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Le parcours vers l’innovation entrepris par Saint-Hyacinthe aura permis d’enraciner l’économie du savoir et l’industrie agroalimentaire dans son ADN.
En 1981, Saint-Hyacinthe a été reconnue comme capitale québécoise de l’agroalimentaire. Cette situation n’est pas le fruit du hasard.
La région jouit de deux avantages naturels indéniables : des sols d’excellente qualité et un climat parmi les plus favorables au Québec.
Parallèlement à la production agricole primaire, une importante industrie de transformation alimentaire s’est développée, principalement dans les secteurs des viandes, des produits laitiers et de la transformation des fruits et légumes.
Ce positionnement hautement stratégique a valu à Saint-Hyacinthe de devenir la première ville canadienne à obtenir le statut de Technopole agroalimentaire qui lui a été décerné en 1993 par l’Association internationale des parcs scientifiques (IASP).
Aujourd’hui, la région regroupe plus de 8 000 emplois spécialisés en agroalimentaire.
Voici une répartition des emplois spécialisés dans le secteur agroalimentaire à Saint-Hyacinthe :
| Secteur | Nombre d'emplois |
|---|---|
| Viandes | [Nombre d'emplois] |
| Produits laitiers | [Nombre d'emplois] |
| Transformation des fruits et légumes | [Nombre d'emplois] |
| Autres secteurs | [Nombre d'emplois] |
| Total | 8 000+ |
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