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Dès l'âge de 4 mois, les jeunes enfants commencent à découvrir le plaisir des repas variés avec la diversification alimentaire. En tant que jeune parent, il est normal que vous soyez parfois un peu perdu au début de la diversification alimentaire. Voici un guide complet pour vous accompagner dans l'introduction de la carotte dans l'alimentation de votre bébé.
Au tout début de la diversification alimentaire le premier légume proposé par bébé reste LA classique carotte ! Pourquoi donc ?
La purée de carotte est un incontournable pour les bébés dès cet âge.
Les carottes sont un légume riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine A, qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et de la vision. Elles sont également riches en fibres et possèdent une faible teneur en sucre. Elle regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E. Quant au bêta-carotène qu’elle fournit, l’organisme de votre bébé le transforme en vitamine A, essentielle pour sa vision, la santé de sa peau et le bon fonctionnement de son système immunitaire.
La carotte est connue pour être un allié dans le maintien en bonne santé des yeux et de la peau grâce à sa forte teneur en bêta-carotène (vitamine A). La carotte est un excellent légume à proposer à bébé durant la DME. Avez-vous déjà vu un lapin porter des lunettes ?
Quel que soit l’âge de votre enfant, la diversification alimentaire doit commencer en douceur. Les premiers aliments que bébé va pouvoir goûter sont les légumes tendres non fibreux (carotte, courgette, haricot vert, blanc de poireau…). Présentez-les à votre nourrisson sous forme de purée toute lisse après avoir cuits les légumes (de préférence à la vapeur pour conserver tous leurs nutriments).
Il est préférable d'introduire un seul légume à la fois au début pour identifier d'éventuelles intolérances ou allergies.
Au tout début de la diversification alimentaire, à cet âge, la purée doit être très lisse et sans morceaux. Au fur et à mesure que votre bébé grandit, vous pouvez commencer à lui proposer des textures plus épaisses. Il est alors possible d'intégrer quelques petits morceaux de carottes dans la purée. À partir d'un an, votre enfant peut manger des morceaux plus gros. Vous pouvez donc lui proposer une purée de carotte moins mixée, voire même des petits morceaux de carottes cuites bien tendres.
Une fois que bébé aura découvert la carotte sous sa forme brute, vous pourrez lui proposer de différentes manières à l’aide de recettes gourmandes à préparer à la maison.
Commencez par 1-2 cuillères à café, puis augmentez progressivement jusqu'à 2-3 cuillères à soupe de purée par repas. Au début de la diversification alimentaire, bébé ne mange que quelques cuillères de purées, pour l’initier au goût et pour habituer son système digestif. Toutes les quantités sont données à titre indicatif. Les parents et le pédiatre sont les personnes les mieux placées pour connaître l'appétit et les besoins de bébé.
Il est possible que votre bout de chou rechigne à manger la quantité d'aliments préconisée. Cela est tout à fait normal : ces nouvelles découvertes sont pour lui un grand changement qui demande un certain temps d'adaptation. En faisant preuve de patience, tout se passera bien ! Commencez en douceur avec quelques cuillerées, puis tentez d'en ajouter chaque jour un peu plus.
Généralement vers 6-7 mois, une fois que la diversification du midi est bien installée et que bébé mange des quantités suffisantes.
| Âge | Déjeuner | Goûter |
|---|---|---|
| Entre 4 et 6 mois | Quelques cuillères de purées lisses de légumes (40-50g à 110-120g) + 10g de protéines (2-3 fois par semaine, puis 1 fois par jour) | Quelques cuillères de compotes de fruits (40-50g à 110-120g) |
| Entre 7 et 8 mois | 130-180g de purée de légumes et féculents/céréales + 10g de viande, volaille, poisson ou ¼ d'oeuf + 1 cuillère à café de matière grasse | 130g de compotes de fruits (ou 65g au goûter et 65g au déjeuner) |
| Entre 9 et 11 mois | 180g de purée de légumes et féculents/céréales + 10g de viande, volaille, poisson ou 1/3 d'oeuf + 1 cuillère à café de matière grasse | 130g de compotes de fruits (ou 65g au goûter et 65g au déjeuner) |
| Entre 12 et 23 mois | 200g de purée de légumes et féculents/céréales + 20g de viande, volaille, poisson ou 1/2 d'oeuf + 1 à 2 cuillère à café de matière grasse | 130g de compotes de fruits (ou 65g au goûter et 65g au déjeuner) |
La purée de carotte est une recette simple, rapide et nutritive pour les bébés dès l'âge de 4 mois. Elle peut être réalisée avec ou sans Thermomix et adaptée en fonction des préférences de votre enfant en termes de texture et de saveurs.
Vous allez bientôt commencer la diversification, ou vous débutez tout juste ?
Il est possible d'adapter cette recette en fonction des préférences de votre bébé.
Afin de gagner du temps et de toujours avoir de la purée de carotte à disposition pour votre bébé, vous pouvez préparer des portions individuelles à l'avance et les congeler dans des moules en silicone. Garder une petite quantité de purée au réfrigérateur pour la faire déguster à bébé, et congelez les restes dans des bacs à glaçons pour faire des petits cubes de purée.
Mais, nos bébés, même s'ils sont doux, tendres et mignons comme des lapins n'en sont pas et vous pouvez leur proposer de nombreux autres légumes pour débuter la diversification alimentaire...
Ainsi vous pouvez tout à fait lui proposer d'autres légumes racines comme le panais. Le potiron et toutes les autres cucurbitacées comme le potimarron, butternut, citrouille, courge muscade... permettent d'avoir des purées très lisses et faciles à préparer au début de la diversification alimentaire. Vous pouvez proposer également des légumes verts et crucifères qui contiennent du fer et d'autres nutriments essentiels comme la courgette (sans peau ni pépins), des haricots verts (extra-fins), du blanc de poireau, des épinards (jeunes), du brocoli et même des petits pois finement mixés.
Testez ainsi différentes aliments pour mieux éveiller bébé au goût et pour petit à petit découvrir les saveurs qu'il aime et découvrir qu'ainsi bébé aime le brocoli alors que vous le détesté ou que comme son grand-père il adore la courgette... Oui je sais nos petits bouts resteront toujours nos petits lapins tendres, doux et si craquants...
Avec notre tableau dédié à la diversification alimentaire, vous n’avez plus à vous en faire ! Ni en ce qui concerne les bons aliments à donner à votre bout de chou, ni sur les quantités à prévoir. En un coup d’œil, le tableau Babybio vous permet de choisir les produits et les quantités adaptés à l’âge de votre enfant.
Végétarien ou non, vous souhaitez diversifier l’alimentation de bébé avec des plats complets végétariens ultras gourmands ? Faites découvrir à bébé la 1ère gamme de plats complets végétariens pour bébé, concoctés avec de savoureuses légumineuses de nos régions, source de protéines et de fibres. Une délicieuse façon de transmettre ses valeurs & ses petites actions en faveur de la planète, dès le plus jeune âge !
Si préparer soi-même les repas de bébé présente de nombreux avantages, les petits pots bébé bio peuvent être une excellente alternative quand vous manquez de temps. Choisir une alimentation bio bébé présente de nombreux avantages : absence de pesticides de synthèse, respect de l'environnement et goûts authentiques. Pour vous organiser, consultez nos guides de menu bébé adaptés à chaque âge.
La saveur douce et naturellement sucrée de la carotte éveillera les papilles de bébé dès le début de la diversification alimentaire menée par l’enfant. Avec son pigment naturel orange, la carotte ajoutera de la couleur dans l’assiette et ne pourra qu’attirer la curiosité de bébé pendant les repas.
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