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Le distributeur de sauce est un équipement de cuisine très utilisé dans les snacks, friteries, fast-foods, hôtels ou cantines. Il se remarque depuis quelques années sur toutes les tables des cuisines professionnelles.
Très appréciés dans la restauration rapide et les restaurants, ces distributeurs vous évitent d’utiliser trop de matériels professionnels pour les préparations. D’ailleurs, les distributeurs de sauce souple ou à piston permettent la distribution de ketchup, mayonnaise ou sauce salade. Ainsi, vous pouvez doser la sauce tout en gardant une hygiène parfaite dans votre cuisine professionnelle.
Simple à utiliser grâce à leur piston ou poussoir, le distributeur à sauces permet de satisfaire au mieux votre clientèle. Enfin, le distributeur de sauce est conçu pour les professionnels de la restauration et les métiers de bouche, dont la pâtisserie, la charcuterie, le snack, la pizzeria…
Il s’emploie la plupart du temps pour contenir et servir les différentes sauces qui accompagnent les frites et autres. Ayant fait son apparition au cours de l’année 1990, le distributeur de sauce a été inspiré par le distributeur de ketchup. Ceci, dans le but de faciliter le service d’une gamme variée de condiments en cas d’affluence.
Le distributeur de sauce constitue en effet un matériel de cuisine professionnel dont le principal rôle est de rendre plus facile le service d’une quantité idéale de sauce (dense ou visqueuse) aux clients. Avec cet indispensable de cuisine, vous pouvez dire adieu au gaspillage et à la perte de temps tout en ayant la capacité d’améliorer la présentation de vos plats.
En effet, lorsque l’on possède un distributeur de sauce, il n’y a plus besoin d’ouvrir et de fermer une multitude de boîtes avant de servir un client. Tous les condiments utiles se retrouvent à l’abri des microbes dans un tube bien fermé. En cuisine, le distributeur de sauce professionnel permet également de décorer avec minutie et précision toutes sortes d’assiettes avec de la sauce.
Aujourd’hui, cet ustensile très pratique est présent dans presque toutes les chaînes de restauration rapide et dans les métiers de bouche.
Explorez notre gamme de distributeurs de sauces, qui comprend des options variées allant des modèles basiques jusqu'à notre produit phare, le distributeur SaucenKuh. Parfaits pour ajouter une touche de praticité et d'efficacité à votre service, ces distributeurs de sauce et pompes à sauce sont conçus pour simplifier le service des sauces, offrant ainsi une solution idéale pour tout établissement de restauration rapide cherchant à optimiser son service.
L’adoption de cet équipement de cuisine dans un snack est soutenue par plusieurs autres avantages. En réalité, l’avantage majeur est sa polyvalence qui donne la possibilité de servir un large choix de sauces. Les avantages d’un distributeur de sauce sont multiples:
Ainsi, il est possible de rencontrer des distributeurs de sauce en plastique, en polyéthylène ou encore en acier inoxydable. Très résistants et solides, les distributeurs de sauce fabriqués en inox conviennent plus aux restaurants ou libre-service. Ils peuvent contenir sans danger des liquides chauds et ne présentent pas de risques de rouille. Les modèles en plastique quant à eux sont très faciles d’utilisation en raison de leur souplesse.
Sur le marché, l’on retrouve une gamme variée de distributeurs de sauce professionnels. Les différents modèles existants diffèrent principalement par leur aspect physique et par les matériaux de fabrication.
Comme tout autre type de distributeur de sauce professionnel, celui-ci a pour utilité de permettre un dosage parfait de la quantité de sauce servie aux clients et de réduire le gaspillage.
En cuisine professionnelle, l’hygiène est un point avec lequel il ne faut pas plaisanter au risque de se voir attribuer des pénalités. Ainsi, les distributeurs de sauces professionnelles se lavent facilement à l’eau chaude, parfois même au lave-vaisselle. À défaut de le faire tous les jours, il semble indispensable de laver au moins une fois par semaine tout le système qui alimente la pompe doseuse.
En plus, une sauce se range dans une armoire froide après chaque service. Nous voyons trop souvent dans certains établissements des distributeurs restés trop longtemps à l’air libre avec des sauces desséchées au bout des becs. Cela est potentiellement dangereux.
Il est donc important de bien nettoyer et désinfecter le distributeur de sauce après chaque utilisation. Pour ce faire, il suffit d’utiliser de l’eau chaude. Certains accessoires passent même dans un lave-vaisselle.
Si cela n’est pas fait tous les jours, il est important de nettoyer l’ensemble du système qui fournit la pompe doseuse au moins une fois par semaine. De plus, après chaque utilisation, la sauce peut être conservée dans une armoire réfrigérée.
La pompe à sauce vous permet d’utiliser vous-même diverses sauces, telles que la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la sauce américaine pour burger et frites ou encore la sauce béarnaise pour accompagner la viande.
D’une simple pression, il verse la sauce désirée sur l’assiette. Son utilisation permet aux professionnels de mélanger avec précision les sauces tout en améliorant l’hygiène du lieu de travail.
Les pompes à sauce sont parfois vendues avec des conteneurs amovibles de différentes capacités : 1 / 6GN, 1 / 4GN ou encore 1 / 3GN bidons. Il est généralement conçu en acier inoxydable, en polycarbonate et en polyéthylène pour assurer un nettoyage rapide. Cette machine de qualité est très adaptée aux distributeurs de plats et assiettes tels que les cantines ou les hôtels, ainsi que les snacks et les restaurants.
D’ailleurs, on distingue nombreux types de pompes à sauce.
Vous venez équiper votre friterie d’un distributeur de sauce ? Le distributeur de sauce est un élément indispensable pour la restauration, surtout pour les chaînes de fast-food qui auront besoin de pouvoir servir de la sauce en toute rapidité.
Avec son bec facile à dévisser, le remplissage de la bouteille de ce distributeur est aisé. La bouteille de ce produit peut accueillir jusqu’à 1 Litre de sauce.
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