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L'élevage porcin est une activité agricole importante au Cameroun. Le porc est souvent considéré comme la "viande du pauvre" en raison de sa relative facilité d'élevage et de son alimentation variée.
Les porcs peuvent être nourris avec une variété d'aliments disponibles localement, tels que :
En plus de ces aliments de base, il est essentiel de fournir aux porcs des compléments nutritionnels pour assurer leur croissance et leur santé.
Pour réussir dans l'élevage porcin, il est crucial de suivre certaines bonnes pratiques. Un éleveur de porcs récompensé au Comice Agropastoral d’Ebolowa 2011 partage ses conseils :
"Pour ce jeune homme, cette récompense n’est pas le fruit du hasard. A l’origine de cette réussite, il y a surtout l’amour de l’élevage porcin." Cette attention lui permet de détecter les animaux malades, par exemple, un animal qui refuse de manger.
L'isolement des nouveaux animaux est une pratique essentielle. Cette pratique permet d’éviter la contamination des autres. Ainsi, sa porcherie n'a jamais été ravagée par une épidémie. Il utilise les connaissances acquises sur le terrain pour acheter les médicaments. Généralement, l’animal malade retrouve la santé.
"Un porc de bonne race c’est celui qui pèse au moins 80 kilos à 6 mois", conseille-t-il. Avoir des reproducteurs de ce type permet d’obtenir des porcelets de bonne race. Les reproducteurs doivent toujours être choisis dans son propre élevage. Sinon, ils ne seront pas féconds. Il faut faire attention aux géniteurs qu’ils possèdent".
L'éleveur utilise un mélange spécifique d'ingrédients pour l'alimentation de ses porcs, comprenant :
Il est important de noter que, en fonction des formules, tous les aliments n’entrent pas dans le menu et varient selon les types de porcs. L'éleveur distribue au moins 3 kilos d’aliments par jour aux porcs destinés à la commercialisation. Il utilise également de la drêche comme complément alimentaire, mais cet aliment ne remplace jamais les aliments standard. Il sert de complément pour "bourrer la panse des porcs" et assurer une bonne croissance. À 3 kilos d’aliments standard, il peut par exemple ajouter 2 kilos de drêche.
Les bâtiments de la ferme doivent être construits en béton. Sinon, en cas d’épidémie, la désinfection est impossible et les animaux seront toujours malades. Les sols doivent être couverts de dalles afin que les porcs ne glissent et se cassent les pattes. Il est crucial d'installer des rigoles dans chaque loge pour permettre l’évacuation des eaux et de l’urine, évitant ainsi que les animaux ne soient malades à la fouine de leurs excréments.
Il est également important d'empêcher les visiteurs d’aller directement dans la porcherie de l’extérieur "Car ils sont imprégnés de germes susceptibles d’infecter la porcherie". Des vestiaires doivent être prévus pour les visiteurs, et l'éleveur doit prendre un bain ou se laver les mains avant d’y pénétrer. Ses visiteurs suivent le même traitement, incluant le nettoyage des bottes et des chaussures susceptibles d’avoir été souillées par des microbes.
"Une porcherie ne doit pas être sale. Il n’y a pas de porc sale. Il n’y a que de la paresse", aime à dire Étienne. L'hygiène est essentielle pour la préservation de la santé des animaux et pour l'image de l'élevage porcin. Il est donc important de toujours porter des bottes propres.
Pour ce qui est du suivi sanitaire, les porcs de reproduction sont vaccinés tous les 6 mois, tandis que les porcs d’engraissage le sont une fois à partir du troisième mois, car ils sont bien souvent vendus dès le 6ème mois. Des vermifuges sont administrés une fois par mois aux porcs pour le déparasitage interne. Un traitement pour lutter contre la gale, les tiques et les puces est également effectué une fois par mois.
Ces bonnes pratiques ont hissé ce jeune éleveur sur le podium au Comice d’Ebolowa 2011.
Il est important d'avoir un ouvrier permanent et de le payer correctement.
Il est recommandé de garder au moins 2 mètres d'entrée pour des raisons de sécurité et de biosécurité.
| Type de Porc | Vaccination | Vermifuge | Traitement Antiparasitaire |
|---|---|---|---|
| Reproduction | Tous les 6 mois | Mensuel | Mensuel |
| Engraissement | Une fois (3ème mois) | Mensuel | Mensuel |
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