́𝘂𝗹𝗶𝗱𝗲.

Dose de référence aiguë (ARfD) établie par l'EFSA

L’EFSA a récemment établi une 𝗱𝗼𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗲́𝗳𝗲́𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗮𝗶𝗴𝘂̈𝗲 (𝗔𝗥𝗳𝗗) 𝗰𝗼𝗺𝗺𝘂𝗻𝗲 de 𝟭 µ𝗴/𝗸𝗴 𝗱𝗲 𝗽𝗼𝗶𝗱𝘀 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼𝗿𝗲𝗹 pour le 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹 Δ𝟴-𝗧𝗛𝗖 + Δ𝟵-𝗧𝗛𝗖, en raison de leurs effets similaires sur le système nerveux et de leur puissance équivalente.

En effet la semaine dernière, cette autorité a établi pour la céréulide une 𝗱𝗼𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗲́𝗳𝗲́𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗮𝗶𝗴𝘂𝗲̈ (𝗔𝗥𝗳𝗗) 𝗮̀ 𝟬,𝟬𝟭𝟰 μ𝗴/𝗸𝗴 de poids corporel pour les nourrissons.

Gestion des alertes et rappels de produits

[𝗚𝗲́𝗿𝗲𝗿 𝗲𝗳𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘂𝗻 𝗿𝗲𝘁𝗿𝗮𝗶𝘁 𝗼𝘂 𝘂𝗻 𝗿𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹 𝗲𝗻 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗼𝘂 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗴𝗮𝘀𝗶𝗻 : 𝗲̂𝘁𝗲𝘀‑𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗿𝗲́𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗿𝗲̂𝘁𝘀 ? La conformité au Guide de Gestion des Alertes reste un enjeu majeur pour tous les professionnels de l’alimentaire.

L'importance des légumineuses

🌿 En effet, ces légumineuses sont sources de protéines végétales tout comme les oléo-protéagineuses, les légumineuses, les céréales, les algues et les micro-algues.

Événements à venir

📢 Nous serons présents au 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗻 𝗘𝗚𝗔𝗦𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟲 qui marquera les 40 ans d’existence du premier salon professionnel des métiers de bouche du Grand Est. Alors ce poste est fait pour vous !

Tableau récapitulatif des services Eurofins

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